Honigfleisch



Zutaten für Portionen

500 g Hähnchenbrustfilet oder Schnitzel
6 EL Honig
1 Flasche Tomatenketchup
1 EL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Currypulver
  Salz und Pfeffer, schwarz
  Kräuter der Provence (oder Majoran, Thymian und Rosmarin)
Zitrone(n), den Saft davon
8 Zehe/n Knoblauch
½ TL Tabasco
2 EL Essig (Weinessig)
  Kondensmilch
 evtl. Cognac

Zubereitung

Fleisch klein schneiden, pfeffern und salzen. Für die Soße die restlichen Zutaten miteinander vermischen (außer die Kondensmilch). Das Fleisch in eine Auflaufform füllen, die Soße darüber gießen und bei 250°C (für Huhn etwas weniger Temperatur) in den Backofen geben, bis das Fleisch gar ist. Ab und zu umschichten. Nach der Garzeit das Fleisch herausnehmen und die Soße mit Kondensmilch und, wer möchte, mit etwas Cognac verfeinern.
Dazu passen Reis, Kartoffeln, Brot und Salate.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 08.05.05
Rezept-Statistiken: 8.951 (6)* gelesen
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Verfasser:

nati35 Tellerwäscher


Mitglied seit 08.03.2004
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Kommentare anderer Nutzer

stellakrisba Suppenkoch sagt:  
08.05.2005 12:26
Hallo,

ich habe es gestern ausprobiert und muß gestehen, ich bin etwas enttäuscht. Hatte so ein Gericht vor Augen und Nase, wie ich es mal in Spanien gegessen habe, Lammkeule mit Honig. Aber das war wohl verkehrt, aus dem Ofen kam ein Geruch, der etwas penetrant war (sorry), so nach Essig und Ketchup...

Nein, tut mir leid, mein Geschmack ist es überhaupt nicht. Nach Honig schmeckt es jedenfalls nicht. Rätsel auch, wie lange es im Ofen sein muß und was die Beilagen angeht. Reis vielleicht? Gott sei Dank ist das alles ja Geschmackssache, vielleicht schmeckt es jemand anderem. Hats denn schon jemand probiert? Vielleicht habe ich zuviel Ketchup genommen?

Grübel.... ob ichs noch mal teste?

Gruß
Stella

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sandydee Tellerwäscher sagt:  
27.10.2005 12:26
hallo...

also wir haben das honigfleisch bei einer freundin gegessen,als beilage gab es reis..
und uns hat es allen sehr gut geschmeckt...ich denke nach honig soll es auch nicht schmecken der ist wohl nur da um dem ganzen eine gewisse süsse zu geben..denke auch das es bei dem gericht sehr auf den ketchup ankommt...er sollte wohl auch eine gewisse süsse haben..
ich werde das ganze auch nochmal selber ausprobieren und dann nochmal berichten..

lg
sandy

ps...
hallo stella
und stimmt...kann ja nicht jedem alles schmecken*zwinker*dann wäre kochen ja langweilig...
lg sandy

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mozart38 Smutje sagt:  
19.12.2005 15:50
Hallöle,
leider...uns hat es auch nicht geschmeckt.

Muß Stella Recht geben: Viel zu ketchup- und essiglastig das Gericht...
kein Wunder bei 1 kompletten Flasche.
Uns schüttelt´s immer noch.....brrrrrrr

Schade um das schöne Fleisch :-(

lg
mozart38

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Neumarkt  Suppenkoch sagt:  
29.05.2009 20:05
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

anstelle Ketchup hab ich eine Packung pürierte Tomaten verwendet und den Essig durch Balsamico ersetzt.
Mir hat es sehr gut geschmeckt. Umgerührt während des Garens hab ich nicht.

Grüße
Neumarkt

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