Statt der Pilze zu braten geht auch sie zu grillen. Einfach Pilze halbieren, auf ein Backblech mit Backpapier packen, auf die oberste Schiene in den Backofen bei höchster Grillstufe. Ca. 12 Minuten später sind sie fertig.
Total aromatisch und vorallem fettfrei!
Die Zwiebeln können gleich mit gegrillt werden!

LG, Jonie

der salat ist wirklich ein saulecker und so schnell wie er gemacht war .. so schnell war er auch weg .. ratzfatz! lob und anerkennung!

Hallo,
kann mich dem Lob leider nicht so anschließen. Beim ersten Versuch war mir das Arome des Pilz-Dressings so suspekt, dass ich es nicht servieren konnte. So dachte ich, ich hab irgendwas falsch gemacht. Neuer Versuch, wirklich sorgfältig nach Plan: wieder nichts.
Aber wenigstens kann ich jetzt eingrenzen, was ich anders machen muss: die Pilze offen braten, nicht zudecken, und zweitens keine Gemüsebrühe und auch weniger Essig. Das war viel zu suppig und die Brühe hat zum Geschmacl für mich nichts positives beigetragen.
Beim letzten Versuch hab ich die Pilze mit den Kräutern etc. schön kross angebraten, dann den Salat angemacht und die Pilze am Ende drüber verteilt. So schmeckt es mir.
Da es aber offenbar eine idividuelle Geschmacksfrage ist, enthalte ich mich einer Bewertung.
lg,
eorann