Henglein
Rama Cremefine
| Chicorée - Kartoffeln
| 1 kg | Kartoffel(n), kleine |
| 3 | Chicoree |
| 200 ml | süße Sahne |
| 200 ml | Hühnerbrühe |
| Zitronenthymian | |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die geschälten Kartoffeln in der Brühe ca. eine Viertelstunde kochen. Aus dem Chicorée das Mittelteil (bitter) herausschneiden und ihn in einer Pfanne kräftig braun anbraten. Sahne dazugeben und die Kartoffeln mit der Brühe ebenfalls in die Pfanne geben. Noch einmal aufkochen und mit Salz und Pfeffer herzhaft würzen. Den Zitronenthymian in heißem Öl braten und über die Kartöffelchen geben. Wenn man die Kartoffeln als Hauptgang wählt, erhöht man einfach die Mengen.
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Kommentare anderer Nutzer
08.12.2004 20:16
schön, dass es Dir gefällt Anne
22.06.2005 14:56
Hallo Schmitzebilla!
Jetzt auch noch mal im Rezepteforum:
DAS IST EIN GANZ TOLLES REZEPT
Wir haben es jetzt schon des öfteren gegessen und immer wieder gerne!!!
Allerdings verwende ich immer sehr kleine Stauden, schneide sie nicht auf und lasse somit auch den Strunk drin (die neuesten Sorten/Züchtungen sind so mild, da kann der Strunk ruhig mitgegessen werden)....
Gruß
Grassi
Jetzt auch noch mal im Rezepteforum:
DAS IST EIN GANZ TOLLES REZEPT
Wir haben es jetzt schon des öfteren gegessen und immer wieder gerne!!!
Allerdings verwende ich immer sehr kleine Stauden, schneide sie nicht auf und lasse somit auch den Strunk drin (die neuesten Sorten/Züchtungen sind so mild, da kann der Strunk ruhig mitgegessen werden)....
Gruß
Grassi
immüma 
sagt:
sagt: 27.03.2006 17:38
Mir hat es ganz gut geschmeckt, aber meine Familie war nicht so begeistert. Das lag bestimmt auch daran, dass ich statt des Zitronenthymians nur "gewöhnlichen " Thymian genommen hab, hatte keinen Zitronenthymian.....
pelikana 
sagt:
sagt: 07.11.2011 16:40
Hallo,
ich hatte einen großen Topf Hühnerbrühe gekocht, einen 4kg Sack Kartoffeln gekauft und noch einen Chicoree übrig, da kam mir dieses Rezept gerade recht. Ist einfach, schmeckt aber ganz gut, für mich ein ideales Resteverwertungsrezept.
ich hatte einen großen Topf Hühnerbrühe gekocht, einen 4kg Sack Kartoffeln gekauft und noch einen Chicoree übrig, da kam mir dieses Rezept gerade recht. Ist einfach, schmeckt aber ganz gut, für mich ein ideales Resteverwertungsrezept.
07.11.2011 17:39
pelikana
sagt:
sagt: 07.11.2011 17:47
Hi Schmitzebilla,
bin single hab nur eine Einzelportion gekocht, die restliche Hühnersuppe und Kartoffeln harren noch der Verwertung :-)
bin single hab nur eine Einzelportion gekocht, die restliche Hühnersuppe und Kartoffeln harren noch der Verwertung :-)
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