Henglein
Rama Cremefine
| Pfifferlings-Hamburger
| 350 g | Speck, roh |
| 50 g | Butter |
| 120 g | Pfifferlinge, geputzt |
| 60 ml | Öl (Erdnuss) |
| 4 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 | Brötchen für Hamburger, halbiert |
Zubereitung
Die Hälfte der Butter in einer Pfanne zerlassen und die Pfifferlinge darin weichdünsten, warmstellen.
Die restliche Butter schmelzen, das Öl zugeben und die Eier darin braten. Brötchenhälften toasten, buttern und eine Hälfte mit den Pfifferlingen und je einem Ei belegen. Mit der anderen Hälfte bedecken und servieren.
Die restliche Butter schmelzen, das Öl zugeben und die Eier darin braten. Brötchenhälften toasten, buttern und eine Hälfte mit den Pfifferlingen und je einem Ei belegen. Mit der anderen Hälfte bedecken und servieren.
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Hatte eine kleine Tomatensoße gemacht, mit viel Basilikum. Hab aber gleich die doppelte Menge gemacht und das ganze mit etwas Salat zum Abendessen für 2.
LG
Anij
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