Tiramisu

so gut wie beim Italiener

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Zutaten für Portionen

500 g Mascarpone
100 g Puderzucker
200 g Löffelbiskuits
Eigelb
Eiweiß
Tasse/n Kaffee gekochter, abgekühlt
 n. B. Amaretto
  Kakaopulver, zum Bestreuen


Zubereitung

Eigelb, Puderzucker und Alkohol schaumig schlagen, Mascarpone unterrühren, steifes Eiweiß unterheben. Löffelbiskuits kurz in kalten Kaffee tunken und auf Küchenpapier etwas abtropfen lassen. 1 Lage Creme in Form geben, 1 Lage Biskuits usw. 2–4 Stunden (am besten sogar über Nacht) kalt stellen, kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.

Ist wirklich so gut wie beim Italiener!
Zubereitungszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 09.12.04
Rezept-Statistiken: 57345 (1679)* gelesen
199 (3)* gespeichert
2659 (88)* gedruckt
58 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

charmin2004  Smutje


Mitglied seit 12.02.2004
4701 Beiträge (ø2,11/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

optikus Küchenjunge sagt:  
04.07.2005 18:30
Hört sich super-lecker an! Suche schon langer so ein einfaches Rezept für Tiramisu!
Habe es erstmal gespeichert und werde es am WE einmal austesten!

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charmin2004  Smutje sagt:  
04.07.2005 18:43
Hallo optikus,

es ist wirklich sehr gut. Dieses Rezept habe ich von einer Italienerin bekommen und bisher hat mir kein anderes besser geschmeckt.

Ich wünsche Dir für´s WE gutes Gelingen.


LG charmin2004

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utekira Suppenkoch sagt:  
06.10.2008 18:42
Stimmt wie beim Italiener
lecker

Dankeschön

lg Ute

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floroth Kaltmamsell sagt:  
28.12.2009 12:40
Ich habe es auspropiert, es schmeckt fantastisch. Wirklich wie beim Italiener, perfekt, so muss es sein.
Wichtig ist bei der Zubereitung, dass das Eigelb mit dem Zucker SEHR lange geschlagen wird, damit es fest wird, sonst wird die Creme hinterher zu flüssig.

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