Henglein
Rama Cremefine
| Cocktailsauce für Meeresfrüchte
)
| 3 EL | Mayonnaise (Salatmayonnaise) |
| 3 EL | Tomatenketchup |
| 1 Schuss | Madeira oder Weinbrand |
| 1 Spritzer | Tabasco |
| ½ TL, gestr. | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 Prise | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
Zubereitung
Mayonnaise und Ketchup gut vermengen. Es sollte eine rosafarbene Grundmasse entstehen. Vorsicht mit dem Ketchup: besser schrittweise zufügen, damit er nicht geschmacklich alles überdeckt.
Die Grundmasse mit den anderen Zutaten abschmecken. Die Mengenangaben sind nur als Anhaltspunkte zu verstehen.
Schmeckt hervorragend zu allen kalt servierten Meeresfrüchten, insbesondere Shrimp oder Crevetten oder als Abwechslung zum ewigen Meerrettich bei geräucherten Lachs.
Die Grundmasse mit den anderen Zutaten abschmecken. Die Mengenangaben sind nur als Anhaltspunkte zu verstehen.
Schmeckt hervorragend zu allen kalt servierten Meeresfrüchten, insbesondere Shrimp oder Crevetten oder als Abwechslung zum ewigen Meerrettich bei geräucherten Lachs.
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Kommentare anderer Nutzer
thomas1 
sagt:
sagt: 30.12.2004 19:45
Schmeckt ganz prima! Habe nur noch ein wenig Zucker dazu gegeben um die Säure vom Ketchup zu neutralisieren.
Gruß
thomas1
Gruß
thomas1
04.01.2005 16:27
Hilfreicher Kommentar:
Ich mag die Sauce auch gern - aber Zucker gehört wirklich noch dazu!
Man kann statt Ketchup auch Tomatenmark nehmen.
gruss, fine
Man kann statt Ketchup auch Tomatenmark nehmen.
gruss, fine
donfischer 
sagt:
sagt: 24.02.2005 01:06
nach meinem geschmack gehoert zu den meeresfruechten noch etwas knoblauch in die sauce (nehme immer etwas Ajoli)
gruss donfischer
gruss donfischer
miwenzel
sagt:
sagt: 02.07.2005 07:04
@Sabine
Oh, das mit dem O-Saft ist eine gute Idee! Habe ich bei nächster Gelegenheit gleich getestet und als pfiffige Variante gespeichert ;o)
Oh, das mit dem O-Saft ist eine gute Idee! Habe ich bei nächster Gelegenheit gleich getestet und als pfiffige Variante gespeichert ;o)
MelanieHogrefe
sagt:
sagt: 18.08.2005 20:52
einfach und echt lecker, haben die soße grad mit chips vernascht
claudia225 
sagt:
sagt: 12.12.2005 18:59
Habe das Rezept eben ausprobiert, allerdings mit einem Schlückchen Rum und Multivitaminsaft!*Grins. Hatte leider die 2 Zutaten nicht zu Hause.
Auch ein bißchen Zucker habe ich rein, war wirklich sehr lecker.
Danke fürs Rezept
Auch ein bißchen Zucker habe ich rein, war wirklich sehr lecker.
Danke fürs Rezept
alina1st 
sagt:
sagt: 05.08.2006 19:52
Hallo!
also uns hat sie auch so gut geschmeckt, bei uns gab es sie zu calamari- das passt auf jedne fall prima :-)
lg alina
also uns hat sie auch so gut geschmeckt, bei uns gab es sie zu calamari- das passt auf jedne fall prima :-)
lg alina
jolie1309 
sagt:
sagt: 11.12.2006 15:30
Ganz toll!
Ich hab mich an die Zutatenliste gehalten, aber wesentlich weniger Ketchup genommen. Ca. 6 EL Majo und 1 EL Ketchi! War einsA, hat total gut geschmeckt, genau wie richtige Cocktailsauce.
5 Sterne!
Ich hab mich an die Zutatenliste gehalten, aber wesentlich weniger Ketchup genommen. Ca. 6 EL Majo und 1 EL Ketchi! War einsA, hat total gut geschmeckt, genau wie richtige Cocktailsauce.
5 Sterne!
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ich geb immer noch etwas
orangensaft dazu, fruchtig
schmeckt die sauce auch gut
leckere grüße
sabine
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