Henglein
Rama Cremefine
| Okragemüse in Öl
bamies laderes (griechisch)
| 500 g | Okraschoten |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 | Tomate(n), reif |
| Salz und Pfeffer | |
| Essig |
Zubereitung
Okraschoten gut waschen und die Spitzen abtrennen, dabei aber die Schoten nicht beschädigen, es darf kein Saft auslaufen. Auf einen Teller 1 EL Salz und 3 EL Essig geben und jede Okra mit dem "Kopf" in die Mischung tauchen. In einen Topf geben. Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden, Tomaten schälen und zerkleinern, beides mit Öl, Salz und Pfeffer ebenfalls in den Topf geben. Zwei Tassen Wasser angiessen und auf kleiner Flamme garköcheln lassen, bis die Okraschoten weich sind. Nicht umrühren!! Nur den Topf ab und zu leicht schütteln!
Passt zu allen griechischen gegrillten Hackfleischgerichten oder gegrilltem Fleisch.
Passt zu allen griechischen gegrillten Hackfleischgerichten oder gegrilltem Fleisch.
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Kommentare anderer Nutzer
wiesnase11 
sagt:
sagt: 25.05.2010 07:41
ja warum denn die Spitze abschneiden?
Und mit Kopf ist da das Stück gemeint wo der Stängel dran ist,oder die Spitze die nun abgeschnitten ist in Essig tunken.
Ist das erste mal wo ich sie mache und stelle mich blöd an.
Und mit Kopf ist da das Stück gemeint wo der Stängel dran ist,oder die Spitze die nun abgeschnitten ist in Essig tunken.
Ist das erste mal wo ich sie mache und stelle mich blöd an.
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Gabs letzte Woche zu Frikadellen . Sehr lecker. Aber warum erst den "Kopf" in Salz und Essig tauchen??
Gruesse serbee
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