Henglein
Rama Cremefine
| Tiramisu
so gut wie beim Italiener
)
| 500 g | Mascarpone |
| 100 g | Puderzucker |
| 200 g | Löffelbiskuits |
| 4 | Eigelb |
| 2 | Eiweiß |
| 3 Tasse/n | Kaffee gekochter, abgekühlt |
| n. B. | Amaretto |
| Kakaopulver, zum Bestreuen |
Zubereitung
Eigelb, Puderzucker und Alkohol schaumig schlagen, Mascarpone unterrühren, steifes Eiweiß unterheben. Löffelbiskuits kurz in kalten Kaffee tunken und auf Küchenpapier etwas abtropfen lassen. 1 Lage Creme in Form geben, 1 Lage Biskuits usw. 2–4 Stunden (am besten sogar über Nacht) kalt stellen, kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
Ist wirklich so gut wie beim Italiener!
Ist wirklich so gut wie beim Italiener!
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Kommentare anderer Nutzer
04.07.2005 18:43
Hallo optikus,
es ist wirklich sehr gut. Dieses Rezept habe ich von einer Italienerin bekommen und bisher hat mir kein anderes besser geschmeckt.
Ich wünsche Dir für´s WE gutes Gelingen.
LG charmin2004
es ist wirklich sehr gut. Dieses Rezept habe ich von einer Italienerin bekommen und bisher hat mir kein anderes besser geschmeckt.
Ich wünsche Dir für´s WE gutes Gelingen.
LG charmin2004
utekira 
sagt:
sagt: 06.10.2008 18:42
Stimmt wie beim Italiener
lecker
Dankeschön
lg Ute
lecker
Dankeschön
lg Ute
floroth 
sagt:
sagt: 28.12.2009 12:40
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe es auspropiert, es schmeckt fantastisch. Wirklich wie beim Italiener, perfekt, so muss es sein.
Wichtig ist bei der Zubereitung, dass das Eigelb mit dem Zucker SEHR lange geschlagen wird, damit es fest wird, sonst wird die Creme hinterher zu flüssig.
Wichtig ist bei der Zubereitung, dass das Eigelb mit dem Zucker SEHR lange geschlagen wird, damit es fest wird, sonst wird die Creme hinterher zu flüssig.
thomass1968 
sagt:
sagt: 07.04.2010 03:21
Also wirklich, ein ganz tolles Rezept! Vielen Dank dafür! Allerdings habe ich die Eiweiss wegelassen. Diese verflüssigen die Creme sehr schnell, und im Gegensatz zu den rohen Dottern, ekeln mich rohe Eiweiss. Dafür habich 100 ml steiff geschlagene Sahne unter die Creme gehoben. So war es fluffig und noch sahniger! 50.000 Kalorien, aber die kann man sich ja am Folgetag konsequent einsparen, sofern man zum Zunehmen neigt.
07.04.2010 09:58
Hilfreiche Antwort:
Danke für das Lob. Leider muss ich dazu anmerken, dass Sahne im Original-Tiramisu überhaupt nichts verloren hat, sonst ist es kein Original-Tiramisu mehr. Ich selbst habe schon alle möglichen Varianten gegessen, aber nur dieses Rezept ist original und zwar ohne Sahne.
LG charmin2004
LG charmin2004
sirene79 
sagt:
sagt: 18.04.2010 11:58
Super lecker, danke für das tolle org. Italienisch Rezept
Haras85
sagt:
sagt: 28.10.2010 18:17
Hey....
Ich find das rezept super lecker und jeder der es bis jetz probiert hat ist begeistert....
Werde jetz auch immer schon gefragt es für geburstage oder gemütliche abende zu machen....
danke für das tolle tiramisu....
Ich find das rezept super lecker und jeder der es bis jetz probiert hat ist begeistert....
Werde jetz auch immer schon gefragt es für geburstage oder gemütliche abende zu machen....
danke für das tolle tiramisu....
Hansrosimaus 
sagt:
sagt: 28.11.2010 14:26
Hallo,
vom Geschmack her Spitze. Habe es nun schon zum zweitenmal gemacht und wieder nicht richtig hinbekommen. Stand über Nacht im Kühlschrank; die Creme war trotzdem unten in der Form. Noch dazu sehr flüssig. Was mache ich bloß falsch? Hilfe!!!
vom Geschmack her Spitze. Habe es nun schon zum zweitenmal gemacht und wieder nicht richtig hinbekommen. Stand über Nacht im Kühlschrank; die Creme war trotzdem unten in der Form. Noch dazu sehr flüssig. Was mache ich bloß falsch? Hilfe!!!
28.11.2010 15:01
Hallo,
das tut mir leid. Ich kann es mir aber nur mit zuviel Flüssigkeit erklären.
Bei mir wird das Tiramisu im Kühlschrank cremig, aber nicht flüssig.
Sind die Löffelbiskuits bei Dir tropfnass? Ich lasse sie erst immer auf Küchenpapier abtropfen. Ich könnte mir vorstellen, dass sie zu voll gesogen sind und den Kaffee wieder abgeben. Aber sicher bin ich mir auch nicht.
Aber Hoffnung nicht aufgeben. Beim nächsten Mal klappt es bestimmt besser. ;o)
LG charmin2004
das tut mir leid. Ich kann es mir aber nur mit zuviel Flüssigkeit erklären.
Bei mir wird das Tiramisu im Kühlschrank cremig, aber nicht flüssig.
Sind die Löffelbiskuits bei Dir tropfnass? Ich lasse sie erst immer auf Küchenpapier abtropfen. Ich könnte mir vorstellen, dass sie zu voll gesogen sind und den Kaffee wieder abgeben. Aber sicher bin ich mir auch nicht.
Aber Hoffnung nicht aufgeben. Beim nächsten Mal klappt es bestimmt besser. ;o)
LG charmin2004
Hansrosimaus
sagt:
sagt: 28.11.2010 15:14
Hallo charmin,
nein, an den Löffelbisquitts kann es nicht liegen. Ich habe sie ganz bewußt nur mit dem Kaffee eingepinselt - also nicht stark getränkt. Habe ich die Masse vielleicht nicht lange genug geschlagen????
Guter Rat ist teuer; da ich wirklich nicht weiß, woran es gelegen haben könnte.
LG
Hansrosimaus
nein, an den Löffelbisquitts kann es nicht liegen. Ich habe sie ganz bewußt nur mit dem Kaffee eingepinselt - also nicht stark getränkt. Habe ich die Masse vielleicht nicht lange genug geschlagen????
Guter Rat ist teuer; da ich wirklich nicht weiß, woran es gelegen haben könnte.
LG
Hansrosimaus
28.11.2010 15:48
Hansrosimaus
sagt:
sagt: 28.11.2010 16:09
Hallo nochmal,
nein; habe den Amaretto nach Angabe zugefügt. Auch das Eiweiß war bombenfest! Vielleicht hat ja jemand die gleiche Erfahrung gemacht und hat es dann doch hin bekommen. Werde beim nächsten Mal die Eigelbe und den Zucker noch länger miteinander verrühren. Ansonsten weiß ich auch nicht weiter....
FG Hansrosimaus
nein; habe den Amaretto nach Angabe zugefügt. Auch das Eiweiß war bombenfest! Vielleicht hat ja jemand die gleiche Erfahrung gemacht und hat es dann doch hin bekommen. Werde beim nächsten Mal die Eigelbe und den Zucker noch länger miteinander verrühren. Ansonsten weiß ich auch nicht weiter....
FG Hansrosimaus
StrawberryPrincess
sagt:
sagt: 01.06.2011 13:44
Ich habe alles nach Angaben ausgeführt und die ganze Familie war begeistert. Ist wirklich nur zu empfehlen, ich werde es nochmal machen. Vielleicht am WE...
nadweb11
sagt:
sagt: 29.12.2011 21:49
Ich liebe Tiramisu. Genau so mache ich Tiramisu auch immer. Absolut super Rezept.
29.12.2011 22:00
Danke für Eure Beurteilung. Freut mich, dass das Tiramisu so gut ankommt. ;o)
Ich habe es früher auch gerne gegessen. Darf heute leider nicht mehr aus gesundheitlichen Gründen. :-(((
LG charmin2004
Ich habe es früher auch gerne gegessen. Darf heute leider nicht mehr aus gesundheitlichen Gründen. :-(((
LG charmin2004
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Habe es erstmal gespeichert und werde es am WE einmal austesten!
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