Henglein
Rama Cremefine
| Grünkohl - Cremesüppchen
)
| 750 g | Grünkohl |
| 350 g | Kartoffel(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 | Möhre(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 50 g | Butter |
| 1 EL | Crème fraîche |
| 1 Liter | Gemüsebrühe, kräftige |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Den Grünkohl von den Rippen streifen, waschen, in Salzwasser blanchieren. Kartoffeln und Möhren schälen, grob würfeln. Zwiebel würfeln und mit dem gehackten Knoblauch in Butter andünsten. Grünkohl, Möhren und Kartoffeln zugeben, kurz mitdünsten, dann Brühe zugeben und alles zusammen weich kochen lassen. Mit dem Pürierstab fein pürieren, Crème fraiche einrühren, dann mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Man kann dazu Würstchen aller Art reichen.
Eine schöne Variante ist auch, in die Teller ganz dünn geschnittenes, frisches Lachsfilet zu geben und die heiße Suppe dann darüber gießen.
Man kann dazu Würstchen aller Art reichen.
Eine schöne Variante ist auch, in die Teller ganz dünn geschnittenes, frisches Lachsfilet zu geben und die heiße Suppe dann darüber gießen.
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Kommentare anderer Nutzer
12.12.2004 15:15
Hallihallo,
neugierig hat mich das auf jeden Fall gemacht. Ich muss ja gestehen, dass ich Grünkohl nur auf die eine, alt hergebrachte Art kenne.
Wird auf jeden Fall getestet, weiß nur nach nicht an wem...
LG
Suse
neugierig hat mich das auf jeden Fall gemacht. Ich muss ja gestehen, dass ich Grünkohl nur auf die eine, alt hergebrachte Art kenne.
Wird auf jeden Fall getestet, weiß nur nach nicht an wem...
LG
Suse
monpticha 
sagt:
sagt: 17.12.2004 15:56
Zu dieser Jahreszeit verwende ich gerne Grünkohl und freue mich immer über neue Rezepte. Ausserdem mögen wir gerne pürierte Suppen. Es ist also kein Wunder, dass dieses Süppchen großen Anklang gefunden hat.
30.12.2004 10:29
Schmeckt wirklich prima, ich habs gestern gemacht. Aus Ermangelung von Lachs habe ich einfach Speck kross ausgebraten und darübergestreut... lecker!
Das beste ist: wenn man den Grünkohl so serviert, kommt gar keiner drauf, dass es welcher ist *g*.
gruss, fine
Das beste ist: wenn man den Grünkohl so serviert, kommt gar keiner drauf, dass es welcher ist *g*.
gruss, fine
mörtel1 
sagt:
sagt: 01.01.2005 16:40
Also ich sage immer gern z.d. ( ziemlich deliziös). Hat super gut geschmeckt, also einfach der Hammer. Einmal eine ganz andere Art von Cremesuppe. Super
LG: Mörtel
LG: Mörtel
kleine Hexe
sagt:
sagt: 22.02.2005 12:15
Ich hatte noch einen Rest Grünkohl unter's Volk zu bringen, da bot sich dieses Rezept an, zumal ich alle Zutaten im Hause hatte. Allerdings musste ich die Grünkohlmenge etwas verringern, dafür habe ich dann ein Kartöffelchen mehr genommen. ;-) Den Knoblauch musste ich leider aus "geruchstechnischen" Gründen ganz weglassen. Geschmeckt hat es aber trotzdem sehr gut!
LG
kleine Hexe
LG
kleine Hexe
Schluff 
sagt:
sagt: 24.02.2005 17:23
Hilfreicher Kommentar:
Es schmeckt wirklich klasse. Jeder fragt "was ist das?" und niemand kommt auf Grünkohl. Am besten die Suppe noch mit ein wenig Piment würzen.
Elfie
sagt:
sagt: 10.11.2005 18:58
Aus sechs Portionen mach 3 x 2!
Heute haben wir das köstliche Süppchen gegessen und zwei Portionen wurden (ohne Creme fraiche) auf "Eis" gelegt. So haben wir zwei Personen den Riesenwirsing schon zur Hälfte verarbeitet.
Heute haben wir das köstliche Süppchen gegessen und zwei Portionen wurden (ohne Creme fraiche) auf "Eis" gelegt. So haben wir zwei Personen den Riesenwirsing schon zur Hälfte verarbeitet.
Susanne68
sagt:
sagt: 22.01.2006 17:14
Hab die Suppe grad gekocht und muß sagen sie ist sehr lecker und
schnell und einfach zubereitet.
schnell und einfach zubereitet.
katerjoker
sagt:
sagt: 05.12.2006 19:35
Hilfreicher Kommentar:
Eine sehr leckere Variante, Grünkohl zuzubereiten, besonders für einen Suppenkaspar wie mich! Deko-Tipp: ein paar blanchierte Grünkohl-Blättchen zurückbehalten und auf der Suppe anrichten. Statt einem Klecks Creme fraiche leicht aufgeschlagene Sahne beigeben. Wenn diese durch die Wärme der Suppe schmilzt, sieht das genial aus, besonders, wenn man mit einer Gabel noch ein paar Streifen zieht.
Luftkarussell
sagt:
sagt: 12.12.2008 14:50
Hilfreicher Kommentar:
Eine wirklich leckere Alternative zum typischen Grünkohleintopf.
Falls man keine Beilagen zur Hand hat, schmeckt auch Parmesan sehr gut dazu. Einfach am Schluß nach Belieben unterrühren.
Falls man keine Beilagen zur Hand hat, schmeckt auch Parmesan sehr gut dazu. Einfach am Schluß nach Belieben unterrühren.
isa16
sagt:
sagt: 10.01.2009 23:02
Eine super leckere Suppe! Sie geht schnell, ist einfach und nicht so fettig wie viele andere Grünkohlgerichte.
M
M
Arri022
sagt:
sagt: 28.01.2010 11:53
Hi ...
Also ich war sehr überrascht wie lecker dieses Rezept is ... hät ich nicht gedacht. Wird es bei uns im Winter wohl öfter mal geben =)
Also ich war sehr überrascht wie lecker dieses Rezept is ... hät ich nicht gedacht. Wird es bei uns im Winter wohl öfter mal geben =)
Janisbaby 
sagt:
sagt: 20.11.2010 10:37
Einfach nur lecker! Sogar meine neunjährige Enkelin war begeistert, obwohl sie Grünkohl eigentlich nicht ausstehen kann.
LG
Janisbaby
LG
Janisbaby
leilash
sagt:
sagt: 03.12.2011 21:52
Hätte nie gedacht wie lecker eine Grünkohl Suppe schmecken kann! Ein richtiger Einheizer jetzt in der kalten Jahreszeit, vor allem für Frostbeulen wie mich.Wird es bestimmt öfter geben und ich mach mich gleich mal auf die Suche nach weiteren Grünkohlgerichten, ich bin angefixt!
Janisbaby
sagt:
sagt: 31.12.2011 09:43
Locke-1
sagt:
sagt: 07.01.2012 09:17
Leeeecker
Hab TK Grünkohl genommen und 1/2 Becher Schmand und Lachsstreifen.
Alle waren begeistert.
Hab TK Grünkohl genommen und 1/2 Becher Schmand und Lachsstreifen.
Alle waren begeistert.
Leithana
sagt:
sagt: 15.01.2012 09:27
Hallo Locke-1,
wenn Du TK-Grünkohl genommen hast, dann meinst Du bestimmt den gehackten, oder welchen hast Du genommen? Da man beim gehackten ja nicht jeden Schnipsel auf "Rippen" kontrollieren kann, bin ich mir nicht sicher, wie das Ergebnis so wird. Kannst Du kurz eine Rückmeldung geben, welchen Du genutzt hast? DANKE!
wenn Du TK-Grünkohl genommen hast, dann meinst Du bestimmt den gehackten, oder welchen hast Du genommen? Da man beim gehackten ja nicht jeden Schnipsel auf "Rippen" kontrollieren kann, bin ich mir nicht sicher, wie das Ergebnis so wird. Kannst Du kurz eine Rückmeldung geben, welchen Du genutzt hast? DANKE!
Locke-1
sagt:
sagt: 16.01.2012 20:50
Hallo Leithana
Ja der Grünkohl war gehackt,wenn da noch ein paar Rippen drinn waren dann sind die dem Pürierstab zum Opfer gefallen.
Ja der Grünkohl war gehackt,wenn da noch ein paar Rippen drinn waren dann sind die dem Pürierstab zum Opfer gefallen.
strahlie85
sagt:
sagt: 01.03.2012 11:43
Richtig lecker!
Grünkohl mal anders!
Grünkohl mal anders!
bausenbär
sagt:
sagt: 02.03.2012 14:07
Sehr leckeres Rezept! Ich habe die Suppe noch mit Chilipulver und etwas Knoblauchsalz verfeinert.
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bei kaltem Wetter genau das Richtige.
Ist schon gespeichert und wird bei nächster Gelegenheit ausprobiert.
LG
Nikki :-))
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