Henglein
Rama Cremefine
| Mohnstangen mit weißer Schokolade
)
| 60 g | Mehl |
| 20 g | Speisestärke |
| 80 g | Puderzucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 140 g | Margarine |
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 60 g | Mohn, gemahlen |
| 100 g | Kuvertüre, weiß |
Zubereitung
Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten und kalt stellen.
Teig in 40 gleich große Stücke teilen, jedes Stück zu einer Rolle formen.
Bei 200°C gut acht Minuten backen.
Kuvertüre vorsichtig erwärmen, bis sie flüssig ist. Ungefähr ein Drittel jeder Mohnstange in die Kuvertüre tauchen. Die Mohnstangen auf einem Kuchengitter gut trocknen lassen.
Teig in 40 gleich große Stücke teilen, jedes Stück zu einer Rolle formen.
Bei 200°C gut acht Minuten backen.
Kuvertüre vorsichtig erwärmen, bis sie flüssig ist. Ungefähr ein Drittel jeder Mohnstange in die Kuvertüre tauchen. Die Mohnstangen auf einem Kuchengitter gut trocknen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
20.12.2005 13:54
Hallo!
Ich hsb vergessen zu erwähnen, das ich Butter zum Teig genommen habe!
Tschüß Rosalilla
Ich hsb vergessen zu erwähnen, das ich Butter zum Teig genommen habe!
Tschüß Rosalilla
06onkel 
sagt:
sagt: 25.12.2005 22:31
Hallo ,
super leckere Angelegenheit. Die haben super gut geklappt und ich konnte bei meinen Lieben Punkten. Danke für dein Rezept.
Viele liebe Grüße von Clarissa aus NRW
super leckere Angelegenheit. Die haben super gut geklappt und ich konnte bei meinen Lieben Punkten. Danke für dein Rezept.
Viele liebe Grüße von Clarissa aus NRW
tinifeliz 
sagt:
sagt: 04.12.2006 20:01
Hm, bei mir sind die Rollen sehr breit auseinandergelaufen und gewissermaßen zu "Mohnflatschen" geworden.
Schmecken tun sie aber dennoch fantastisch!! Ich denke mal, ich werde sie, wie Rosalilla, mit Gelee jeweils zu zweit zusammenkleben.
Schmecken tun sie aber dennoch fantastisch!! Ich denke mal, ich werde sie, wie Rosalilla, mit Gelee jeweils zu zweit zusammenkleben.
Cha-Cha 
sagt:
sagt: 15.12.2007 12:01
Die Mohnstangen wären zwar ohne die Kuvertüre nicht gerade ein Hingucker, schmecken mir aber wahnsinnig gut. Der Teig ist schön mürbe, aber trotzdem nicht hart. Der Mohn harmoniert wunderbar mit der weißen Schokolade. Die Stnagen sind bei uns so klein (und viel an der Zahl) geworden, dass sie einfach zum dahinessen geeignet waren und schwupsdiwupps weg waren.
Allerdings ist der Teig schon arg zerflossen, dass es noch eher wie Mohnfladen aussah.
Trotzdem: einfach und wirkungsvoll - nicht nur zur Weihnachtszeit.
Gruß von cha cha
Allerdings ist der Teig schon arg zerflossen, dass es noch eher wie Mohnfladen aussah.
Trotzdem: einfach und wirkungsvoll - nicht nur zur Weihnachtszeit.
Gruß von cha cha
Jerry1983 
sagt:
sagt: 24.10.2010 13:50
Hallo,
also ich weiß nicht, aber bei mir war der Teig kein Mürbteig, sondern eher ein Rührteig und dazu noch ein flüssiger Rührteig.
Hab Dinkelmehl genommen und hab die Menge auf gut 250 gramm erhöht, weil ansonsten nichts mit Plätzchen geworden wäre.
Da ich die Mehlmenge erhöht habe und ansonsten nichts von den Zutaten, war der Geschmack jetzt nicht so überragend. Sie waren gut, aber bin mir unsicher ob ich dieses Drama ein zweites mal wiederholen möchte.
Ansonsten nette Idee, aber werd mich jetzt mal auf die Suche nach anderen Mohnplätzchen machen.
Gruss Jetty
also ich weiß nicht, aber bei mir war der Teig kein Mürbteig, sondern eher ein Rührteig und dazu noch ein flüssiger Rührteig.
Hab Dinkelmehl genommen und hab die Menge auf gut 250 gramm erhöht, weil ansonsten nichts mit Plätzchen geworden wäre.
Da ich die Mehlmenge erhöht habe und ansonsten nichts von den Zutaten, war der Geschmack jetzt nicht so überragend. Sie waren gut, aber bin mir unsicher ob ich dieses Drama ein zweites mal wiederholen möchte.
Ansonsten nette Idee, aber werd mich jetzt mal auf die Suche nach anderen Mohnplätzchen machen.
Gruss Jetty
truckelinchen
sagt:
sagt: 01.12.2010 17:51
Hallo!
Habe die Stangen auch gebacken und sie sind geschmacklich sehr gut, allerdings in der Verarbeitung nicht so ideal. Sie sind auch mir beim Backen sehr stark auseinandergelaufen. Habe dann versucht mehr Mehl unterzukneten, was auch nicht viel genutzt hat. Wenn ich sie wieder mache verwende ich mal nur die Hälfte der Margarine ( in meinem Fall Butter). Dann dürfte man mit der richtigen Konsinstenz hinkommen.
Aber trotzdem sauleggggger die Dinger.
Gruß truckelinchen
Habe die Stangen auch gebacken und sie sind geschmacklich sehr gut, allerdings in der Verarbeitung nicht so ideal. Sie sind auch mir beim Backen sehr stark auseinandergelaufen. Habe dann versucht mehr Mehl unterzukneten, was auch nicht viel genutzt hat. Wenn ich sie wieder mache verwende ich mal nur die Hälfte der Margarine ( in meinem Fall Butter). Dann dürfte man mit der richtigen Konsinstenz hinkommen.
Aber trotzdem sauleggggger die Dinger.
Gruß truckelinchen
kleineBäckerin67
sagt:
sagt: 04.01.2012 16:01
Dank der Kommentare hab ich Lust diese Mohnstangen zu backen,
da alle keine negativen Eindrücke haben.
da alle keine negativen Eindrücke haben.
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Ich hab Dein Rezept ausprobiert! Es schmeckt wie immer bei Dir, echt gut! Ich habe aber die Mohnstangen nur halb so groß gemacht, wie im Rezept beschrieben und da sie immer noch etwas breit gelaufen sind, hab ich sie noch mit Orangenmarmelade zusammengeklebt, das ist jetzt sehr fruchtig. Dann noch beidseitig in Vanilleguss getunkt, den hatte ich übrig, Kuvertüre hätt ich erst noch kaufen müssen. Der Teig muss unbedingt gekühlt werden, dann lässt er sich gut verarbeiten, ein wenig Mehl hab ich zum Rollen der Stangen gebraucht, aber nicht sehr viel. ein Foto hab icha uch gemacht.
Tschüß Rosalilla
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