Henglein
Rama Cremefine
| Butterkuchen
auch Tassenkuchen genannt
)
| 2 Becher | saure Sahne |
| 4 | Ei(er) |
| 1 ½ Tasse/n | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 4 Tasse/n | Mehl |
| 2 Pck. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 1 ½ Tasse/n | Zucker |
| 4 EL | Milch |
| 2 Tüte/n | Mandel(n) |
| 125 g | Butter |
Zubereitung
Alle Zutaten (bis auf die für den Belag) mit dem Mixer vermengen und auf einem mit Backpapier ausgeschlagenen Backblech bei 200 Grad (normaler Herd) bzw. 180 Grad (Umluftherd) ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Den Rand des Backpapiers schön an den Seiten hochziehen, sonst hat man später eine große Sauerei im Backofen.
Für den Belag:
Butter, Zucker und Milch im Topf unter Rühren erhitzen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, die 2 Tüten Mandeln auf dem Kuchen verteilen und den Guss auf dem Kuchen verteilen, dann noch einmal 5, höchstens 10 Minuten backen.
Sehr saftig wird der Kuchen, wenn man dem Teig noch einen klein geschnittenen Apfel beifügt oder über den noch warmen Kuchen flüssige Sahne gießt.
Für den Belag:
Butter, Zucker und Milch im Topf unter Rühren erhitzen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, die 2 Tüten Mandeln auf dem Kuchen verteilen und den Guss auf dem Kuchen verteilen, dann noch einmal 5, höchstens 10 Minuten backen.
Sehr saftig wird der Kuchen, wenn man dem Teig noch einen klein geschnittenen Apfel beifügt oder über den noch warmen Kuchen flüssige Sahne gießt.
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Kommentare anderer Nutzer
orpi 
sagt:
sagt: 24.09.2006 05:59
Das mit dem Apfel ist echt toll!
ein klasse Tipp
LG Orpi
ein klasse Tipp
LG Orpi
orpi
sagt:
sagt: 24.09.2006 06:00
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe Mandelblättchen genommen . War sehr gut
LG orpi
LG orpi
AnnKatrin 
sagt:
sagt: 28.12.2006 16:59
Boah ist der lecker :-) Und sehr schnell in der Zubereitung...gibt es jetzt öfters...
Ich muss glaub ich gleich das Blech verstecken, sonst ist er alle...
LG Annkatrin
Ich muss glaub ich gleich das Blech verstecken, sonst ist er alle...
LG Annkatrin
sansibar2006 
sagt:
sagt: 10.04.2008 08:50
Ich würde gerne wissen, wie groß die Tassen zum abmessen sind? Nehmt ihr normale Kaffeetassen oder Kaffeebecher? Oder nehmt ihr den Becher von der sauren Sahne?
Grüße
Sandra
Grüße
Sandra
anschi1963 
sagt:
sagt: 10.04.2008 21:29
Hallo sansibar,
ich nehme immer normale kaffeetassen. Habe heute gerade den Butterkuchen gebacken weil meine Tochter ihn so gerne isst. Einen Teil habe ich mit Puddig gefüllt, da gibt es einen von Dr. Oetker den man nicht kochen muss, das schmeckt auch super lecker wie Bienenstich nur nicht mit so einer fetten Creme wie es sonst immer ist.
Viel Erfolg beim Backen
Gruß
Anja
ich nehme immer normale kaffeetassen. Habe heute gerade den Butterkuchen gebacken weil meine Tochter ihn so gerne isst. Einen Teil habe ich mit Puddig gefüllt, da gibt es einen von Dr. Oetker den man nicht kochen muss, das schmeckt auch super lecker wie Bienenstich nur nicht mit so einer fetten Creme wie es sonst immer ist.
Viel Erfolg beim Backen
Gruß
Anja
fouroclock
sagt:
sagt: 16.09.2008 21:18
Wirklich einfach zu machen und sehr, sehr lecker.
LG
Fouroclock
LG
Fouroclock
Ratateskr
sagt:
sagt: 11.02.2009 15:11
Hallo, das Rezept klappt nicht.
1. Es wird viel zu viel Zucker angegeben.
2. Übel ist, dass der Kuchen - man soll ihn ja herausnehmen nach 15-20 Minuten - nach dieser Backzeit oben
eine glatte Fläche hat, vom Backen ganz normal, aber die Mandeln sollen da drauf gegeben werden. Sie
halten nicht , kleben halt nicht und rutschen an den Rand, weil der Kuchen in der Mitte schön ( ! ) aufgegangen ist und einen Buckel macht. Wenn man dann den Belag draufgießt, fließt der auch an den Rand und... noch was Schönes ... die Mitte fällt zusammen und dort sammelt sich eine Butterpfütze.
Jetzt muss ich meinen Männern ( Mann und Sohn, die bisher von mir gelungene Kuchen kennen! ) beibringen,
dass sie den zusammengeklatschten Kuchen trotzdem essen.
Nie wieder ein Rezept aus dem Internet!
Regina
1. Es wird viel zu viel Zucker angegeben.
2. Übel ist, dass der Kuchen - man soll ihn ja herausnehmen nach 15-20 Minuten - nach dieser Backzeit oben
eine glatte Fläche hat, vom Backen ganz normal, aber die Mandeln sollen da drauf gegeben werden. Sie
halten nicht , kleben halt nicht und rutschen an den Rand, weil der Kuchen in der Mitte schön ( ! ) aufgegangen ist und einen Buckel macht. Wenn man dann den Belag draufgießt, fließt der auch an den Rand und... noch was Schönes ... die Mitte fällt zusammen und dort sammelt sich eine Butterpfütze.
Jetzt muss ich meinen Männern ( Mann und Sohn, die bisher von mir gelungene Kuchen kennen! ) beibringen,
dass sie den zusammengeklatschten Kuchen trotzdem essen.
Nie wieder ein Rezept aus dem Internet!
Regina
anschi1963
sagt:
sagt: 11.02.2009 16:56
Das tut mir leid, das Dein Kuchen nicht geklappt hat. Also die Menge des Zuckers muß sein, da er ja karamellisieren soll und somit auch nicht an die Seiten, bzw. in die Mitte rutscht. Ich habe es auch schon mal mit weniger Zucker versucht aber dann ist es bei mir auch ziemlich verlaufen aber immer noch so, dass überall Mandeln waren. Wenn der Kuchen in der Mitte hochkommt, dann steche ich in ein bevor ich die anderen Zutaten auf den Kuchen gebe.
LG
Anja
LG
Anja
AnnKatrin
sagt:
sagt: 11.04.2009 16:58
Hallo Regina,
bei mir gehört der Kuchen schon zu meinen Standard-Backwerken und er ist mir noch nie misslungen.
Das mit dem "Buckel" auf dem Kuchen hatte ich auch, nachdem ich einen neuen Ofen bekommen habe. Ich habe dann rausgefunden, das es daran lag, das der Ofen schmaler ist als mein alter, sprich auf dem Blech weniger Platz ist. Jetzt mach ich es immer so, das ich einen Teil des Teiges ganz normal auf dem Blech backe und den Rest in einer mit Backpapier ausgelegten Auflaufform. Klappt wunderbar und der Kuchen hat keinen Buckel mehr :-)
LG Annkatrin
bei mir gehört der Kuchen schon zu meinen Standard-Backwerken und er ist mir noch nie misslungen.
Das mit dem "Buckel" auf dem Kuchen hatte ich auch, nachdem ich einen neuen Ofen bekommen habe. Ich habe dann rausgefunden, das es daran lag, das der Ofen schmaler ist als mein alter, sprich auf dem Blech weniger Platz ist. Jetzt mach ich es immer so, das ich einen Teil des Teiges ganz normal auf dem Blech backe und den Rest in einer mit Backpapier ausgelegten Auflaufform. Klappt wunderbar und der Kuchen hat keinen Buckel mehr :-)
LG Annkatrin
PastaNina
sagt:
sagt: 17.11.2010 14:14
Suuuuuuuuuuper einfach und suuuuuuuuuuuuuper lecker =)
Den gibt es jetzt öfter- selten einen so einfachen Kuchen gebacken
von dem alle angetan waren :D
Bilder folgen :)
Danke & LG
Nina
Den gibt es jetzt öfter- selten einen so einfachen Kuchen gebacken
von dem alle angetan waren :D
Bilder folgen :)
Danke & LG
Nina
anschi1963
sagt:
sagt: 17.11.2010 16:10
Angy007
sagt:
sagt: 19.12.2010 18:34
Der Kuchen hat uns sehr gut geschmeckt, ich habe zwar einbisschen weniger Zucker genommen, aber das ist ja auch Geschmacksache ;), der Teig ist sehr gut aufgegengen und überhaupt nicht trocken gewesen. Dieses Rezept kann ich nur weiter empfehlen! (statt saure Sahne hatte ich Schmand verwendet, was auch super geklappt hat!)
LG Angy
Bild stelle ich auch gleich rein ;)
LG Angy
Bild stelle ich auch gleich rein ;)
anschi1963
sagt:
sagt: 19.12.2010 19:43
susi-lo
sagt:
sagt: 22.01.2011 18:44
... SAUlägger :-))
einfach, schnell und schmeckt super!!
einfach, schnell und schmeckt super!!
Rosalie1964
sagt:
sagt: 08.04.2012 16:59
Suuuuuper!
Ich muss den Kuchen jetzt sogar für einen meiner Söhne backen,der normalerweise gar keinen Kuchen mag.
Wie immer bei Fremdrezepten lohnt es sich es an die Verhältnisse anzupassen.
Ich hab ne schiebbare Backform genommen und es mit Backpapier von der Rolle ausgekleidet.
Das gibt schon mal nen schönen hohen Rand.
Damit die Mandeln nicht verrutschen habe ich den Kuchen nach dem Backen mit einem Teil (hab etwas mehr als die angegebene Menge geschmolzen) der Butter bepinselt.
Mit den 5-10 MInuten komme ich bei meinem Backofen für's karamelisieren nicht hin,hat unter Überwachung und mit Oberhitze (Grill) etwas länger gedauert.
Was sich aber lohnt.
Alles in allem ein Kuchen-Wolken-Traum.Auch ohne Äpfel ein Gedicht (hab aber noch einen kleinen Schuss Milch für den Teig zugefügt,damit er etwas "leichter" wurde).Das hat aber vermutlich mit den unterschiedlichen Tassengrössen zutun.
LG,Rosalie
Ich muss den Kuchen jetzt sogar für einen meiner Söhne backen,der normalerweise gar keinen Kuchen mag.
Wie immer bei Fremdrezepten lohnt es sich es an die Verhältnisse anzupassen.
Ich hab ne schiebbare Backform genommen und es mit Backpapier von der Rolle ausgekleidet.
Das gibt schon mal nen schönen hohen Rand.
Damit die Mandeln nicht verrutschen habe ich den Kuchen nach dem Backen mit einem Teil (hab etwas mehr als die angegebene Menge geschmolzen) der Butter bepinselt.
Mit den 5-10 MInuten komme ich bei meinem Backofen für's karamelisieren nicht hin,hat unter Überwachung und mit Oberhitze (Grill) etwas länger gedauert.
Was sich aber lohnt.
Alles in allem ein Kuchen-Wolken-Traum.Auch ohne Äpfel ein Gedicht (hab aber noch einen kleinen Schuss Milch für den Teig zugefügt,damit er etwas "leichter" wurde).Das hat aber vermutlich mit den unterschiedlichen Tassengrössen zutun.
LG,Rosalie
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ein tolles Rezept von dir. Kenne schon viele Butterkuchenrezepte. Doch deine Variante mit den Äpfeln finde ich genial. Werde den Kuchen morgen backen und meinen Eltern servieren. Mein Vater liebt Butterkuchen, ich auch!
LG Lisa
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