Lachs- / Forellenbällchen

Vorspeise

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Zutaten

200 g	Lachs, geräucherten oder 1 geräucherte Forelle
1 Becher	Crème fraîche
	Pfeffer
	Salz
1 Bund	Dill

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Lachsscheiben ganz klein schneiden, mit einer Gabel kneten. Creme fraiche, Salz und Pfeffer zugeben; Den Dill klein schneiden und unterheben. Fertig!
Anstelle von Lachsscheiben kann man auch 1 geräucherte Forelle nehmen.

Kommentare anderer Nutzer

otto42

10.12.2004 18:40 Uhr

Hallo,

nur kannst du die Forellen nicht "kneten"

hier meinst du sicherlich nur unterheben.

otto

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Marcella223

05.03.2005 12:07 Uhr

Hallo Otto,
ich meine mit der Gabel "zerquetschen", wie Du halt eine Kartoffel klein quetscht.
Barbara

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Kartoffelsalat

03.06.2008 18:59 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Ich habe von zwei geräucherten Forellen die Fillets zusammen mit einem Ei einer Priese Salz und Pfeffer einer kleinen Priese gemahlenem Chilli und einem Teelöffel Mondamin mit dem Pürierstab alles püriert und mit nassen Händen kleine Klösschen gemacht. Diese in heißem Wasser(nicht kochen lassen)abgebrüht.

Sehr lecker für eine Suppeneinlage.

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