| Aprikosen-Lavendel-Marmelade
)
| 900 g | Aprikose(n), entsteint |
| 300 g | Honig |
| 400 g | Gelierzucker, 1:3 oder einfacher Zucker + entsprechende Menge Pektin |
| 3 EL | Lavendel (Blüten), getrocknet |
Zubereitung
Die Aprikosen in kleine Stücke schneiden, Honig und Gelierzucker dazugeben und vermischen. Lavendelblüten in ein Mullsäckchen füllen und ebenfalls dazugeben. Einige Stunden ziehen lassen. Danach die Masse aufkochen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Lavendelsäckchen entfernen, die Marmelade heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.
Kommentare anderer Nutzer
23.06.2004 10:43
Hört sich superlecker an. Aber wo krieg ich ein ein Mullsäckchen her?
Kann ich auch ein Tee-Ei oder Teefilter nehmen?
linguine
Kann ich auch ein Tee-Ei oder Teefilter nehmen?
linguine
24.06.2004 20:32
Linguine, Du kannst einen Teefilter aus Papier nehmen. (Säckchen)
Danke für das wunderbare Rezept. Ich werde es auf jeden Fall
nachkochen
Anne
Danke für das wunderbare Rezept. Ich werde es auf jeden Fall
nachkochen
Anne
07.07.2004 13:12
Und es hat sich gelohnt!!
Schmeckt wunderbar. Ich habe noch eine ausgekr. Vanilleschote dazu getan.
Anne
Schmeckt wunderbar. Ich habe noch eine ausgekr. Vanilleschote dazu getan.
Anne
schlabbernase 
sagt:
sagt: 12.09.2004 23:05
Habe Pfirsiche statt Aprikosen genommen - LECKER!!!
Danke für das Rezept!
LG
schlabbernase
Danke für das Rezept!
LG
schlabbernase
chooch 
sagt:
sagt: 27.09.2004 13:09
Dieses Rezept tönt sehr interessant.. Bin momentan auf der suche nach diversen lavendel rezepten und auch auf der suche nach literatur über die lavendel küche. hat jemand hier ein paar tips ?
stefan
stefan
Emmakugl 
sagt:
sagt: 13.09.2008 10:16
Mmmmh lecker!
Hab die Marmelade zwar mit Zwetschgen anstatt Abrikosen gemacht, aber das passt auch voll gut zusammen! Obwohl ich erst ziemlich skeptisch war muss ich sagen: echt lecker!
Und eine tolle Abwechslung zu der ganzen Marmelade die wir immer von den Nachbarn bekommen... ;)
Liebe Grüße,
Emma
Hab die Marmelade zwar mit Zwetschgen anstatt Abrikosen gemacht, aber das passt auch voll gut zusammen! Obwohl ich erst ziemlich skeptisch war muss ich sagen: echt lecker!
Und eine tolle Abwechslung zu der ganzen Marmelade die wir immer von den Nachbarn bekommen... ;)
Liebe Grüße,
Emma
frau-otti
sagt:
sagt: 06.11.2008 12:34
hallo
ich würde diese marmelade gerne nachkochen, aber wo kann ich jetzt lavendel kaufen ?
duftet die marmelade auch so gut wie es sich anhört?
lg und gutes gelingen
ich würde diese marmelade gerne nachkochen, aber wo kann ich jetzt lavendel kaufen ?
duftet die marmelade auch so gut wie es sich anhört?
lg und gutes gelingen
06.11.2008 20:13
Ostfriesin1
sagt:
sagt: 22.05.2011 23:52
Hallo,
hatte noch einen Btl. Zwetschgen eingefroren und nach diesem Rezept Marmelade gekocht. Bisher mein erster Versuch mit Lavendel. Und ich muss sagen: S U P E R ! ! ! Was für ein ungewöhnliches Geschmackserlebnis! Wir sind echt begeistert! Und wenn erst die Aprikosen-Zeit losgeht, dann wird davon mindestens die 3-fache Menge zubereitet...
DANKE für diese tolle Idee und überzeugte 5***** ! ! !
LG aus HH von Molly
hatte noch einen Btl. Zwetschgen eingefroren und nach diesem Rezept Marmelade gekocht. Bisher mein erster Versuch mit Lavendel. Und ich muss sagen: S U P E R ! ! ! Was für ein ungewöhnliches Geschmackserlebnis! Wir sind echt begeistert! Und wenn erst die Aprikosen-Zeit losgeht, dann wird davon mindestens die 3-fache Menge zubereitet...
DANKE für diese tolle Idee und überzeugte 5***** ! ! !
LG aus HH von Molly
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