Henglein
Rama Cremefine
| Spinat - Hirse - Auflauf
)
| 300 g | Hirse |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 kg | Blattspinat oder Mangold |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| Brühe, gekörnt, und/oder Kräutersalz | |
| 100 g | Parmesan oder Bergkäse |
| Mozzarella | |
| Butter | |
| Petersilie | |
| evtl. | Knoblauch |
| evtl. | Tomate(n) |
Zubereitung
Hirse in der Gemüsebrühe aufkochen, 5 Minuten kochen und auf kleiner Flamme 20-30 Minuten ausquellen lassen, dann abschmecken. Gehackte Zwiebeln in Öl golden andünsten, abgetropften Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Abschmecken mit Knoblauch, Brühe und/oder Kräutersalz. Etwas Butter unterziehen. Blattspinat, Hirsebrei und Mozzarella in eine Auflaufform schichten. Nach Geschmack mit Tomatenscheiben belegen, schmeckt aber auch ohne wunderbar.
Mit Parmesan bestreuen und Butterflöckchen aufsetzen
Bei 200°C 20-30 Minuten backen.
Mit Parmesan bestreuen und Butterflöckchen aufsetzen
Bei 200°C 20-30 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Schnedderbexle 
sagt:
sagt: 20.01.2011 20:44
Sehr lecker!
Habe es ohne Zwiebeln gemacht, dafür etwas Schmand untergemischt.
Habe es ohne Zwiebeln gemacht, dafür etwas Schmand untergemischt.
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ein sehr leckeres Essen. Ich hatte Mangold genommen, ausserdem noch etwas rotes Pesto und Sahne an das gemüse gemacht.
Dazu gab es geräucherten Fisch.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
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