Zutaten

125 g Hackfleisch vom Rind
125 g Hackfleisch vom Schwein
125 g Hackfleisch vom Kalb
125 g Bratwurst - Masse, fein
50 g Butter
Brötchen (Schrippen)
1/2 Tasse/n Milch
  Salz und Pfeffer
  Muskat
Portionen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Schrippen in Milch einweichen, ausdrücken und mit dem Fleisch und den Gewürzen gut mischen, bis die richtige Bindung vorhanden ist. In gleichmässige runde, flachgedrückte Buletten formen und in der heißen Butter beidseitig hellbraun braten.

Wer möchte kann noch Zwibeln zufügen.