Henglein
Rama Cremefine
| Lachs- / Forellenbällchen
Vorspeise
| 200 g | Lachs, geräucherten oder 1 geräucherte Forelle |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 1 Bund | Dill |
Zubereitung
Lachsscheiben ganz klein schneiden, mit einer Gabel kneten. Creme fraiche, Salz und Pfeffer zugeben; Den Dill klein schneiden und unterheben. Fertig!
Anstelle von Lachsscheiben kann man auch 1 geräucherte Forelle nehmen.
Anstelle von Lachsscheiben kann man auch 1 geräucherte Forelle nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
Marcella223 
sagt:
sagt: 05.03.2005 12:07
Hallo Otto,
ich meine mit der Gabel "zerquetschen", wie Du halt eine Kartoffel klein quetscht.
Barbara
ich meine mit der Gabel "zerquetschen", wie Du halt eine Kartoffel klein quetscht.
Barbara
Kartoffelsalat 
sagt:
sagt: 03.06.2008 18:59
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe von zwei geräucherten Forellen die Fillets zusammen mit einem Ei einer Priese Salz und Pfeffer einer kleinen Priese gemahlenem Chilli und einem Teelöffel Mondamin mit dem Pürierstab alles püriert und mit nassen Händen kleine Klösschen gemacht. Diese in heißem Wasser(nicht kochen lassen)abgebrüht.
Sehr lecker für eine Suppeneinlage.
Sehr lecker für eine Suppeneinlage.
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nur kannst du die Forellen nicht "kneten"
hier meinst du sicherlich nur unterheben.
otto
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