Henglein
Rama Cremefine
| Möhren - Zucchini - Apfel - Kuchen
supersaftig, süß und trotzdem gesund, selbst Kinder essen dann Gemüse
)
| 200 g | Zucchini, fein geraspelt |
| 200 g | Möhre(n), fein geraspelt |
| 500 g | Apfel, geschält, in kleine Stücke geschnitten |
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Speisestärke |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 150 g | Zucker |
| Salz | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen. Zucchiniraspel, Möhrenraspel und Nüsse unterrühren. Mehl, Backpulver und Speisestärke mischen und unterheben, zuletzt die Apfelstückchen dazugeben. Alles in eine gut gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen (Umluft 170 Grad) ca. 1 Stunde backen (Garprobe machen, da der Feuchtigkeitsgehalt des Obstes und Gemüses doch relativ unterschiedlich ist und sich dadurch die Garzeit evt. ändern kann).
Lowfat30: 30,18 %
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Kommentare anderer Nutzer
30.06.2005 22:50
Hi!
Habe den Kuchen heute ebenfalls nachgebacken. Ich bin total beigeistert, dass auch ein "gesunder" Kuchen so super schmecken kann. Habe zusätzlich auch noch ein paar Kokosraspel in den Teig getan, wie meine Vorrednerin geschrieben hat. Der Kuchen ist hammer saftig. Den wird es bei uns öfter geben. Danke für das tolle Rezept!
Auch mein Lebensgefährte war total begeistert.
Bis denne
Habe den Kuchen heute ebenfalls nachgebacken. Ich bin total beigeistert, dass auch ein "gesunder" Kuchen so super schmecken kann. Habe zusätzlich auch noch ein paar Kokosraspel in den Teig getan, wie meine Vorrednerin geschrieben hat. Der Kuchen ist hammer saftig. Den wird es bei uns öfter geben. Danke für das tolle Rezept!
Auch mein Lebensgefährte war total begeistert.
Bis denne
BlackWizard 
sagt:
sagt: 24.07.2005 00:19
Ich hab den Kuchen heute gebacken und muss sagen, dass er nicht so toll gelungen ist. Vielleicht lag es daran, dass ich die möhren weggelassen und mehr Zuchini und Apfel reingetan hab. Ich werde ihn nicht mehr backen....
veronika1959 
sagt:
sagt: 09.09.2005 09:05
hi,
habe den kuchen mit schokoglasur überzogen. schmeckt totatl lecker.
vielen dank.
habe den kuchen mit schokoglasur überzogen. schmeckt totatl lecker.
vielen dank.
Sensi 
sagt:
sagt: 29.10.2005 15:31
Danke für das super Rezept
Wir waren alle sehr begeistert von dem Kuchen, nicht zu süss und super saftig
Lg
Sensi
Wir waren alle sehr begeistert von dem Kuchen, nicht zu süss und super saftig
Lg
Sensi
giggerle 
sagt:
sagt: 27.01.2006 12:16
Hallo,
ich kann den Kommentaren nur zustimmen. Das Gemüse und die Äpfel machen diesen Kuchen so schmackhaft und saftig. Statt Haselnüsse habe ich Walnüsse genommen.
Danke für das tolle Rezept!
Gruß Giggerle
ich kann den Kommentaren nur zustimmen. Das Gemüse und die Äpfel machen diesen Kuchen so schmackhaft und saftig. Statt Haselnüsse habe ich Walnüsse genommen.
Danke für das tolle Rezept!
Gruß Giggerle
Jewelry1253
sagt:
sagt: 23.03.2006 10:19
Hallo!
Habe den Kuchen gestern gebacken und muss sagen: SUPERLECKER!!!!! Habe statt 150g Zucker 100g verwendet und schmeckte trotzdem noch süß genug!
Nächstes mal werde ich evtl noch etwas weniger Zucker nehmen und statt Haselnüsse Walnüsse.
Aber nochmal ein großes Lob !!!!!
Julia
Habe den Kuchen gestern gebacken und muss sagen: SUPERLECKER!!!!! Habe statt 150g Zucker 100g verwendet und schmeckte trotzdem noch süß genug!
Nächstes mal werde ich evtl noch etwas weniger Zucker nehmen und statt Haselnüsse Walnüsse.
Aber nochmal ein großes Lob !!!!!
Julia
mirja
sagt:
sagt: 27.04.2006 19:04
Hallo,
ich habe den Kuchen heute gebacken, er ist wirklich sehr lecker.
Habe Dinkelmehl und braunen Zucker genommen.
Wirklich ein klasse Kuchen, sogar die Kinder essen wieder Zucchini :-)
Das nächste Mal werde ich ihn auch mal mit Walnüssen und Honig backen.
lg mirja
ich habe den Kuchen heute gebacken, er ist wirklich sehr lecker.
Habe Dinkelmehl und braunen Zucker genommen.
Wirklich ein klasse Kuchen, sogar die Kinder essen wieder Zucchini :-)
Das nächste Mal werde ich ihn auch mal mit Walnüssen und Honig backen.
lg mirja
Käde 
sagt:
sagt: 03.06.2006 20:24
Hallo!
Der Kuchen ist einfach ein Traum! Und das Beste daran ist, dass er auch noch gesund ist! Leider ist er schon wieder weg :( Aber den wird es nun bestimmt öfters geben. Kann mir ihn auch gut mit in Rum eingelegten Rosinen vorstellen.
Danke für das Rezept! lG
Kathrin
Der Kuchen ist einfach ein Traum! Und das Beste daran ist, dass er auch noch gesund ist! Leider ist er schon wieder weg :( Aber den wird es nun bestimmt öfters geben. Kann mir ihn auch gut mit in Rum eingelegten Rosinen vorstellen.
Danke für das Rezept! lG
Kathrin
04.08.2006 19:13
hallo,
habe den Kuchen gestern morgen gebacken, allerdings mit nur 120gr Zucker, und dann wie es sein soll, ruhen lassen, was nicht einfach war... sah so lecker aus.
Heute abend angeschnitten und ich schliesse mich meinen Vorschreiberinnen an...schmeckt sehr sehr gut.
Werde diesen Kuchen noch öfters machen, vielleicht auch in der Muffinsform.
Danke für das tolle Rezept
LG
Fotos hochgeladen
habe den Kuchen gestern morgen gebacken, allerdings mit nur 120gr Zucker, und dann wie es sein soll, ruhen lassen, was nicht einfach war... sah so lecker aus.
Heute abend angeschnitten und ich schliesse mich meinen Vorschreiberinnen an...schmeckt sehr sehr gut.
Werde diesen Kuchen noch öfters machen, vielleicht auch in der Muffinsform.
Danke für das tolle Rezept
LG
Fotos hochgeladen
fatzi 
sagt:
sagt: 15.08.2006 13:00
Hallo,
dieser Kuchen verführt zum aufessen. Habe noch eine kleine Prise Zimt dazu.
Grüsle Gisela
dieser Kuchen verführt zum aufessen. Habe noch eine kleine Prise Zimt dazu.
Grüsle Gisela
tanita5
sagt:
sagt: 20.08.2006 09:22
das ist der geburtstagskuchen für meinen einjährigen!!!! super!
nugatle
sagt:
sagt: 20.08.2006 16:33
Hallo,
habe den Kuchen gestern gebacken. Was soll ich sagen? Ein voller Erfolg in der ganzen Familie.
Meine 3 Männer waren sehr, sehr skeptisch, was ich wohl diesmal mit der Zucchiniflut anstelle.
Ich habe ihn in der Springform gebacken und werde für's nächste Wochenende gleich 2Stück backen.
Damit dann jeder 1/2 kuchen bekommt, denn wir sind auf den Geschmack gekommen.
LG Nugatle
habe den Kuchen gestern gebacken. Was soll ich sagen? Ein voller Erfolg in der ganzen Familie.
Meine 3 Männer waren sehr, sehr skeptisch, was ich wohl diesmal mit der Zucchiniflut anstelle.
Ich habe ihn in der Springform gebacken und werde für's nächste Wochenende gleich 2Stück backen.
Damit dann jeder 1/2 kuchen bekommt, denn wir sind auf den Geschmack gekommen.
LG Nugatle
Bobby-wal
sagt:
sagt: 22.08.2006 19:19
Ich bin begeistert!!! Habe die Haselnüsse wegen einer Allergie gegen Kokosflocken getauscht und den Kuchen in einer Springform gebacken. Das nächste Mal werde ich ihn mit Schokolade überziehen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Bobby-wal
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Bobby-wal
aurian_28
sagt:
sagt: 02.09.2006 18:06
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Habe den Kuchen mit Dinkel-Vollkornmehl gebacken und er ist sehr gut bei meiner Family angekommen. Er sättigt sehr gut und ist fast schon ein wenig zu süss für meinen Geschmack.
Ich habe in einem anderen Portal noch einmal die Kalorien nachgerechnet und bin bei 10 Stücken so auf eine Kalorienanzahl von etwa 254 pro Stück gekommen.
Habe den Kuchen mit Dinkel-Vollkornmehl gebacken und er ist sehr gut bei meiner Family angekommen. Er sättigt sehr gut und ist fast schon ein wenig zu süss für meinen Geschmack.
Ich habe in einem anderen Portal noch einmal die Kalorien nachgerechnet und bin bei 10 Stücken so auf eine Kalorienanzahl von etwa 254 pro Stück gekommen.
02.09.2006 20:42
Hallo,
mein Kuchen war leider noch zu feucht und ist in der Mitte auseinander gebrochen. Wir haben dann Vanilllesoße gekocht und den Kuchen als süßen Auflauf gegessen. War auch ok.
Gruß fritzi
mein Kuchen war leider noch zu feucht und ist in der Mitte auseinander gebrochen. Wir haben dann Vanilllesoße gekocht und den Kuchen als süßen Auflauf gegessen. War auch ok.
Gruß fritzi
ellejulie
sagt:
sagt: 07.09.2010 17:59
Audrey1
sagt:
sagt: 17.09.2006 18:32
Hallo!
Hab da mal ne Frage:
Hat der ganze Kuchen 315 kcal oder ein Stück? Wär ja sonst toootal kalorienarm!!!
LG
Audrey
Hab da mal ne Frage:
Hat der ganze Kuchen 315 kcal oder ein Stück? Wär ja sonst toootal kalorienarm!!!
LG
Audrey
Königsklops
sagt:
sagt: 22.10.2006 15:21
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Habe es auch mit Vollkornmehl gemacht!!! War super und ist sättigend, gesund, lecker süß. Besser geht es nicht :-) Ich werde den in mein Stammrezeptebuch aufnehmen!!!
el_ninscha
sagt:
sagt: 10.01.2007 23:43
Also für WW Punkte komm ich insgesamt auf 45... Jetzt kommts natürlich darauf an, wie viele Stücke man da raus bekommt ;-)
Werd den Kuchen die Tage ausprobieren und noch mal davon berichten!
Werd den Kuchen die Tage ausprobieren und noch mal davon berichten!
el_ninscha
sagt:
sagt: 10.01.2007 23:45
Kann mir jemand sagen, wie sich die Temperatur verändert, wenn ich den Kuchen auf Ober-Unterhitze backe? Habe leider keine Umluft...
maja22
sagt:
sagt: 25.02.2007 13:15
Sehr, sehr lecker!!!
Und dann noch sooo gesund!
Lg Maja
Und dann noch sooo gesund!
Lg Maja
binchen777 
sagt:
sagt: 11.03.2007 15:51
Hallo,
hab heute Deinen Kuchen gebacken, allerdings ist er, nach fast 2! Stunden im Backofen, total klitschig u. ist auseinandergebrochen. Ich hab mich genau an die Zutaten und Reihenfolge gehalten. Schade, dass es nicht geklappt hat, das Rezept klang so lecker.
Gruss
binchen777
hab heute Deinen Kuchen gebacken, allerdings ist er, nach fast 2! Stunden im Backofen, total klitschig u. ist auseinandergebrochen. Ich hab mich genau an die Zutaten und Reihenfolge gehalten. Schade, dass es nicht geklappt hat, das Rezept klang so lecker.
Gruss
binchen777
chefkoch_tj
sagt:
sagt: 18.03.2007 23:53
hammer, wirklich ein hammer-kuchen!
meine freundin hat mich damit überrascht und es stimmte wirklich alles!
der geschmack, die "sabschige" konsistenz - ich bin wirklich sehr beeindruckt!
ausserdem weckt er jugenderinnungen an den "großen hans" in mir, der bei uns immer eine ähnliche konsistenz hatte. daher stammt nun auch die idee, das rezept beim nächsten mal um rosinen zu erweitern.
ich habe das rezept schon weiterempfohlen und werde den leckeren kuchen mit sicherheit auch mal selbst backen.
danke für den genuss!
meine freundin hat mich damit überrascht und es stimmte wirklich alles!
der geschmack, die "sabschige" konsistenz - ich bin wirklich sehr beeindruckt!
ausserdem weckt er jugenderinnungen an den "großen hans" in mir, der bei uns immer eine ähnliche konsistenz hatte. daher stammt nun auch die idee, das rezept beim nächsten mal um rosinen zu erweitern.
ich habe das rezept schon weiterempfohlen und werde den leckeren kuchen mit sicherheit auch mal selbst backen.
danke für den genuss!
arwen250279
sagt:
sagt: 09.06.2007 11:36
Ein SUPER lecker Kuchen - hab ihn nicht so ganz gesund mit Schokoglasur verziert und er war so schnell gegessen, dass ich in der Woche gleich noch einen machen musste. Und alle, die kosten durften, waren begeistert!
Wird garantiert noch viel öfter gemacht, noch dazu wo jetzt gerade Zucchini-Ernte ist!
Wird garantiert noch viel öfter gemacht, noch dazu wo jetzt gerade Zucchini-Ernte ist!
gundeline
sagt:
sagt: 15.07.2007 15:34
Hallo!
Ich hab Deinen Kuchen im Glas gebacken als Geburtstagsgeschenk für meinen Papa. Da der auf Arbeit sich meistens nicht die Zeit nimmt, vernünftig zu essen, dachte ich mir, er könne den Kuchen als Mittagessen essen. Die Menge ergab 5 Gläser. Papa hat je 1 als Mahlzeit genommen. Und: Papa war total begeistert! Er hatte gesund und lecker gegessen-Energie für den restlichen Tag getankt und war satt bis zum Abendessen. Hab das Rezept jetzt an meine Mama weitergeleitet, dass es ihm öfter so gut geht.
Danke für's Rezept!
LG
Stefanie
Ich hab Deinen Kuchen im Glas gebacken als Geburtstagsgeschenk für meinen Papa. Da der auf Arbeit sich meistens nicht die Zeit nimmt, vernünftig zu essen, dachte ich mir, er könne den Kuchen als Mittagessen essen. Die Menge ergab 5 Gläser. Papa hat je 1 als Mahlzeit genommen. Und: Papa war total begeistert! Er hatte gesund und lecker gegessen-Energie für den restlichen Tag getankt und war satt bis zum Abendessen. Hab das Rezept jetzt an meine Mama weitergeleitet, dass es ihm öfter so gut geht.
Danke für's Rezept!
LG
Stefanie
Petra1205
sagt:
sagt: 01.09.2007 16:46
Hallo,
ich habe heute den Kuchen getestet - leider ist das Ergebnis nicht überzeugend, auch die Schokoglasur kann da nichts retten.
Ich habe mich genau an die Angaben im Rezept gehalten, der Kuchen ist nach über 2 Stunden Backzeit einfach matschig und alles andre als lecker.
Schade, das Rezept klang nicht schlecht.
ich habe heute den Kuchen getestet - leider ist das Ergebnis nicht überzeugend, auch die Schokoglasur kann da nichts retten.
Ich habe mich genau an die Angaben im Rezept gehalten, der Kuchen ist nach über 2 Stunden Backzeit einfach matschig und alles andre als lecker.
Schade, das Rezept klang nicht schlecht.
annii
sagt:
sagt: 20.07.2008 12:45
Hilfreiche Antwort:
Hallo Petra,
kann es vielleicht daran gelegen haben, dass du die geriebenen Zucchini nicht fest ausgedrückt hast? Mann sollte die Zucchini als erstes reiben und ca. 10 Min. stehen lassen. Dann die Zuchini in kleinen Portionen gut ausdrücken. Sonst wird das nix mit dem Kuchen.
Gruß
Anni
kann es vielleicht daran gelegen haben, dass du die geriebenen Zucchini nicht fest ausgedrückt hast? Mann sollte die Zucchini als erstes reiben und ca. 10 Min. stehen lassen. Dann die Zuchini in kleinen Portionen gut ausdrücken. Sonst wird das nix mit dem Kuchen.
Gruß
Anni
LadYMag1
sagt:
sagt: 04.09.2007 13:22
Hi!
ich habe mal eine frage wie kann man denn den kuchen noch verändern damit er noch ''gesünder'' =) ist?
also ich würde anstelle von normalen Mehl, Dinkel.-oder Volkornmehl verwenden und anstelle des Zuckers Süßstoff (aber welcher ist dann der sinnvollste dafür?) und kann man auch anstelle von Haselnüssen,Cashewkerne verwenden?
Bitte um antwort =) !
Lieben Gruß
ich habe mal eine frage wie kann man denn den kuchen noch verändern damit er noch ''gesünder'' =) ist?
also ich würde anstelle von normalen Mehl, Dinkel.-oder Volkornmehl verwenden und anstelle des Zuckers Süßstoff (aber welcher ist dann der sinnvollste dafür?) und kann man auch anstelle von Haselnüssen,Cashewkerne verwenden?
Bitte um antwort =) !
Lieben Gruß
Laubregen
sagt:
sagt: 07.09.2007 14:45
Hallo,
ich habe den Kuchen am Wochenende geback, zuerst zum Ausprobieren nur normale Menge. Statt der Haselnüsse habe ich Walnüsse genommen und noch etwas Zimt reingetan, passte so hervorragend zum (leider) herbstlichen Wetter.
Kaum aus dem Ofen, war der Kuchen auch schon weg.
Also hab ich ihn gestern nochmal gebacken, doppelte Menge - und heute ist nur noch ein kleiner Rest übrig.
Mein Pa und meine Oma waren restlos begeistert.
Endlich eine richtig gute Möglichkeit der Zucchini /Walnuss/Möhrenflut aus dem Garten Herr zu werden.
Das Rezept ist auf jedenfall gespeichert und wird öfter zum Einsatz kommen.
Lieben Gruß
Vanessa
ich habe den Kuchen am Wochenende geback, zuerst zum Ausprobieren nur normale Menge. Statt der Haselnüsse habe ich Walnüsse genommen und noch etwas Zimt reingetan, passte so hervorragend zum (leider) herbstlichen Wetter.
Kaum aus dem Ofen, war der Kuchen auch schon weg.
Also hab ich ihn gestern nochmal gebacken, doppelte Menge - und heute ist nur noch ein kleiner Rest übrig.
Mein Pa und meine Oma waren restlos begeistert.
Endlich eine richtig gute Möglichkeit der Zucchini /Walnuss/Möhrenflut aus dem Garten Herr zu werden.
Das Rezept ist auf jedenfall gespeichert und wird öfter zum Einsatz kommen.
Lieben Gruß
Vanessa
22.09.2007 17:56
Hallo!
Der Kuchen ist sehr lecker! Ich habe allerdings mehr gemacht und es auf ein Blech gegeben, darum war er auch super durch!
LG Dunja
Der Kuchen ist sehr lecker! Ich habe allerdings mehr gemacht und es auf ein Blech gegeben, darum war er auch super durch!
LG Dunja
25.09.2007 18:14
Hallo!
Heute nach drei Tagen wurde der Rest des Kuchens gemampft und er war noch immer super saftig. Am zweiten Tag war er sogar besser als am ersten!
LG Dunja
Heute nach drei Tagen wurde der Rest des Kuchens gemampft und er war noch immer super saftig. Am zweiten Tag war er sogar besser als am ersten!
LG Dunja
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Die neusten Kommentare:
lauracanci258
sagt:
sagt: 25.03.2011 20:13
habe kamut mehl, weniger zucker und nur 50g geriebene mandeln benutzt(hab kaum noch zutaten vor lauter backen!!) und hab ihn nur eine halbe stunde im ofen gelassen(?)
alle waren suuper begeistert, schmeckt einfach hammer! (und ist gesund? und man hat kein schlechtes gewissen danach.. ;))
danke fuer dieses tolle rezept!! :)
alle waren suuper begeistert, schmeckt einfach hammer! (und ist gesund? und man hat kein schlechtes gewissen danach.. ;))
danke fuer dieses tolle rezept!! :)
Xanthippe666
sagt:
sagt: 25.04.2011 10:24
Hallo allen noch frohe Ostern,
da wir in den letzten Monaten immer mehr auf vollwertige, balaststoffreiche Kost umsteigen, habe ich schon lange nach einem Rezept für einen "gesunden" Kuchen gesucht und bin auf dieses Rezept gestoßen.
Habe es auch vorgestern für die Osterfeier gemacht, damit ich auch gleich mehrere Meinung dazu hören konnte.
Wir waren eine kleine Gesellschaft von 9. Leider hat keinem von uns der Kuchen richtig schmecken wollen, selbst die Kinder ließen erstmals einen Kuchen stehen. Sehr Schade, aber dann muss ich noch ein bisschen weitersuchen.
LG Carla
da wir in den letzten Monaten immer mehr auf vollwertige, balaststoffreiche Kost umsteigen, habe ich schon lange nach einem Rezept für einen "gesunden" Kuchen gesucht und bin auf dieses Rezept gestoßen.
Habe es auch vorgestern für die Osterfeier gemacht, damit ich auch gleich mehrere Meinung dazu hören konnte.
Wir waren eine kleine Gesellschaft von 9. Leider hat keinem von uns der Kuchen richtig schmecken wollen, selbst die Kinder ließen erstmals einen Kuchen stehen. Sehr Schade, aber dann muss ich noch ein bisschen weitersuchen.
LG Carla
nagro77
sagt:
sagt: 06.06.2011 11:19
Hallo,
von mir gibt es für dieses Rezept 3 Sterne, da es meinen Geschmack nicht so ganz trifft. Ist mir ein bisschen zu Möhren-lastig, obwohl ich Möhrenkuchen sehr gerne esse.
Mein Freund und meine Kolleginnen waren allerdings total begeistert! Von denen also 4 Sterne!
Viele Grüße!
nagro77
von mir gibt es für dieses Rezept 3 Sterne, da es meinen Geschmack nicht so ganz trifft. Ist mir ein bisschen zu Möhren-lastig, obwohl ich Möhrenkuchen sehr gerne esse.
Mein Freund und meine Kolleginnen waren allerdings total begeistert! Von denen also 4 Sterne!
Viele Grüße!
nagro77
nika-nik
sagt:
sagt: 19.10.2011 15:45
Superleckerer kuchen, hab ihn am wochenende gebacken echt toll !
Wird mal wieder gemacht :)
Bei mir war er aber trotz des ausdrückens der zucchinis leicht matschig..
bisschen zu saftig könnte man sagen.. Gibts da tipps wie man es besser machen kann mit den zucchinis?
Aber trotzdem suuuuuper lecker , 4 sterne :)
Wird mal wieder gemacht :)
Bei mir war er aber trotz des ausdrückens der zucchinis leicht matschig..
bisschen zu saftig könnte man sagen.. Gibts da tipps wie man es besser machen kann mit den zucchinis?
Aber trotzdem suuuuuper lecker , 4 sterne :)
lucretiana
sagt:
sagt: 31.10.2011 20:28
lucretiana
sagt:
sagt: 31.10.2011 20:25
Habe den Kuchen am Wochenende ausprobiert, allerdings habe ich zusätzlich ein wenig Zimt untergerührt - es war ein Erfolg!
Mein Sohn hat drei Stücke verputzt, musste den Kuchen aber mit Schokoguss überziehen und mit Smarties verzieren, naja...
Kann das Rezept nur empfehlen!
Mein Sohn hat drei Stücke verputzt, musste den Kuchen aber mit Schokoguss überziehen und mit Smarties verzieren, naja...
Kann das Rezept nur empfehlen!
lucretiana
sagt:
sagt: 31.10.2011 20:27
Hasenbein82
sagt:
sagt: 09.02.2012 08:57
Dieser Kuchen schmeckt einfach total lecker!
Ich hab ihn zum ersten Mal zum 1. Geburtstag meines Sohnes gebacken und er hat allen geschmeckt. Der Kleene hat eineinhalb Stücke verputzt.
Seitdem gibt es diesen Kuchen immer wieder, teilweise auch in Variationen.
Beim letzten Mal hatte ich keine gemahlenen Nüsse und hab statt dessen 3EL Mandelmus zugefügt. Passt wunderbar.
Dann habe ich auch schonmal beim Auspressen von Zucchini und Möhre die Säfte aufgefangen und hinterher grünen und orangen Zuckerguss draus gemacht und damit den Kuchen verziert.
Heute Nachmittag gibt es ihn wieder pur, mit einem Hauch Puderzucker.
MJAM!
Ich hab ihn zum ersten Mal zum 1. Geburtstag meines Sohnes gebacken und er hat allen geschmeckt. Der Kleene hat eineinhalb Stücke verputzt.
Seitdem gibt es diesen Kuchen immer wieder, teilweise auch in Variationen.
Beim letzten Mal hatte ich keine gemahlenen Nüsse und hab statt dessen 3EL Mandelmus zugefügt. Passt wunderbar.
Dann habe ich auch schonmal beim Auspressen von Zucchini und Möhre die Säfte aufgefangen und hinterher grünen und orangen Zuckerguss draus gemacht und damit den Kuchen verziert.
Heute Nachmittag gibt es ihn wieder pur, mit einem Hauch Puderzucker.
MJAM!
Isa_volkorn
sagt:
sagt: 26.02.2012 01:44
Der Kuchen ist wirklich sehr schnell gemacht! Habe etwas weniger Zucker benutzt. Etwas Zimt hinzugegeben und Vollkorn-Dinkel - Mehl benutzt. War sehr lecker!!!
kernstrom
sagt:
sagt: 15.03.2012 14:26
Hat ihn jetzt schon jemand mit Süßstoff ausprobiert, oder hat der Zucker da einen Effekt (Zusammenhalt o.Ä.)?
manuzzi
sagt:
sagt: 12.05.2012 21:44
hallo liebe backfreunde....
bin auch auf dieses rezept gestossen,weil ich einen gesunden kuchen suchte für meine mum zum muttertag morgen.hab ihn jetzt zubereitet wie beschrieben,ausser dass ich halb halb beim mehl gemacht habe...also 50gr. vollkornmehl und 50gr.weissmehl.ich wusste nicht,was speisestärke ist(deutscher begriff?)und hab es mit weizenstärke gemacht.danke auch noch für den tipp mit dem ausdrücken der zucchini.ich hab auch nur einen ober und unterhitze-backofen und hab ihn dann bei 200 grad ca.ne halbe stunde drin gelassen.hab ihn jetzt rausgenommen und ich und mein mann konnten nicht warten bis er abgekühlt ist und haben schon mal probiert.also,er schmeckt gar nicht so übel...ich muss dazu sagen,dass ich ein absoluter schokoholik bin und alles sehr süss sein muss bei mir.ich hätte ihn mit schoko glasieren können,aber ich lasse ihn jetzt mal so(für meine mum hab ich ne andere kuchenform genommen,sollte ja gesund sein)
also,fazit...er ist ganz lecker,saftig und auch süss...danke fürs reinstellen!!!!
und an alle die das lesen,probiert ihn ruhig und lasst es euch schmecken!!!!
(aber,dass er so kalorienarm sein soll,kann ich nicht glauben,schliesschlich ist mehl drin,zucker und zwar nicht grade wenig und auch nüsse,die aber gesunde fette enthalten)
bin auch auf dieses rezept gestossen,weil ich einen gesunden kuchen suchte für meine mum zum muttertag morgen.hab ihn jetzt zubereitet wie beschrieben,ausser dass ich halb halb beim mehl gemacht habe...also 50gr. vollkornmehl und 50gr.weissmehl.ich wusste nicht,was speisestärke ist(deutscher begriff?)und hab es mit weizenstärke gemacht.danke auch noch für den tipp mit dem ausdrücken der zucchini.ich hab auch nur einen ober und unterhitze-backofen und hab ihn dann bei 200 grad ca.ne halbe stunde drin gelassen.hab ihn jetzt rausgenommen und ich und mein mann konnten nicht warten bis er abgekühlt ist und haben schon mal probiert.also,er schmeckt gar nicht so übel...ich muss dazu sagen,dass ich ein absoluter schokoholik bin und alles sehr süss sein muss bei mir.ich hätte ihn mit schoko glasieren können,aber ich lasse ihn jetzt mal so(für meine mum hab ich ne andere kuchenform genommen,sollte ja gesund sein)
also,fazit...er ist ganz lecker,saftig und auch süss...danke fürs reinstellen!!!!
und an alle die das lesen,probiert ihn ruhig und lasst es euch schmecken!!!!
(aber,dass er so kalorienarm sein soll,kann ich nicht glauben,schliesschlich ist mehl drin,zucker und zwar nicht grade wenig und auch nüsse,die aber gesunde fette enthalten)
altdorferschneckchen
sagt:
sagt: 21.05.2012 20:38
Hallo habe gestern den Kuchen gebacken. Er sehr gut gelungen. Mengenangabe sowie Backzeit/ Temperatur haben perfekt gestimmt. Ich habe dem Kuchen dann noch mit einem leckeren Zitronenguss verziert. Einfach lecker.
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Habe diesen Kuchen gestern Nacht gebacken, weil noch zwei Zucchinis im Kühlschrank darauf warteten, aufgebraucht zu werden. Ich bin begeistert! Der Kuchen ist superlecker!
Ich war so mutig, habe Vollkornmehl genommen, man hat es gar nicht rausgeschmeckt, der Kuchen war einmalig. Jetzt ist noch nicht einmal die Hälfte mehr da, obwohl nur ich und meine Ma dran gegessen haben.
Ich hatte nicht genügend Haselnüsse mehr und habe deswegen mit Mandeln und Kokosraspeln ergänzt.
Die Äpfel habe ich in der Zeit, in der ich das Gemüse geraspelt habe, in Rum und Amaretto ziehen lassen, was dem ganzen ein perfektes Aroma gegeben hat.
Dass außer in den Nüssen und Eiern kein Fett im Kuchen ist und er so gesund ist, ist dann noch das i - Tüpfelchen.
Das wird mit Sicherheit eines meiner Standartrezepte.
Vielen lieben Dank für das Rezept!
Liebe Grüße,
Lara
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