Henglein
Rama Cremefine
| Gebackene Kartoffeln
griechische Art
)
| 1 ½ kg | Kartoffel(n), je frischer, desto besser |
| 1 | Zitrone(n) |
| 1 Tasse | Wasser |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
Zubereitung
Kartoffeln schälen und sehr grob zerteilen (nicht zu klein, damit sie beim Backen nicht austrocknen). Zitrone auspressen und den Saft mit den übrigen Zutaten in einer großen Schüssel verrühren. Kartoffelwürfel und Knoblauchzehen hinzugeben und alles einmal kräftig verrühren. Anschließend samt Flüssigkeit auf einem Backblech verteilen. Bei 200°C für ca. 45 Minuten in den Backofen, gelegentlich wenden.
Hervorragend als Beilage zu deftigen Gerichten geeignet oder als Hauptgericht, wenn man zum Beispiel einfach Hähnchenunterschenkel mitbacken lässt. Die Kartoffeln schmecken auch kalt ganz gut und meine 8jährige Tochter kann gar nicht genug von den griechischen Kartoffeln bekommen.
Hervorragend als Beilage zu deftigen Gerichten geeignet oder als Hauptgericht, wenn man zum Beispiel einfach Hähnchenunterschenkel mitbacken lässt. Die Kartoffeln schmecken auch kalt ganz gut und meine 8jährige Tochter kann gar nicht genug von den griechischen Kartoffeln bekommen.
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Kommentare anderer Nutzer
lindenkind 
sagt:
sagt: 07.03.2005 13:08
Das ist wirklich ein richtig richtig tolles Rezept. Vielen Dank.
Die Kartoffeln sin innen herrlich weich und aussen genial knusprig.
Ist bei einigen Gelegenheiten sehr sehr gut Angekommen.
Vielen Dank und großes Lob :)
Die Kartoffeln sin innen herrlich weich und aussen genial knusprig.
Ist bei einigen Gelegenheiten sehr sehr gut Angekommen.
Vielen Dank und großes Lob :)
focus666 
sagt:
sagt: 22.06.2005 08:54
Hallo, also die kartofeln waren ganz gut aber für meinen teil hatten sie noch etwas zuviel biss.
Lg
Lg
miwenzel
sagt:
sagt: 02.07.2005 06:54
Hilfreicher Kommentar:
@focus666
Ist mir am Anfang auch passiert. Die Sache mit dem Biss kann man aber ganz gut über die Auswahl der Kartoffelsorte und -qualität steuern.
Wenn es nicht geklappt hat, dann vielleicht nicht unbedingt eine festkochende Sorte nehmen!
Und es müssen wirklich frische Kartoffeln sein - also nicht
die "Einkellerungsware" benutzen, die man in manchen Supermärkten bekommt, bevor es die ersten Frühkartoffeln kaufen kann.
Ggf. auch die Garzeit etwas erhöhen und dafür ein wenig mehr Wasser nehmen.
Ist mir am Anfang auch passiert. Die Sache mit dem Biss kann man aber ganz gut über die Auswahl der Kartoffelsorte und -qualität steuern.
Wenn es nicht geklappt hat, dann vielleicht nicht unbedingt eine festkochende Sorte nehmen!
Und es müssen wirklich frische Kartoffeln sein - also nicht
die "Einkellerungsware" benutzen, die man in manchen Supermärkten bekommt, bevor es die ersten Frühkartoffeln kaufen kann.
Ggf. auch die Garzeit etwas erhöhen und dafür ein wenig mehr Wasser nehmen.
Cat3770 
sagt:
sagt: 19.03.2006 15:37
Superlecker! Danke!
Eine Hauptmahlzeit mit Zaziki und griechischem Bauernsalat dazu.
Wenn es dann noch Wein dazu gibt, vermißt der Göga noch nicht einmal das Fleisch. :-)
Gruß
Cat
Eine Hauptmahlzeit mit Zaziki und griechischem Bauernsalat dazu.
Wenn es dann noch Wein dazu gibt, vermißt der Göga noch nicht einmal das Fleisch. :-)
Gruß
Cat
28.06.2006 10:09
Hilfreicher Kommentar:
Habe extra mehligkochende Kartoffeln gekauft und dieses Rezept ausprobiert - irre lecker!!!
Bei uns gab´s dazu marinierte Lammsteaks und Tim Mälzers Feta-Zucchini (www.vox.de, Rezept aus der Sendung vom 17.06.06). Ich hoffe, Tim hat nichts gegen diesen Hinweis!
Wer braucht bei diesem Menü noch den Griechen um die Ecke??? :-)
Danke schön für dieses Rezept!
LG,
mydear
Bei uns gab´s dazu marinierte Lammsteaks und Tim Mälzers Feta-Zucchini (www.vox.de, Rezept aus der Sendung vom 17.06.06). Ich hoffe, Tim hat nichts gegen diesen Hinweis!
Wer braucht bei diesem Menü noch den Griechen um die Ecke??? :-)
Danke schön für dieses Rezept!
LG,
mydear
02.08.2006 12:30
Hallo,
ich war etwas skeptisch wegen der vielen Flüssigkeit, aber das Ergebnis ist absolut verblüffend. Oberleckere, saftige Kartoffeln.
Vielen Dank
Woodlousy
ich war etwas skeptisch wegen der vielen Flüssigkeit, aber das Ergebnis ist absolut verblüffend. Oberleckere, saftige Kartoffeln.
Vielen Dank
Woodlousy
missymarlow 
sagt:
sagt: 08.08.2006 10:56
Hallo,
das Rezept klingt sehr lecker, aber wird die Knoblauchzehe im Ganzen dazu gegeben oder vorher durchgepresst bzw. zerkleinert?
LG Missy
das Rezept klingt sehr lecker, aber wird die Knoblauchzehe im Ganzen dazu gegeben oder vorher durchgepresst bzw. zerkleinert?
LG Missy
miwenzel
sagt:
sagt: 08.08.2006 20:02
@missymarlow
Na ja, ich mag es nicht sooo "verknobt", daher gebe ich sie im Ganzen dazu und lasse sie in letzter Zeit auch immer öfter einfach ganz weg.
@woodlousy
Schönen Dank für die Fotos zu meinem Rezept!
Offenbar nimmst du mehr Paprika als ich ;o)
Schöne Grüße vom Hobbykoch
Na ja, ich mag es nicht sooo "verknobt", daher gebe ich sie im Ganzen dazu und lasse sie in letzter Zeit auch immer öfter einfach ganz weg.
@woodlousy
Schönen Dank für die Fotos zu meinem Rezept!
Offenbar nimmst du mehr Paprika als ich ;o)
Schöne Grüße vom Hobbykoch
knippedolli
sagt:
sagt: 09.08.2006 13:55
Hallo,
Superlecker!!Kompliment!!!
Und so einfach,genau die richtige Beilage,die mir noch für meine nächste Feier gefehlt hat.
Mal was anderes eben...Ich habe die Kartoffeln heute zum Mittag zur Probe gemacht.Wir haben sie als Hauptspeise mit Sour Cream gegessen,einfach nur lecker.
Ich habe heute im A..i Baby-Kartoffeln gesehen,ich glaube das Nächste Mal probiere ich es damit!!Soweit ich weiß kann ich da die Schale dran lassen,oder?!?Dann spare ich mir noch das Schälen,denn bei Familienfeiern hat man genug zu tun,dann ist es schön,wenn sich das so nebenbei erledigt.
Wenn ich die Baby-Kartoffeln erst schälen würde,dann bleibt ja fast nichts über,also werden die bestimmt mit Schale gemacht...
Hat jemand Erfahrung mit Baby-Kartoffeln???
Liebe Grüße
knippedolli
Superlecker!!Kompliment!!!
Und so einfach,genau die richtige Beilage,die mir noch für meine nächste Feier gefehlt hat.
Mal was anderes eben...Ich habe die Kartoffeln heute zum Mittag zur Probe gemacht.Wir haben sie als Hauptspeise mit Sour Cream gegessen,einfach nur lecker.
Ich habe heute im A..i Baby-Kartoffeln gesehen,ich glaube das Nächste Mal probiere ich es damit!!Soweit ich weiß kann ich da die Schale dran lassen,oder?!?Dann spare ich mir noch das Schälen,denn bei Familienfeiern hat man genug zu tun,dann ist es schön,wenn sich das so nebenbei erledigt.
Wenn ich die Baby-Kartoffeln erst schälen würde,dann bleibt ja fast nichts über,also werden die bestimmt mit Schale gemacht...
Hat jemand Erfahrung mit Baby-Kartoffeln???
Liebe Grüße
knippedolli
engelsgesicht
sagt:
sagt: 12.04.2007 17:33
fatzi 
sagt:
sagt: 15.08.2006 13:41
Hallo,
ich als Knobifan habe mir noch ein paar Zehen mit der Schale draufgepackt. So weich gekocht stinken sie wirklich nicht mehr sehr....bilde ich mir ein.
Grüssle Gisela
ich als Knobifan habe mir noch ein paar Zehen mit der Schale draufgepackt. So weich gekocht stinken sie wirklich nicht mehr sehr....bilde ich mir ein.
Grüssle Gisela
18.08.2006 22:16
Hallöle,
das Rezept ist eine Wucht ! Mein Göga möchte die Katoffeln jetzt öfters augetischt bekommen. Selbst meine Kid´s sind total begeistert. Einfach suuuuuper lecker. Danke für das tolle Rezept
Gruß Wusel
das Rezept ist eine Wucht ! Mein Göga möchte die Katoffeln jetzt öfters augetischt bekommen. Selbst meine Kid´s sind total begeistert. Einfach suuuuuper lecker. Danke für das tolle Rezept
Gruß Wusel
mon-ti82
sagt:
sagt: 04.05.2007 16:01
Hallo,
haben gestern Besuch bekommen und wollten bei dem schönen Wetter grillen...
normalerweise reiche ich als Beilage Pommes oder/und Folienkartoffeln, habe aber nun deine Variante probiert und ist mir auch sehr gut gelungen.
Unsere Gäste (auch die kleinen) waren schwer begeistert :-)
Sehr lecker auch zu Tzaziki;)
LG, mon-ti
haben gestern Besuch bekommen und wollten bei dem schönen Wetter grillen...
normalerweise reiche ich als Beilage Pommes oder/und Folienkartoffeln, habe aber nun deine Variante probiert und ist mir auch sehr gut gelungen.
Unsere Gäste (auch die kleinen) waren schwer begeistert :-)
Sehr lecker auch zu Tzaziki;)
LG, mon-ti
mon-ti82
sagt:
sagt: 04.05.2007 16:02
Achso hab ich fast vergessen:
VIIIIEEELEEEEEEEEEN DANK für das leckere Rezept!!!
mon-ti ;)
VIIIIEEELEEEEEEEEEN DANK für das leckere Rezept!!!
mon-ti ;)
miwenzel
sagt:
sagt: 16.05.2007 05:34
Stefanie1178
sagt:
sagt: 22.06.2007 21:30
Tolles Rezept!
Die Kartoffeln gabs gerade zu Hähnchenschlegeln.
Meine kleine Tochter ( 2 Jahre ) hat sie richtig gefuttert.
Blieb sogar das Hühnchen liegen und dass soll was heißen ;-)
Wirds in Zufunft öfters bei uns zwei geben.
Die Kartoffeln gabs gerade zu Hähnchenschlegeln.
Meine kleine Tochter ( 2 Jahre ) hat sie richtig gefuttert.
Blieb sogar das Hühnchen liegen und dass soll was heißen ;-)
Wirds in Zufunft öfters bei uns zwei geben.
coco8519
sagt:
sagt: 03.07.2007 00:13
Ich fand sie auch wirklich super lecker! Und vorallem leicht zuzubereiten! Werde ich auf jedenfall jetzt öfter machen!
focus666
sagt:
sagt: 06.07.2007 13:28
Das Rezept ist wirklich super. Schnell und einfach. Mit Reis schmeckt es auch super. Hatte noch fertigen reis über gehabt. Diesen einfach mit auf´s Backblech und fertig.
Einfach super.
Einfach super.
fluxkoch 
sagt:
sagt: 15.08.2007 17:59
vielen Dank für das Superrezept, habe auch noch was Rosmarin dazugegeben und Knobi in der
Schale mitgebacken...... LECKER !!!!!!......
LG Doris
PS: hatte ich bereits am Sonntag, aber vergessen zu kommentieren.....
Schale mitgebacken...... LECKER !!!!!!......
LG Doris
PS: hatte ich bereits am Sonntag, aber vergessen zu kommentieren.....
kc.suckow
sagt:
sagt: 08.09.2007 18:38
Hallo und guten Abend,
ich möchte mich für das tolle Rezept bedanken. Es waren bei weitem die besten Ofenkartoffeln, die ich bisher gemacht habe. Wir haben gestern abend gegrillt und unsere Gäste waren begeistert. Den kleinen Rest habe ich eben in der Pfanne aufgebraten, lecker.
Danke nochmal!
kc.su
ich möchte mich für das tolle Rezept bedanken. Es waren bei weitem die besten Ofenkartoffeln, die ich bisher gemacht habe. Wir haben gestern abend gegrillt und unsere Gäste waren begeistert. Den kleinen Rest habe ich eben in der Pfanne aufgebraten, lecker.
Danke nochmal!
kc.su
Schuba
sagt:
sagt: 06.12.2007 13:06
Hallo!
Habe die Kartoffeln ausprobiert und mein Mann und ich fanden sie wirklich sehr lecker!
Vielen Dank für das Rezept!
Habe die Kartoffeln ausprobiert und mein Mann und ich fanden sie wirklich sehr lecker!
Vielen Dank für das Rezept!
Sani711
sagt:
sagt: 17.12.2007 14:15
Super leckere Ofenkartoffeln! Haben sie Samstag ausprobiert und waren echt der Hit!!!
Gruß
Sani
Gruß
Sani
Niesche
sagt:
sagt: 21.01.2008 14:08
Hallo!
Sehr leckeres Rezept! Bin total begeistert!
Aber ich habe zwei Fragen:
Packt Ihr die Kartoffeln direkt aufs Blech? (Sieht doch danach aus wie Sau!) Ich habs in einer mit Alufolie ausgekleideten Auflaufform gemacht. Backt aber etwas fest.
Und, welche Kartoffelsorte eigent sich am besten?
LG
Sehr leckeres Rezept! Bin total begeistert!
Aber ich habe zwei Fragen:
Packt Ihr die Kartoffeln direkt aufs Blech? (Sieht doch danach aus wie Sau!) Ich habs in einer mit Alufolie ausgekleideten Auflaufform gemacht. Backt aber etwas fest.
Und, welche Kartoffelsorte eigent sich am besten?
LG
miwenzel
sagt:
sagt: 22.01.2008 05:32
Hallo Niesche,
schön, dass dir mein Rezept gefällt!
Zu deinen Fragen:
Wie ich seinereit schon ins Rezept geschrieben habe, sollten die Kartoffeln so frisch wie möglich sein. Ich selber bevorzuge eher festkochende Sorten. Gute Erfahrungen habe ich außerdem mit Bioware gemacht.
Das Backblech! Tja, was soll ich dazu sagen? Ein bisschen ansetzen tut´s auch bei mir, aber wenn du den ganzen Kram sofort mit Wasser einweichst und etwas stehen lässt, dann sollte das kein Problem sein.
Eine gute Alternative git es in unserer Gegend in türkischen Geschäften: Die habe große runde "Edel"stahltabletts mit hohem Rand. Mit denen lässt sich ganz hervorragend im Backofen arbeiten, du kannst sie mit scharfen Gerät reinigen und preiswert sind sie auch noch.
Ich hoffe, dass dir mit meinen Tipps weiterhelfen konnte.
Beste Grüße von
miwenzel
schön, dass dir mein Rezept gefällt!
Zu deinen Fragen:
Wie ich seinereit schon ins Rezept geschrieben habe, sollten die Kartoffeln so frisch wie möglich sein. Ich selber bevorzuge eher festkochende Sorten. Gute Erfahrungen habe ich außerdem mit Bioware gemacht.
Das Backblech! Tja, was soll ich dazu sagen? Ein bisschen ansetzen tut´s auch bei mir, aber wenn du den ganzen Kram sofort mit Wasser einweichst und etwas stehen lässt, dann sollte das kein Problem sein.
Eine gute Alternative git es in unserer Gegend in türkischen Geschäften: Die habe große runde "Edel"stahltabletts mit hohem Rand. Mit denen lässt sich ganz hervorragend im Backofen arbeiten, du kannst sie mit scharfen Gerät reinigen und preiswert sind sie auch noch.
Ich hoffe, dass dir mit meinen Tipps weiterhelfen konnte.
Beste Grüße von
miwenzel
funny66
sagt:
sagt: 03.02.2008 15:56
Hallo,schmecken wirklich gut.45 Minuten waren genau auf den Punkt richtig.Habe zwar noch nachgewürzt,aber nur wei wir es immer ordentlich scharf mögen.Super Rezept.LGfunny66
Gourmetgaumen
sagt:
sagt: 25.02.2008 16:05
Hi.
Bei uns gab es vor kurzem die Kartoffeln als Hauptmahlzeit mit Knobiquark und Mojo-Sauce.
Hmmm, war das lecker.
LG
Bei uns gab es vor kurzem die Kartoffeln als Hauptmahlzeit mit Knobiquark und Mojo-Sauce.
Hmmm, war das lecker.
LG
Wallflower
sagt:
sagt: 16.03.2008 17:36
Vielen herzlichen Dank für das tolle Rezept!!!! Es hat superlecker geschmeckt und wird mit Sicherheit noch ganz oft bei uns auf dem Tisch stehen :-)
Liebe Grüße.
Wallflower
Liebe Grüße.
Wallflower
claudio07 
sagt:
sagt: 23.03.2008 10:09
Ich habe ordentlich Paprika auf die Kartoffeln gegeben und sie waren echt megalecker.
Die Auflaufform sah hinterher natürlich erstmal saumäßig aus, aber mit etwas einweichen war sie auch ruckzuck wieder sauber.
Neben Kartoffeln brutzelten ein paar Putenunterschenkel vor sich hin, so war der Backofen gut ausgenutzt und es hat prima geschmeckt.
Die Auflaufform sah hinterher natürlich erstmal saumäßig aus, aber mit etwas einweichen war sie auch ruckzuck wieder sauber.
Neben Kartoffeln brutzelten ein paar Putenunterschenkel vor sich hin, so war der Backofen gut ausgenutzt und es hat prima geschmeckt.
bluebandit
sagt:
sagt: 05.04.2008 09:51
Prima Rezept, hat der ganzen Familie sehr gut geschmeckt. Vielen dank für das Rezept. Ich habe Chicken Athena dazu gebraten. Alles hat prima zusammen geschmeckt. Daumen hoch!!!
Gruß Anka
Gruß Anka
Chicacologne
sagt:
sagt: 06.04.2008 18:55
Danke es hat sehr gut geschmeckt musste es zwar 20 min. länger bei heissluft backen. Und werde das nächste mal mehlig kochende kartoffeln ausprobieren denke das die weicher werden:
Lg Nina
Lg Nina
jomira
sagt:
sagt: 02.08.2008 12:27
Superlecker! Vielen Dank für das Rezept. Ich habe es jetzt schon ein paar Mal gemacht und es ist immer was geworden. Gerade der Zitronensaft macht die Kartoffeln zu einer leichten Beilage.
LG Jomira
LG Jomira
kgaul
sagt:
sagt: 03.08.2008 19:51
Die Kartoffeln gibt es bei uns oft als schnelles Abendessen, meist mit Kräuterquark. Allerdings bürste ich die Kartoffeln meist gründlich und lasse die Schale dran.
LG kgaul
LG kgaul
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
ginchen03
sagt:
sagt: 04.01.2010 11:31
Hallo
ich kenne dieses Rezept schon länger, komme aber erst jetzt dazu es zu bewerten.
Die Kartoffeln werden sehr lecker, auch im Sommer mit Sauerrahm und Salat oder als Beilage zu diversen Gerichten.
Vielen Dank + lg
ginchen03
ich kenne dieses Rezept schon länger, komme aber erst jetzt dazu es zu bewerten.
Die Kartoffeln werden sehr lecker, auch im Sommer mit Sauerrahm und Salat oder als Beilage zu diversen Gerichten.
Vielen Dank + lg
ginchen03
Ulcus
sagt:
sagt: 07.10.2010 20:30
Danke für das Rezept. Superlecker !!!
Habe es am ersten Tag als Beilage zu Fleisch gemacht. Heute als eigene Mahlzeit. Zu schade nur als Beilage ;)
Habe auch etwas Rosmarin und Oregano dazugegeben und mach es etwas zitroniger^^
Kanns nur empfehlen!!!
Habe es am ersten Tag als Beilage zu Fleisch gemacht. Heute als eigene Mahlzeit. Zu schade nur als Beilage ;)
Habe auch etwas Rosmarin und Oregano dazugegeben und mach es etwas zitroniger^^
Kanns nur empfehlen!!!
31.10.2010 10:55
Guten Tag,
Habe dieses Rezept gestern abend ausprobiert, wir hatten einen griechischen Abend!!
Mit Gyrosschichtbraten und Tsatziki eine gelungene Kartoffelvariante.
ein Super-Rezept
Grüße
Pauline
Habe dieses Rezept gestern abend ausprobiert, wir hatten einen griechischen Abend!!
Mit Gyrosschichtbraten und Tsatziki eine gelungene Kartoffelvariante.
ein Super-Rezept
Grüße
Pauline
eflip 
sagt:
sagt: 06.12.2010 12:38
Ausprobiert und von allen für absolut oberlecker befunden. Die Flüssigkeit hat mich auch etwas skeptisch gemacht, wurde toll, aussen knusprig und innen einfach nur lecker. Dazu gab es Putenschnitzel und gemischten Salat. Besten Dank für die tolle Idee!!!!
17.01.2011 07:45
Hallolo,
hab die Kartoffeln gestern als Beilage zu den Böhmischen Schnitzeln gemacht. Allerdings hab ich das Wasser einfach weggelassen. Da war das Blech ruck-zuck verputzt.
LG
Tombstone
hab die Kartoffeln gestern als Beilage zu den Böhmischen Schnitzeln gemacht. Allerdings hab ich das Wasser einfach weggelassen. Da war das Blech ruck-zuck verputzt.
LG
Tombstone
07.02.2011 19:19
Tolles Rezept, schnell, einfach und sehr lecker :-)
glg
Shanai
glg
Shanai
narit
sagt:
sagt: 26.08.2011 23:20
Bei uns gab es dazu Burjondi, Fladenbrot, Kräuterbutter und Knoblauchcreme. Damit kann man so ein Gewitterwetter wie heute doch mit sonnigen Lächeln überstehen. Einfach lecker!!!
s-fuechsle
sagt:
sagt: 28.08.2011 23:20
Hallo miwenzel,
sehr lecker, deine gebackenen Kartoffeln! ;-)
Die 45 Minuten haben völlig ausgereicht, gemeinsam mit 2 knusprige Hähnchenkeulen durften sie im Ofen garen.
Die Kartoffelteilchen in eine Tupper, Marinade darüber, Deckel drauf und schütteln - hat sich prima vermengt.
Wird es wieder geben; vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
sehr lecker, deine gebackenen Kartoffeln! ;-)
Die 45 Minuten haben völlig ausgereicht, gemeinsam mit 2 knusprige Hähnchenkeulen durften sie im Ofen garen.
Die Kartoffelteilchen in eine Tupper, Marinade darüber, Deckel drauf und schütteln - hat sich prima vermengt.
Wird es wieder geben; vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Silent_Tears
sagt:
sagt: 02.09.2011 21:49
Die Kartoffeln sind wirklich gut gelungen! Danke für das leckere Rezept!
Nadinlein
sagt:
sagt: 31.03.2012 12:57
Habe heute die Kartoffeln meiner Familie gekocht und alle fanden sie sehr lecker! Danke für das gelungene Rezept! :-)
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