Henglein
Rama Cremefine
| Heringssalat rot (ohne Mayonnaise)
| 4 | Pellkartoffeln |
| 2 | Ei(er), hartgekocht |
| 200 g | Kalbfleisch oder Rindfleisch, gekocht |
| 100 g | Walnüsse oder Haselnüsse |
| 1 Glas | Fisch (Bismarckheringe, Gesamtgewicht ca. 500 g) |
| 1 Glas | Rote Bete |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Apfel |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 2 | Gurke(n), saure |
| Öl | |
| Essig | |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Pellkartoffeln nicht zu weich kochen. Danach, wie alle anderen Zutaten auch, schön klein würfeln. Die Nüsse zerkleinern, aber nicht reiben! Anschließend alle Zutaten vermengen. Rote Bete-Saft zugeben, mit Essig (besser von der Gurkenbrühe nehmen, ist würziger), Öl, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss mit Schlagsahne verfeinern.
Der Heringssalat schmeckt am besten, wenn er einen Tag vorher zubereitet wird und über Nacht durchziehen kann. Am nächsten Tag evt. nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Der Heringssalat schmeckt am besten, wenn er einen Tag vorher zubereitet wird und über Nacht durchziehen kann. Am nächsten Tag evt. nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
16.12.2004 11:48
Hallo Otto,
da hast Du wohl recht.
charmin2004
da hast Du wohl recht.
charmin2004
monpticha 
sagt:
sagt: 25.12.2004 22:14
Seit langer Zeit gab es bei uns an Heiligabend wieder einmal Heringssalat. Früher machte den meine Oma jedes Jahr und weil ich leider ihr Rezept nicht kenne, habe ich mir dieses hier ausgesucht, denn von den Zutaten her kommt es ihrem bis auf die Walnüsse am nächsten. Die Nüsse habe ich aber trotzdem genommen.
Wie zu erwarten war hat es nicht ganz genau so wie früher geschmeckt, aber alle fanden diesen Heringssalat sehr gut.
Wie zu erwarten war hat es nicht ganz genau so wie früher geschmeckt, aber alle fanden diesen Heringssalat sehr gut.
23.04.2005 20:18
Ich nehme statt Sahne Schmand mit ein bisschen Senfpulver vermischt. Schmeckt wunderbar! Ansonsten ist genau dies mein Lieblingsheringsalatrezept.
LG Tamara
LG Tamara
17.10.2005 20:06
Ich habe für diesen leckeren Salat meine letzten eingefrorenen echten holländischen Matjaes "geopfert". Und was soll ich dir sagen, ich habe diese Riesenschüssel Salat (habe 5 Pellkartoffeln und 5 rote Bete genommen) in 2 Tagen leergegessen - und bei weitem nicht genug bekommen. Ist ein klasse Rezept, Dankeschön!
17.10.2005 23:30
Hallo dressing,
Du schmeichelst mir. Aber so viel Heringssalat in zwei Tagen? Das würde ich nicht schaffen. Hast Du auch noch was anderes zu Dir genommen?
LG charmin2004
Du schmeichelst mir. Aber so viel Heringssalat in zwei Tagen? Das würde ich nicht schaffen. Hast Du auch noch was anderes zu Dir genommen?
LG charmin2004
27.09.2008 05:03
Hi charmin2004,
ganz so wie bei Muttern! Habe statt Schlagsahne saure Sahne benutzt, ansonsten nach Rezept. Lecker, danke.
Bye now
Mister X
ganz so wie bei Muttern! Habe statt Schlagsahne saure Sahne benutzt, ansonsten nach Rezept. Lecker, danke.
Bye now
Mister X
wenn du Cremé fraîse nimmst ist es nicht so flüssig.
otto
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