Henglein
Rama Cremefine
| Toskanischer Filet Topf
)
| 500 g | Schweinefilet |
| 1 Pkt. | Speck, dünn, in Streifen |
| 2 Becher | Sahne |
| 1 gr. Dose/n | Tomatenmark |
| 1 Pkt. | Tomate(n), püriert |
| etwas | Tomatenketchup |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| Paprikapulver | |
| Kräuter, italienische | |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer und Chilipulver | |
| Butter für die Form |
Zubereitung
Das Fleisch abwaschen und trocken tupfen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Fleisch in Medaillons teilen und jedes Stück mit einer Scheibe Speck umwickeln.
Dicht an dicht in die gefettete Form legen. Sahne im Topf erhitzen. Tomaten, etwas Ketchup und etwas Tomatenmark dazugeben und mit dem Schneebesen verrühren. Mit Knoblauch und Gewürzen abschmecken und alles kurz aufkochen. Heiß über das Fleisch geben und ca. 40 Minuten im Ofen backen.
Dazu schmeckt Baguette und Salat.
Dicht an dicht in die gefettete Form legen. Sahne im Topf erhitzen. Tomaten, etwas Ketchup und etwas Tomatenmark dazugeben und mit dem Schneebesen verrühren. Mit Knoblauch und Gewürzen abschmecken und alles kurz aufkochen. Heiß über das Fleisch geben und ca. 40 Minuten im Ofen backen.
Dazu schmeckt Baguette und Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Buchtel 
sagt:
sagt: 10.12.2004 16:47
Hallo kinnen,
mit der Mengenangabe komme ich nicht ganz zurecht.
1 gr. Dose Tomatenmark sind bei mir ca.400 g
1 Pck. Tomaten püriert sind 250 g
Im Rezept selbst steht etwas Tomantenmark zugeben, was wird mit dem Rest gemacht?
HG
Buchtel
mit der Mengenangabe komme ich nicht ganz zurecht.
1 gr. Dose Tomatenmark sind bei mir ca.400 g
1 Pck. Tomaten püriert sind 250 g
Im Rezept selbst steht etwas Tomantenmark zugeben, was wird mit dem Rest gemacht?
HG
Buchtel
otto42 
sagt:
sagt: 10.12.2004 18:06
Hallo,
also ich bin der selben Meinug hier wie @Buchte
ottol
also ich bin der selben Meinug hier wie @Buchte
ottol
katja... 
sagt:
sagt: 12.12.2004 16:24
Hallo,
ich kenne dieses Rezept in einer ähnlichen Form. Dort kommt zu der Tomatenmischung noch etwas Sahne und Creme Fraiche.
An Otto und Buchtel:
einfach die Sauce so abschmecken, wie es beliebt. Dann drüber und ab in den Ofen!
LG, Katja
ich kenne dieses Rezept in einer ähnlichen Form. Dort kommt zu der Tomatenmischung noch etwas Sahne und Creme Fraiche.
An Otto und Buchtel:
einfach die Sauce so abschmecken, wie es beliebt. Dann drüber und ab in den Ofen!
LG, Katja
02.02.2005 11:47
@all
Ich denke, mit der großen Dose Tomatenmark sind 70 g gemeint (es gibt auch diese ganz kleinen), aber für 500 g Fleisch gibt es bei 2 Bechern Sahne (400 ml) und 400 - 500 g passierten Tomaten auch reichlich Soße. Das Tomatenmark dickt ja an!
LG Tamara
Ich denke, mit der großen Dose Tomatenmark sind 70 g gemeint (es gibt auch diese ganz kleinen), aber für 500 g Fleisch gibt es bei 2 Bechern Sahne (400 ml) und 400 - 500 g passierten Tomaten auch reichlich Soße. Das Tomatenmark dickt ja an!
LG Tamara
Gummibaerchen 
sagt:
sagt: 20.03.2007 19:34
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Rezept ist wirklich lecker! Ich habe einfach so viel Tomatenmark genommen, bis mir die Farbe gefallen hat... :) In die Soße habe ich noch etwas Pesto getan, das war dann sehr aromatisch. Mache ich bestimmt nochmal!
katrin25_03
sagt:
sagt: 05.05.2007 20:05
Dieses Rezept ist sehr lecker! Mir war es zwar ein bissel zu scharf, aber sonst....lecker!!! Wird es ganz bestimmt mal wieder geben!
mauritia69
sagt:
sagt: 16.05.2007 19:31
Ich habe das toskanische Schweinefilet gestern ausprobiert und bin völlig begeistert! Das schmeckt soooo lecker! Wir waren zu zweit und ich wollte den Rest heute zum Mittagessen servieren... dank meines Freundes musste man den Rest allerdings mit der Lupe suchen... ;-)
Vor allem die schnelle Zubereitung finde ich super. Damit kann man auch mal viele Gäste schnell glücklich machen.
Grüßle
Uli
Vor allem die schnelle Zubereitung finde ich super. Damit kann man auch mal viele Gäste schnell glücklich machen.
Grüßle
Uli
Kikiboe 
sagt:
sagt: 13.06.2007 19:14
mir ist gerade aufgefallen, dass im Rezept keine paprika erwähnt werden...auf den bildern sind aber welche zu sehen.
Habt ihr mit oder ohne paprika gekocht??
Habt ihr mit oder ohne paprika gekocht??
mauritia69
sagt:
sagt: 15.06.2007 21:52
Weil Kikiboe danach gefragt hat: Ja, ich habe Paprika auf die Filets gegeben, weil ich noch eine rote Spitzpaprika übrig hatte. Hat sehr gut dazu gepasst.
Uli
Uli
jolina1976
sagt:
sagt: 19.06.2007 13:46
Hallo,
Ich habe gestern den toskanischen filet topf ausprobiert und wir waren begeistert :-)
Es war wirklich sehr lecker.
Danke fürs Rezept :-)
Liebe Grüße
Jolina
Ich habe gestern den toskanischen filet topf ausprobiert und wir waren begeistert :-)
Es war wirklich sehr lecker.
Danke fürs Rezept :-)
Liebe Grüße
Jolina
03.04.2012 21:55
Hallo,
oberlecker dieses Rezept.Habe es unserem Besuch vorgesetzt,Rezept
wurde sofort weitergegeben,sagt alles.
Volle Punktzahl von uns.
Gruß Susile
oberlecker dieses Rezept.Habe es unserem Besuch vorgesetzt,Rezept
wurde sofort weitergegeben,sagt alles.
Volle Punktzahl von uns.
Gruß Susile
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Ich kenne dieses Rezept unter einem andern Namen.
Wobei die Sajne kalt angerührt wird den andern Zutaten.
Auch dies schmeckt sehr lecker und gibt weniger Arbeit.
Grüsse Nitli
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