Henglein
Rama Cremefine
| Linsensuppe, klassisch
)
| 500 g | Schweinefleisch (Bauchfleisch) oder geräucherter Speck |
| 500 g | Linsen, evt. vorher einweichen |
| 6 m.-große | Kartoffel(n), geschält, in Scheiben geschnitten |
| 3 | Möhre(n), geschält, in Scheiben geschnitten |
| 1 Stange/n | Porree, geputzt, in Ringe geschnitten |
| 1 | Kohlrabi, geschält, in Würfel geschnitten |
| Essig | |
| Salz und Pfeffer | |
| 6 | Würste (Frankfurter oder Wiener) |
| 200 g | Schmand |
| Wasser oder Gemüsebrühe | |
| 1 Prise | Zucker |
Zubereitung
Das Bauchfleisch und die Linsen mit Wasser bedecken und in einem großen Topf 30 Minuten kochen. In einem zweiten, kleineren Topf das Gemüse mit Wasser oder Gemüsebrühe bedecken und bissfest kochen. Das Gemüse mit samt Kochwasser zu den Linsen umfüllen, mit Essig, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Den Schmand unterrühren. Die Würstchen in der Suppe ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
illa 
sagt:
sagt: 28.03.2005 00:27
Otto,
entschuldige bitte vielmals meine hochtrabende Bezeichung...."klassisch".....
"Klasse"...wäre wohl richtiger!....und zwar genau so, wie es da steht!!!!!!!
Grüssle, illa
entschuldige bitte vielmals meine hochtrabende Bezeichung...."klassisch".....
"Klasse"...wäre wohl richtiger!....und zwar genau so, wie es da steht!!!!!!!
Grüssle, illa
christina49 
sagt:
sagt: 08.07.2005 01:17
Hallo, Illa,
ich mach das fast genauso- nehme aber entweder Rauchfleisch oder Kassler dazu. Das mit dem Schmand hab ich noch nicht probiert, werde es aber mal tun. Linsen stehen nächste Woche sowieso auf dem Speiseplan
LG
christina
ich mach das fast genauso- nehme aber entweder Rauchfleisch oder Kassler dazu. Das mit dem Schmand hab ich noch nicht probiert, werde es aber mal tun. Linsen stehen nächste Woche sowieso auf dem Speiseplan
LG
christina
13.10.2005 17:49
Hallo,
ich finde auch, mit *klassisch* hat das Rezept nichts zu tun.. In einer klassischen Linsensuppe sind weder Kohlrabi noch Schmand
LG, Surina
ich finde auch, mit *klassisch* hat das Rezept nichts zu tun.. In einer klassischen Linsensuppe sind weder Kohlrabi noch Schmand
LG, Surina
Kochmaus1000
sagt:
sagt: 18.10.2005 13:44
Halllooo,
da muß ich Otto rechts geben, ich als Österreicherin koche auch öfter Linsensuppe -- aber Kohlrabi unvorrstellbar. Aber was es nicht alles gibt.
Schmand-ja das ist bei uns Creme fresh, das nehm ich auch. Sonst werde ich Sie nachkochen ganz gleich nur OHNE Kohlrabi
LgKochmaus1000
da muß ich Otto rechts geben, ich als Österreicherin koche auch öfter Linsensuppe -- aber Kohlrabi unvorrstellbar. Aber was es nicht alles gibt.
Schmand-ja das ist bei uns Creme fresh, das nehm ich auch. Sonst werde ich Sie nachkochen ganz gleich nur OHNE Kohlrabi
LgKochmaus1000
illa
sagt:
sagt: 18.10.2005 20:56
*gg*...Nur Mut zur Lücke, Kochmaus.....es lohnt sich!!
Grüssle, illa
Grüssle, illa
eostra 
sagt:
sagt: 31.12.2005 21:12
Danke für das Rezept, klassisch oder klasse, es war prima. Okay Kohlrabi hatte ich keine, also auch mit Lücke, aber der Rest ist ganz toll geworden und hat allen prima geschmeckt.
Liebe Grüße
eos
Liebe Grüße
eos
bernibiker 
sagt:
sagt: 03.01.2006 12:56
Also kein Kohlrabi und kein Schmand
dafür aber Burgunderrippe gibt den
Geschmack in der Suppe.
dafür aber Burgunderrippe gibt den
Geschmack in der Suppe.
06.03.2006 18:24
Hallo!
Kohlrabi und Schmand, warum nicht. Ich mache statt dessen zum Schluss Sauerkraut daran, und das schmeckt uns sehr gut.
LG Balou 09
Kohlrabi und Schmand, warum nicht. Ich mache statt dessen zum Schluss Sauerkraut daran, und das schmeckt uns sehr gut.
LG Balou 09
30.04.2006 14:58
Hallo Illa,
hab' heute mal deine Variante mit dem Schmand ausprobiert. Hat prima geschmeckt!
Grüßchen
Rince
hab' heute mal deine Variante mit dem Schmand ausprobiert. Hat prima geschmeckt!
Grüßchen
Rince
baermel 
sagt:
sagt: 13.07.2006 08:26
Ob klassisch oder nicht, ich habe die Suppe die Tage gekocht und war restlos begeistert. Kohlrabi habe ich weggelassen, aber Schmand kenne ich von daheim (komme aus Hessen, da macht Oma die Linsensuppe auch so...) und fand die Suppe supergut!
Meine bessere Haelfte kommt aus Schwaben und war ebenfalls sehr angetan von der Suppe!
LG
baermel
Meine bessere Haelfte kommt aus Schwaben und war ebenfalls sehr angetan von der Suppe!
LG
baermel
Nortz
sagt:
sagt: 16.09.2006 11:47
Hallo!!!
Mein Mann und ich haben vor einiger Zeit diese Suppe gemacht (besser gesagt, er hat das meiste daran gemacht, und ich das meiste davon gegessen...) und wir waren beide unheimlich begeistert.
Linsensuppe ist mein Lieblingseintopf, doch so kannte ich ihn auch nicht.
Wir hatte das Rezept damals noch nicht gespeichert und nun lag mir mein Göga seit einiger Zeit in den Ohren, dass er endlich wieder DIESE Linsensuppe essen möchte und ließ sich auch mit keinen Alternativen abspeisen.
So denn, es gibt sie heute wieder, und zwar GENAU SO, wie sie hier beschrieben ist, denn so ist sie PERFEKT! :-)
Alles Liebe, Nortz
Mein Mann und ich haben vor einiger Zeit diese Suppe gemacht (besser gesagt, er hat das meiste daran gemacht, und ich das meiste davon gegessen...) und wir waren beide unheimlich begeistert.
Linsensuppe ist mein Lieblingseintopf, doch so kannte ich ihn auch nicht.
Wir hatte das Rezept damals noch nicht gespeichert und nun lag mir mein Göga seit einiger Zeit in den Ohren, dass er endlich wieder DIESE Linsensuppe essen möchte und ließ sich auch mit keinen Alternativen abspeisen.
So denn, es gibt sie heute wieder, und zwar GENAU SO, wie sie hier beschrieben ist, denn so ist sie PERFEKT! :-)
Alles Liebe, Nortz
rkangaroo 
sagt:
sagt: 09.07.2008 06:50
Hi illa,
danke für diese KLASSE KLASSISCHE Linsensuppe - sie war sehr, sehr lecker und die saure Sahne gab der Suppe das "gewisse Etwas"!
Leider hatte ich keine Kohlrabi, habe 2 Möhren und 2 Süßkartoffeln mit reingeschnitten und auch etwas Essig daran geschüttet (darf bei meiner Linsensuppe nie fehlen!)
Gruß aus Australien
rkangaroo
danke für diese KLASSE KLASSISCHE Linsensuppe - sie war sehr, sehr lecker und die saure Sahne gab der Suppe das "gewisse Etwas"!
Leider hatte ich keine Kohlrabi, habe 2 Möhren und 2 Süßkartoffeln mit reingeschnitten und auch etwas Essig daran geschüttet (darf bei meiner Linsensuppe nie fehlen!)
Gruß aus Australien
rkangaroo
kitty47
sagt:
sagt: 04.01.2009 20:08
Hört sich super an!Warum nicht Kohlrabi? Werde es morgen ausprobieren und zwar genauso wie es im Rezept steht!
kitty47
sagt:
sagt: 04.01.2009 20:09
Hört sich super an!Warum nicht Kohlrabi? Werde es morgen ausprobieren und zwar genauso wie es im Rezept steht!
theodora48
sagt:
sagt: 06.08.2010 10:35
Ich bin begeistert!!! DANKE für dieses super Rezept!!!
also wenn diese Linsensuppe "Klassisch" ist !
In eine Klasische Linsensuppe kommen keine Kohlrabi und kein Schmand, und es wird alles zusammen gekocht.
otto
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