Henglein
Rama Cremefine
| Pizza
Eigenkreation Pizza
)
| Für den Teig: | |
| 375 g | Mehl |
| 1 Beutel | Hefe (Trockenhefe) |
| 250 ml | Milch, warm, mit 1 EL Margarine |
| 2 Prisen | Salz |
| Für den Belag: | |
| 200 g | Salami |
| 250 g | Schinken oder Fleischkäse, klein geschnitten |
| 12 Scheibe/n | Käse (Toastkäse), klein geschnitten |
| ½ Pkt. | Tomatenpüree (250 ml) |
| 1 Dose | Tomate(n), gewürfelt (850 ml) |
| 1 Dose | Champignons (850 ml) |
| Pfeffer | |
| Pizzagewürz |
Zubereitung
Mehl mit Hefe mischen, etwas Salz und warme Milchmargarine zugeben und durchkneten. Teig ca. 1 bis 1,5 Stunden gehen lassen. Auf Backblech ausrollen, nochmals kurz gehen lassen, evt. mit einer Gabel einstechen.
Belag darauf geben. Aus eigener Erfahrung zuerst sehr dünn das Tomatenpüree darauf geben (darf nicht darauf stehen sondern nur sehr dünn (Pizza wird sonst matschig). Gleich den Pfeffer und das Pizzagewürz darauf, dann den restlichen Belag. Zum Schluss den Käse (hier kann auch geriebener Käse verwendet werden oder zusätzlich geriebener zu den Toastscheiben). Bei vorgeheiztem Elektro-Backofen bei 200 bis 210 Grad ca. 20 bis 30 Minuten backen. Es sollte kaum Flüssigkeit vorne am Blech stehen.
Tipp: Falls dies doch der Fall sein sollte kurz für 5 Minuten die Umluft des Backofens anschalten, natürlich ca. 15 bis 20 Grad niedriger einstellen.
Der Teig ist schön locker. Vor allen Dingen weiß man genau, was drauf ist, und kann für die verschiedenen Geschmäcker ein eigenes Viertel des Backbleches reservieren.
Belag darauf geben. Aus eigener Erfahrung zuerst sehr dünn das Tomatenpüree darauf geben (darf nicht darauf stehen sondern nur sehr dünn (Pizza wird sonst matschig). Gleich den Pfeffer und das Pizzagewürz darauf, dann den restlichen Belag. Zum Schluss den Käse (hier kann auch geriebener Käse verwendet werden oder zusätzlich geriebener zu den Toastscheiben). Bei vorgeheiztem Elektro-Backofen bei 200 bis 210 Grad ca. 20 bis 30 Minuten backen. Es sollte kaum Flüssigkeit vorne am Blech stehen.
Tipp: Falls dies doch der Fall sein sollte kurz für 5 Minuten die Umluft des Backofens anschalten, natürlich ca. 15 bis 20 Grad niedriger einstellen.
Der Teig ist schön locker. Vor allen Dingen weiß man genau, was drauf ist, und kann für die verschiedenen Geschmäcker ein eigenes Viertel des Backbleches reservieren.
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Kommentare anderer Nutzer
andra93 
sagt:
sagt: 01.07.2007 13:09
wir brauchten einfach nur den teig und der war einfach perfekt. als belag hat dann jeder selbst draufgemacht was er wollte.
andra93
sagt:
sagt: 01.07.2007 22:37
außerdem haben wir kleinere pizzen für einen kindergeburtstag gemacht (bild folgt noch)
mai-1985 
sagt:
sagt: 29.09.2007 17:44
Hilfreicher Kommentar:
ein sehr guter teig... belegt haben wir aber nach eigenen geschmack...
aber sehr gut...
und noch n tip versucht es doch mal mit ein bisschen tomatenmark im teig...
schmeckt genial...
MfG...
aber sehr gut...
und noch n tip versucht es doch mal mit ein bisschen tomatenmark im teig...
schmeckt genial...
MfG...
himmelsstürmerin
sagt:
sagt: 06.03.2008 20:54
klasse rezept.
habe allerdings hefeteig garant genommen(ist ja fast dasselbe wie trockenhefe).
der teig war sehr sehr lecker.
und schnell ging die zubereitung auch.
super.
habe allerdings hefeteig garant genommen(ist ja fast dasselbe wie trockenhefe).
der teig war sehr sehr lecker.
und schnell ging die zubereitung auch.
super.
DerDude88 
sagt:
sagt: 05.07.2008 13:09
Hilfreicher Kommentar:
Hi!
Ja das Rezept is super, allerdings hier noch ein kleiner Tipp:
Von der Milch nur die Hälfte nehmen, die andere Hälfte Hefeweissbier, am besten dunkles!
Der Teig muss meiner Meinung nach auch keine 1 - 1,5 Stunden ruhen. 30 - 45 Minuten reichen vollkommen aus weiter geht der Teig laut meiner Erfahrung nicht mehr auf!
Ja das Rezept is super, allerdings hier noch ein kleiner Tipp:
Von der Milch nur die Hälfte nehmen, die andere Hälfte Hefeweissbier, am besten dunkles!
Der Teig muss meiner Meinung nach auch keine 1 - 1,5 Stunden ruhen. 30 - 45 Minuten reichen vollkommen aus weiter geht der Teig laut meiner Erfahrung nicht mehr auf!
Soßenesser
sagt:
sagt: 02.09.2008 13:38
Eine Frage bitte.?!
Wie großbzw. wieviel ist in einem BeutelTrockenhefe ?
MFG
Wie großbzw. wieviel ist in einem BeutelTrockenhefe ?
MFG
moppeldiefischin 
sagt:
sagt: 08.02.2009 21:22
Hilfreicher Kommentar:
Also, das Rezept taugts... allerdings habe ich statt der Tomatenpuree Basilikumsauce verwendet...*lecker*
lg
lg
naschmeister
sagt:
sagt: 30.09.2009 19:38
Pizza ist immer gut :)
noch ein Tipp: Direkt auf den Teig (noch unter die Tomatensauce!) Mozarella legen!
Ich habs sofort ausprobiert als es mir empfohlen wurde, schmeckt sehr gut!!
noch ein Tipp: Direkt auf den Teig (noch unter die Tomatensauce!) Mozarella legen!
Ich habs sofort ausprobiert als es mir empfohlen wurde, schmeckt sehr gut!!
naschmeister
sagt:
sagt: 30.09.2009 19:45
Hilfreicher Kommentar:
ach übrigens: ein Beutel Trockenhefe entspricht einem halben Würfel Frischhefe und reicht für etwa 500g Weizenmehl
MuffinEntchen
sagt:
sagt: 01.02.2010 11:00
ist ganz gut bis sehr gut!lohnt sich die pizza zu machen!
ReD_Dragon
sagt:
sagt: 28.02.2010 14:57
Hallo,
ich bin noch ein Anfänger und weiß nicht wieviel Hefe da nun genau reinkommt, da es unterschiedliche Größen von Hefe Päckchen gibt.
Würde mich über eine schnelle Antwort freuen, da ich gleich loslegen will. =)
ich bin noch ein Anfänger und weiß nicht wieviel Hefe da nun genau reinkommt, da es unterschiedliche Größen von Hefe Päckchen gibt.
Würde mich über eine schnelle Antwort freuen, da ich gleich loslegen will. =)
MLissy
sagt:
sagt: 28.02.2010 17:42
Wenn du 2 Kommentare weiter hoch schaust. 1/2 Würfel frische Hefe = 1 Beutel Trockenhefe (habe ich immer im Haus und hält sich auch etwas) = 500 g Mehl
Es gibt auch Tomaten kleingestückelt in der Dose (ca. 300 ml) genau weiß ich es nicht) mittlerweile auch bereits mit Kräutern oder Basilikum. Das verwende ich jetzt lieber als das Tomatenpürree.
Guten Hunger!
Ich musste die Pizza heute auch auf die Schnelle fürs Abendessen für die Kids machen. Und der Belag ist variabel ohne Ende. Es geht selbstverständlich auch Mais, Spargel oder Spinat.
Es gibt auch Tomaten kleingestückelt in der Dose (ca. 300 ml) genau weiß ich es nicht) mittlerweile auch bereits mit Kräutern oder Basilikum. Das verwende ich jetzt lieber als das Tomatenpürree.
Guten Hunger!
Ich musste die Pizza heute auch auf die Schnelle fürs Abendessen für die Kids machen. Und der Belag ist variabel ohne Ende. Es geht selbstverständlich auch Mais, Spargel oder Spinat.
MLissy
sagt:
sagt: 28.02.2010 17:55
1 Beutel Trockenhefe hat dieselbe Größe wie beispielsweise Backpulver- oder Vanillezuckerpäckchen.
Wenn du "Anfänger" bist wie du schreibst, nur ein kleiner Tipp. Backpulver und Hefe sollten immer eingehalten werden. Alle anderen Mengen können auch mal um ein paar Gramm variieren. Mehl 375 g sind auch 400 g nicht schlimm.
Und hier bei der warmen Milch: Diese gebe ich in eine Glasschüssel und gleich die Margarine dazu und ca. 1 Minute in die Mikrowelle. Die Milch ist dann warm bis gut warm koch aber noch nicht. Auf Mehl und Hefe drauf und so lange rühren, bis der Teig sich vom Rand löst.
Nach dem "Gehen" von ca. 1 Stunde (Teig wird wesentlich mehr), nochmals mit dem Knethaken durchkneten (Teig schrumpft um einiges). Der Teig sollte jetzt nicht mehr kleben.
Dann auf ein mit ca 1 Eßlöffel Öl bestrichenen Backblech geben und ausrollen. Beim Ausrollen mit einem Holzroller den Roller mit Mehl "einreiben" dann bleibt der Teig nicht hängen. Evtl. auch den Teig nochmals mit Mehl kurz bestäuben, dann lässt dieser sich leichter ausrollen.
Wenn du "Anfänger" bist wie du schreibst, nur ein kleiner Tipp. Backpulver und Hefe sollten immer eingehalten werden. Alle anderen Mengen können auch mal um ein paar Gramm variieren. Mehl 375 g sind auch 400 g nicht schlimm.
Und hier bei der warmen Milch: Diese gebe ich in eine Glasschüssel und gleich die Margarine dazu und ca. 1 Minute in die Mikrowelle. Die Milch ist dann warm bis gut warm koch aber noch nicht. Auf Mehl und Hefe drauf und so lange rühren, bis der Teig sich vom Rand löst.
Nach dem "Gehen" von ca. 1 Stunde (Teig wird wesentlich mehr), nochmals mit dem Knethaken durchkneten (Teig schrumpft um einiges). Der Teig sollte jetzt nicht mehr kleben.
Dann auf ein mit ca 1 Eßlöffel Öl bestrichenen Backblech geben und ausrollen. Beim Ausrollen mit einem Holzroller den Roller mit Mehl "einreiben" dann bleibt der Teig nicht hängen. Evtl. auch den Teig nochmals mit Mehl kurz bestäuben, dann lässt dieser sich leichter ausrollen.
ReD_Dragon
sagt:
sagt: 28.02.2010 20:50
ich bedanke mich für die Antworten.
Und du hast recht, irgendwie hab ich das 2 Kommentare drüber überlesen. -.-
Naja wenigstens wird man hier nicht gleich so krass an den Pranger gestellt wenn man sowas vorkommt.
Im allgemeinen haben mir deine Tipps sehr geholfen.
Der Teig war auch klasse und hat mir und meiner Mutter super geschmeckt.
Der Belag ist Geschmackssache.
Bei uns kam drauf Salam, Champignons, Chilli und Paprika.
Und du hast recht, irgendwie hab ich das 2 Kommentare drüber überlesen. -.-
Naja wenigstens wird man hier nicht gleich so krass an den Pranger gestellt wenn man sowas vorkommt.
Im allgemeinen haben mir deine Tipps sehr geholfen.
Der Teig war auch klasse und hat mir und meiner Mutter super geschmeckt.
Der Belag ist Geschmackssache.
Bei uns kam drauf Salam, Champignons, Chilli und Paprika.
jonas1210
sagt:
sagt: 01.04.2010 15:27
tolles Gericht
KirstiElli
sagt:
sagt: 26.10.2010 12:40
Ein tolles und einfaches, sowie auch leckeres Rezept!
19.11.2010 19:18
Hallo,
ich habe deine Pizza ausprobiert und ich muss sagen: Sie war super!!!
Danke fürs Rezept!
Gruß
Amboss
ich habe deine Pizza ausprobiert und ich muss sagen: Sie war super!!!
Danke fürs Rezept!
Gruß
Amboss
04.12.2010 11:13
Hi,
ich fand dein Rezept auch super, hat sehr lecker geschmeckt. Hab aber kleine Piccolinies gemacht ;-) keine ganze pizza!
glg
Shanai
ich fand dein Rezept auch super, hat sehr lecker geschmeckt. Hab aber kleine Piccolinies gemacht ;-) keine ganze pizza!
glg
Shanai
sweet-cookie96
sagt:
sagt: 26.06.2011 14:38
ich fand die soße ganz lecker aber teig ist bei mir leider nichts geworden ich weiß auch nicht woran das lag aber ich werde dem rezept trotzdem noch eine chance geben :D
AFlores
sagt:
sagt: 07.10.2011 15:05
Ich habe ebenfalls nur den Teig verwendet.
Der Belag meiner Pizza bestand links aus Thunfisch mit Zwiebeln und Feta Käse und die rechte Seite aus Sucuk, türkischer peperoni und Feta Käse.
Der Teig ist super gut zu Verarbeiten. Danke
Der Belag meiner Pizza bestand links aus Thunfisch mit Zwiebeln und Feta Käse und die rechte Seite aus Sucuk, türkischer peperoni und Feta Käse.
Der Teig ist super gut zu Verarbeiten. Danke
09.10.2011 13:00
Hallo, hab dein Rezept schon mehrmals gemacht....das erste Mal wie du es beschrieben hast- war schon klasse.
Jetzt mach ich die doppelte Menge (bis zu 1000gr Mehl , aber nur 20 gr Frischhefe und statt der Margarine nehm ich 2 Esslöffel Olivenöl. Für mich ist es so perfekt....Bewertet natürlich mit 5 SternenLG Uli
Jetzt mach ich die doppelte Menge (bis zu 1000gr Mehl , aber nur 20 gr Frischhefe und statt der Margarine nehm ich 2 Esslöffel Olivenöl. Für mich ist es so perfekt....Bewertet natürlich mit 5 SternenLG Uli
26.10.2011 12:00
moritz0799
sagt:
sagt: 06.01.2012 15:48
mir schmeckt sie gut. Sie hat zwar bei mir etwas komisch ausgesehen, aber das macht ja am geschmackt nichts aus. :)))
ruma68 
sagt:
sagt: 06.03.2012 19:20
Hallo
heute habe ich diese Pizza gemacht, d.h. den Teig für den Boden.
Den Belag habe ich nach Gutdünken mit Tomatensosse. gek. Schinken,
Pilzen, Mais und Büffel-Mozzarella und einen Teil mit
Parmesan gemacht.
Es schmeckte alles sehr gut. Der Boden hatte eine tolle
Konsistenz, war lecker und locker.
Danke für das schöne Rezept
Liebe Grüsse
Ruma
heute habe ich diese Pizza gemacht, d.h. den Teig für den Boden.
Den Belag habe ich nach Gutdünken mit Tomatensosse. gek. Schinken,
Pilzen, Mais und Büffel-Mozzarella und einen Teil mit
Parmesan gemacht.
Es schmeckte alles sehr gut. Der Boden hatte eine tolle
Konsistenz, war lecker und locker.
Danke für das schöne Rezept
Liebe Grüsse
Ruma
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 01.04.2012 00:10
Hallo,
bei uns gab es heute Pizza mit Teig nach diesem Rezept (allerdings mit frischer Hefe).
Der Teig war prima zu verarbeiten und sehr lecker. Die Sosse habe ich nach einem anderen Rezept gemacht (natürlich von CK :o)).
Als Belag gab es bei uns frische Champignons, Paprika, Salami und ger. Mozzarella.
Liebe Grüße,
s-fuechsle
bei uns gab es heute Pizza mit Teig nach diesem Rezept (allerdings mit frischer Hefe).
Der Teig war prima zu verarbeiten und sehr lecker. Die Sosse habe ich nach einem anderen Rezept gemacht (natürlich von CK :o)).
Als Belag gab es bei uns frische Champignons, Paprika, Salami und ger. Mozzarella.
Liebe Grüße,
s-fuechsle
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hab heute so eine ähnliche Pizza gemacht. Allerdings mit weniger Tomatenpüree etc. weil wir das nicht so mögen, wenn alles schwimmt und natürlich mit frischen Pilzen. hmmm war sehr lecker.
Pizza ist einfach immer wieder gut.
lg sonja
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