| Zwetschgenlikör
Nur aus Zwetschgenkernen, ein Likör mit Amarettogeschmack
)
| 500 ml | Pflaumen - Kerne (Zwetschgenkerne) |
| 200 g | Zucker |
| 700 ml | Schnaps, Korn, mindest 30% |
Zubereitung
Die Zwetschgenkerne gibt man in eine weite Literflasche, (Milchflasche) dazu den Zucker und den Korn. Flasche verschließen, an einen warmen Ort stellen. Nach drei bis vier Monaten abseihen und in Flaschen füllen.
Kommentare anderer Nutzer
12.02.2005 22:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ilona,
nur aus Zwetschgenkernen.
Schmeckt wie Amaretto
Leider hatte ich zu wenig Kerne. Kommt als Geschenk sehr gut an.
Gruß Herta
nur aus Zwetschgenkernen.
Schmeckt wie Amaretto
Leider hatte ich zu wenig Kerne. Kommt als Geschenk sehr gut an.
Gruß Herta
akoehl 
sagt:
sagt: 14.06.2005 22:59
Nur ausKernen oder kann ich das Fruchtfleisch auch dran lassen??
LG
Drea
LG
Drea
04.07.2005 17:23
Hallo Drea
Es sollten nur die Kerne sein
Gruß Herta
Es sollten nur die Kerne sein
Gruß Herta
04.09.2009 20:41
18.08.2005 16:36
Lecker Herta,
ich habe Anfang Mai 2005 die Kerne von eingefrorenen Zwetschen mit Doppelkorn (38 %) angesetzt.
Ich glaube nicht, dass die Flasche lange hält. ;-))
Liebe Grüße
Schrat
ich habe Anfang Mai 2005 die Kerne von eingefrorenen Zwetschen mit Doppelkorn (38 %) angesetzt.
Ich glaube nicht, dass die Flasche lange hält. ;-))
Liebe Grüße
Schrat
18.08.2005 17:33
Hilfreicher Kommentar:
Lieber Schrat,
wenn du mehr machen möchtest, geh einfach zum Bäcker wenn Zwetschgenzeit ist. Er kann nichts damit anfangen.
Gruß Herta
wenn du mehr machen möchtest, geh einfach zum Bäcker wenn Zwetschgenzeit ist. Er kann nichts damit anfangen.
Gruß Herta
19.08.2005 21:53
Das ist ein Tipp Herta, auf den bin ich noch nicht gekommen. Muss man deshalb eine Schnapsdrossel sein? ;-))
Liebe Grüße
Schrat
Liebe Grüße
Schrat
20.08.2005 01:29
Lieber Schrat, keine Schnapsdrossel, aber ein Schluckspecht
Gruß Herta
Gruß Herta
29.08.2005 15:53
Liebe Herta,
meinst du mit 500 ml Pfaumen Kerne 500 g??
Schade, ich habe gerade erst am Samstag die Kerne von 2 kg Pflaumen weggeworfen.
lg
pewe
meinst du mit 500 ml Pfaumen Kerne 500 g??
Schade, ich habe gerade erst am Samstag die Kerne von 2 kg Pflaumen weggeworfen.
lg
pewe
daniwe1 
sagt:
sagt: 30.07.2010 00:27
29.08.2005 18:13
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Pewe
da ich die kerne in einer 1 l Milchflasche ansetze, kann ich dir nicht genau sagen, wie viel gr das sind. Die Milchflasche ist deshalb gut geeignet, da sie einen weiten Flaschenhals hat. Mache sie halb voll mit Kernen.
Schmeckt wie Amaretto
Gruß Herta
da ich die kerne in einer 1 l Milchflasche ansetze, kann ich dir nicht genau sagen, wie viel gr das sind. Die Milchflasche ist deshalb gut geeignet, da sie einen weiten Flaschenhals hat. Mache sie halb voll mit Kernen.
Schmeckt wie Amaretto
Gruß Herta
29.08.2005 19:46
Hallo Herta,
Danke, das ist doch eine konkrete Angabe.
Morgen werden direkt wieder Pfaumen gekauft.
lg
pewe
Danke, das ist doch eine konkrete Angabe.
Morgen werden direkt wieder Pfaumen gekauft.
lg
pewe
29.08.2005 19:55
Pewe viel Spass und schön eisern bleiben bis der Likör reif ist
Herta
Herta
szepygab
sagt:
sagt: 05.09.2005 09:36
Hallo Herta,
nachmachen is ein Muss.
Könnte man den Reifezeit nicht abkürzen, da man die Kerne brecht? Ein Nusskracker oder ein Hammer werde es schaffen.
Tschüss
Gabor
nachmachen is ein Muss.
Könnte man den Reifezeit nicht abkürzen, da man die Kerne brecht? Ein Nusskracker oder ein Hammer werde es schaffen.
Tschüss
Gabor
05.09.2005 13:11
Hallo Gabor,
das mit den Kernen brechen glaube ich, ist nicht so gut.
Du kannst nur warten warten warten.
Gruß Herta
das mit den Kernen brechen glaube ich, ist nicht so gut.
Du kannst nur warten warten warten.
Gruß Herta
Tine73 
sagt:
sagt: 19.09.2005 06:37
Hallo Herta,
das Rezept ist abgespeichert und wird so schnell wie möglich ausprobiert und ist auch für viele unserer Freunde ein schönes, originelles Mitbringsel. (Auch noch mit den Kernen.)
Lieben Gruß
Christine
das Rezept ist abgespeichert und wird so schnell wie möglich ausprobiert und ist auch für viele unserer Freunde ein schönes, originelles Mitbringsel. (Auch noch mit den Kernen.)
Lieben Gruß
Christine
19.09.2005 07:16
Bekomme heute noch einmal Zwetschgenkerne von meinem Bäcker.
Auch ich verschenke ihn an Weihnachten oder als Mitbringsel, allerdings mit nur ein paar Kernen.
Gruß herta
Auch ich verschenke ihn an Weihnachten oder als Mitbringsel, allerdings mit nur ein paar Kernen.
Gruß herta
Tine73
sagt:
sagt: 24.10.2005 14:23
Hallo!
Es ist vollbracht! Er ist angesetzt. Jetzt heisst es nur noch eisern bleiben. Er steht ja schon eine Weile und an Weihnachten wird er dann versucht. Du mußt also mit der Bewertung noch etwas warten.
Lieben Gruß aus Holland von Christine.
Es ist vollbracht! Er ist angesetzt. Jetzt heisst es nur noch eisern bleiben. Er steht ja schon eine Weile und an Weihnachten wird er dann versucht. Du mußt also mit der Bewertung noch etwas warten.
Lieben Gruß aus Holland von Christine.
24.10.2005 15:45
Hallo Tine
Dann hoffe ich, daß er in Holland genau so gut schmeckt wie uns.
Gruß Herta
Dann hoffe ich, daß er in Holland genau so gut schmeckt wie uns.
Gruß Herta
15.04.2006 00:14
Hallo Herta,
ich bin sehr eisern geblieben und habe erst letzten Monat die Kerne entfert, allerdings nicht ohne zwischendurch immer mal wieder zu probieren.
Ich habe auch keinen Korn genommen sondern Vodka, ein absolut geiles Getränk.
Ich werde in diesem Herbst definitiv mehr Flaschen ansetzen und auch mal bei unserem Cafe am Ende der Strass nachfragen.
Danke für dieses simple aber sehr gute Rezept.
lg
Petra
ich bin sehr eisern geblieben und habe erst letzten Monat die Kerne entfert, allerdings nicht ohne zwischendurch immer mal wieder zu probieren.
Ich habe auch keinen Korn genommen sondern Vodka, ein absolut geiles Getränk.
Ich werde in diesem Herbst definitiv mehr Flaschen ansetzen und auch mal bei unserem Cafe am Ende der Strass nachfragen.
Danke für dieses simple aber sehr gute Rezept.
lg
Petra
15.04.2006 06:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Petra, schön wenn dir der Likör schmeckt.
Besonders gut geeignet ist "Ostfreesen Brannwien" den man leider nur in Ostfriesland bekommt.
Gruß Herta
Besonders gut geeignet ist "Ostfreesen Brannwien" den man leider nur in Ostfriesland bekommt.
Gruß Herta
Poldy1704
sagt:
sagt: 30.08.2010 09:52
Hilfreiche Antwort:
Hallo Herta,
den "Ostfreesen Brandwien" können alle Nicht-Ostfriesen auch online bestellen. im "ostfrieslandshop.de" Habe die Seite vor einer Weile mal für einen Freund rausgesucht, der nicht hier in Ostfriesland wohnt.
Dein Rezept wird von mir ausprobiert. Meine Männer sind schon fleissig am Früchte Naschen und ich am Kerne bunkern ;-)
LG, Poldy
den "Ostfreesen Brandwien" können alle Nicht-Ostfriesen auch online bestellen. im "ostfrieslandshop.de" Habe die Seite vor einer Weile mal für einen Freund rausgesucht, der nicht hier in Ostfriesland wohnt.
Dein Rezept wird von mir ausprobiert. Meine Männer sind schon fleissig am Früchte Naschen und ich am Kerne bunkern ;-)
LG, Poldy
17.08.2006 19:40
Hallo Herta!
Ich hab heute den Likör angesetzt,jetzt heißt es warten,warten,warten :-)
und dann wird er zu Weihnachten verkostet!
Liebe Grüße
Steffi
Ich hab heute den Likör angesetzt,jetzt heißt es warten,warten,warten :-)
und dann wird er zu Weihnachten verkostet!
Liebe Grüße
Steffi
17.08.2006 20:17
Hallo Steffi, wünsch dir viel Geduld und daß er dir schmeckt
Gruß Herta
Gruß Herta
Schwalbe60
sagt:
sagt: 19.08.2006 22:38
Hallo!
jetzt weiss ich endlich, das sich plaumen kernen lohnt, aus dem fruchtfleisch mache ich Mus und die kerne werden likör, toll. erwarte nämlich dieses jahr eine grosse ernte.
geht das auch mit mirabellenkernen, den auch dahängen die bäume voll.
liebe grüße Petra
jetzt weiss ich endlich, das sich plaumen kernen lohnt, aus dem fruchtfleisch mache ich Mus und die kerne werden likör, toll. erwarte nämlich dieses jahr eine grosse ernte.
geht das auch mit mirabellenkernen, den auch dahängen die bäume voll.
liebe grüße Petra
birguen
sagt:
sagt: 31.08.2006 12:53
Hallo,
bekomme die Kerne nicht durch den Flaschenhals !!!!!!!!! ;-((
Leider bekomme ich hier in der Türkei keine Glasmilchflaschen !!!!! ;-((
In der Plastikflasche nimmt der Schnaps doch den Geschmack von Plastik an !?? ;-((
WAS TUN ???? :-(( ;-((
Für schnellen Tipp bin ich Euch schrecklich dankbar !!!!!!!!!!!
LG
birguen
bekomme die Kerne nicht durch den Flaschenhals !!!!!!!!! ;-((
Leider bekomme ich hier in der Türkei keine Glasmilchflaschen !!!!! ;-((
In der Plastikflasche nimmt der Schnaps doch den Geschmack von Plastik an !?? ;-((
WAS TUN ???? :-(( ;-((
Für schnellen Tipp bin ich Euch schrecklich dankbar !!!!!!!!!!!
LG
birguen
31.08.2006 15:25
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Birguen
Es gibt eine einfache Lösung. Sicher hast du Gläser mit Drehverschluß von Gurken oder ähnlichem.
Das fertige Produkt kannst du später in Flaschen füllen.
Gutes Gelingen wünscht Herta
Es gibt eine einfache Lösung. Sicher hast du Gläser mit Drehverschluß von Gurken oder ähnlichem.
Das fertige Produkt kannst du später in Flaschen füllen.
Gutes Gelingen wünscht Herta
Cavy 
sagt:
sagt: 31.08.2006 20:01
Hallihallo!
Klingt schon lecker, aber haben die Kerne nicht einiges an Blausäure? Beim Erhitzen (Schnapsbrennen) verflüchtigt sich angeblich die Blausäure von den Kernen. Durch Alkohol auch? *grübel grübel*
Liebe Grüße,
Alexandra
Klingt schon lecker, aber haben die Kerne nicht einiges an Blausäure? Beim Erhitzen (Schnapsbrennen) verflüchtigt sich angeblich die Blausäure von den Kernen. Durch Alkohol auch? *grübel grübel*
Liebe Grüße,
Alexandra
birguen
sagt:
sagt: 01.09.2006 13:33
Hallo Herta,
viieeeeelllen Dank für den Tipp !!!
Daß ich da nicht selber draufgekommen bin!!!!!!!!!!!
Kann ich eigentlich auch Rohrzucker anstatt normalen Zucker verwenden ??
Ist da geschmacklich ein Unterschied ???
LG
birguen
viieeeeelllen Dank für den Tipp !!!
Daß ich da nicht selber draufgekommen bin!!!!!!!!!!!
Kann ich eigentlich auch Rohrzucker anstatt normalen Zucker verwenden ??
Ist da geschmacklich ein Unterschied ???
LG
birguen
02.09.2006 22:20
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Birguen,
sorry, wenn ich mich "einmische" - klar geht brauner Zucker auch. Ist nicht ganz so süß und gibt eine leichte "Karamelnote", was bei diesem Rezept sicherlich gut hinkommt.
Mache meine sämtlichen "Seelentröster" mit braunem Zucker und bis jetzt hat niemand gemeckert und den Saft tapfer runtergeschluckt ;-))
Viel Spaß
LG Monika
sorry, wenn ich mich "einmische" - klar geht brauner Zucker auch. Ist nicht ganz so süß und gibt eine leichte "Karamelnote", was bei diesem Rezept sicherlich gut hinkommt.
Mache meine sämtlichen "Seelentröster" mit braunem Zucker und bis jetzt hat niemand gemeckert und den Saft tapfer runtergeschluckt ;-))
Viel Spaß
LG Monika
03.09.2006 16:53
Hallo Birguen, Moreggi hat dir schon die richtighe Antwort gegeben.
Danke Moreggi
Danke Moreggi
birguen
sagt:
sagt: 04.09.2006 16:54
Hallo Moreggi
hallo Herta,
vielen Dank für den Tipp und für`s "einmischen" !! :-))
Gurkengläser stehen auf Halde !!
Jetzt heißt es warten .........
Lg
birguen
hallo Herta,
vielen Dank für den Tipp und für`s "einmischen" !! :-))
Gurkengläser stehen auf Halde !!
Jetzt heißt es warten .........
Lg
birguen
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Die neusten Kommentare:
Narcissa74
sagt:
sagt: 21.12.2011 19:59
Superleckeres Rezept!!
ich war bei unserm Bäcker, und hab da einen riesen Eimer an Kernen bekommen. Inzwischen ist nur noch ein kleiner Rest da.
Nächstes Jahr will ich ihn wieder machen ;-)
LG, Narcissa
ich war bei unserm Bäcker, und hab da einen riesen Eimer an Kernen bekommen. Inzwischen ist nur noch ein kleiner Rest da.
Nächstes Jahr will ich ihn wieder machen ;-)
LG, Narcissa
shanondoah 
sagt:
sagt: 25.12.2011 12:13
Das Rezept ist wirklich super einfach ( wenn man vom Entkernen absieht, was einen wirklich an sein Limit bringen kann ), aber als "Recycling-Rezept" toll.
Das Endprodukt schmeckt nach ( bei mir nun ) 4,5 Monaten wie Amaretto.
Allerdings habe ich Obstbrand genommen, da ich Korn gar nicht mag.
Allein meine ( immer kritische Mutter ) hat mir das ganze ein wenig verdorben, weil sie meinte, das Bittermandelaroma, das den Amaretto ausmacht, sei sicher giftig...
Vielleicht wisst ihr was darüber?
Sonst wirklich toll!
Das Endprodukt schmeckt nach ( bei mir nun ) 4,5 Monaten wie Amaretto.
Allerdings habe ich Obstbrand genommen, da ich Korn gar nicht mag.
Allein meine ( immer kritische Mutter ) hat mir das ganze ein wenig verdorben, weil sie meinte, das Bittermandelaroma, das den Amaretto ausmacht, sei sicher giftig...
Vielleicht wisst ihr was darüber?
Sonst wirklich toll!
25.12.2011 14:03
shanondoah
sagt:
sagt: 25.12.2011 21:33
italialady
sagt:
sagt: 26.12.2011 18:04
Hallo,
endlich.
Hatte dein Likör im Okt. angesetzt und ihn an Heilig Abend mit meiner Familie probiert.
Sie konnten nicht glauben, daß er mit den Kernen gemacht worden ist.
Super lecker.
Danke und LG
Italialady
endlich.
Hatte dein Likör im Okt. angesetzt und ihn an Heilig Abend mit meiner Familie probiert.
Sie konnten nicht glauben, daß er mit den Kernen gemacht worden ist.
Super lecker.
Danke und LG
Italialady
Triesch4
sagt:
sagt: 28.12.2011 10:18
Weihnachten war es dann soweit das wir endlich probieren konnten!!!
WOW lecker und das aus "Biomüll" :-)
Ich und alle die probiert haben waren begeistert - von mir gibt es 5*****
Gruß
WOW lecker und das aus "Biomüll" :-)
Ich und alle die probiert haben waren begeistert - von mir gibt es 5*****
Gruß
Tannisun
sagt:
sagt: 29.12.2011 09:59
Hatte den Likör Anfang Sebtember mit Vodka angesetzt und nun passend zu Weihnachten abgefüllt.
Ich bin von dem Ergebniss total begeistert!!! WOW!!!
Gut dasss ich gleich die 3fache Menge gemacht habe. So hatte ich was zum verschenken und konnte mir noch eine Flasche bunkern!!!
Werd den Likör im kommenden Jahr auf jeden Fall wieder machen!!!
Viiiiiiiiiiielen Dank für dies wirklich tolle Rezept!! :-)
Ich bin von dem Ergebniss total begeistert!!! WOW!!!
Gut dasss ich gleich die 3fache Menge gemacht habe. So hatte ich was zum verschenken und konnte mir noch eine Flasche bunkern!!!
Werd den Likör im kommenden Jahr auf jeden Fall wieder machen!!!
Viiiiiiiiiiielen Dank für dies wirklich tolle Rezept!! :-)
schweden2808
sagt:
sagt: 30.12.2011 12:24
Ich habe das Rezept im August entdeckt und direkt ausprobieren müssen. Mit Kernen einen Likör machen, der nach Mandeln schmeckt? Geht das? Und ich kann nur sagen: JA!!!
Aus den Pflaumen/Zwetschgen kann man hervorragendes Mus machen.
Die Kerne (teilweise mit noch ein bißchen Fruchtfleisch dran) rein in Punicaglasflaschen, Kandiszucker, eine Zimtstange und Korn dazu. Bis Dezember habe ich das ganze an einem warmen Ort stehen lassen und zu Weihnachten war es dann so weit. Die Flaschen (leider nur 2 Stück) kamen auf den Tisch und alle waren hin und weg. Der Likör schmeckt einfach nur super gut und nächstes Jahr gibt es definitiv mehr als nur 2 Flaschen.
Kleiner Tip: wenn die Flasche leer ist, die Kerne nicht wegschmeißen, sondern in eine Teekanne mit Teebeuteln und heißem Wasser geben!
Aus den Pflaumen/Zwetschgen kann man hervorragendes Mus machen.
Die Kerne (teilweise mit noch ein bißchen Fruchtfleisch dran) rein in Punicaglasflaschen, Kandiszucker, eine Zimtstange und Korn dazu. Bis Dezember habe ich das ganze an einem warmen Ort stehen lassen und zu Weihnachten war es dann so weit. Die Flaschen (leider nur 2 Stück) kamen auf den Tisch und alle waren hin und weg. Der Likör schmeckt einfach nur super gut und nächstes Jahr gibt es definitiv mehr als nur 2 Flaschen.
Kleiner Tip: wenn die Flasche leer ist, die Kerne nicht wegschmeißen, sondern in eine Teekanne mit Teebeuteln und heißem Wasser geben!
britmax 
sagt:
sagt: 05.01.2012 12:48
hallo Herta,
wir haben letztens ein *vergessenes Glas* mit dem Zwetschgenkerne-Ansatz im Keller gefunden. Der Ansatz war von August 2010. Große Freude! Der Likör schmeckte super!
Gruß Britmax
wir haben letztens ein *vergessenes Glas* mit dem Zwetschgenkerne-Ansatz im Keller gefunden. Der Ansatz war von August 2010. Große Freude! Der Likör schmeckte super!
Gruß Britmax
05.01.2012 18:17
britmax
sagt:
sagt: 05.01.2012 21:30
hallo Herta,
Die Kerne waren noch drin :-) Aber ich denke das macht nix aus.
Ich hatte das Glas tatsächlich vergessen.
Auf jeden Fall muss ich nochmal sagen, dass das ein wirklich tolles, interessantes Rezept ist.
Hab vielen Dank, dass Du uns daran hast teilhaben lassen!
LG Britmax
Die Kerne waren noch drin :-) Aber ich denke das macht nix aus.
Ich hatte das Glas tatsächlich vergessen.
Auf jeden Fall muss ich nochmal sagen, dass das ein wirklich tolles, interessantes Rezept ist.
Hab vielen Dank, dass Du uns daran hast teilhaben lassen!
LG Britmax
Tamlo
sagt:
sagt: 11.01.2012 09:32
Ich konnte das mit dem Amaretto-ähnlichen Geschmack nicht glauben, musste es aber unbedingt ausprobieren. Und was soll ich sagen: Wirklich toll!!
zzr-maus
sagt:
sagt: 05.02.2012 11:19
Liebe Herta,
also Dein Likör kam richtig gut an wir saßen in einer gemütlichen Runde zusammen . Da viel mir der gute Tropfen ein. Ich hatte ihn schon im August angesetzt aber das warten lohnt sich auf jedenfall. So was von lecker der Kanller wirklich die Männer waren auch begeistert und die Frauen sowieso.
Also vielen lieben Dank für das Rezept.
Gruß
also Dein Likör kam richtig gut an wir saßen in einer gemütlichen Runde zusammen . Da viel mir der gute Tropfen ein. Ich hatte ihn schon im August angesetzt aber das warten lohnt sich auf jedenfall. So was von lecker der Kanller wirklich die Männer waren auch begeistert und die Frauen sowieso.
Also vielen lieben Dank für das Rezept.
Gruß
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Echt... nur aus Kernen?
Das interessiert mich sehr, und ich werd´s ausprobieren.
Aber bis zur nächsten Ernte muß ich noch lange warten.
Habs schon gespeichert.
Danke fürs Rezept, und liebe Grüße
Ilona
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