Henglein
Rama Cremefine
| Vanillesables
Kekse
)
| 175 g | Butter, weiche |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 1 Pkt. | Vanillezucker (Bourbon) |
| 75 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Mehl |
| 75 g | Puderzucker |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 1 EL | Wasser |
Zubereitung
Butter solange rühren, bis sich kleine Spitzchen bilden. Vanilleschote aufschlitzen und die Samen zur Butter geben. Vanillezucker, Zucker und Salz zufügen und alles zu einer luftigen Masse aufschlagen. Mehl sieben und zu einem weichen Teig verarbeiten. In 2 - 3 Portionen teilen und auf ein Stück Alufolie geben. Zu Rollen von 2 cm Durchmesser formen und diese mindestens eine Stunde kühl stellen.
Backofen auf 200°C vorheizen. Die Rollen in cirka 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und sofort in der Mitte des Ofens etwa 12 Minuten hellgelb backen.
Inzwischen für die Glasur den Puderzucker in eine kleine Schüssel sieben. Die 2. Vanilleschote aufschlitzen, Samen zum Puderzucker geben, Wasser zufügen und den Zucker zu einer dickflüssigen Glasur rühren. Die Sables noch heiß mit der Vanilleglasur bestreichen. Auskühlen lassen, dann gut verschlossen in einer Dose aufbewahren.
Backofen auf 200°C vorheizen. Die Rollen in cirka 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und sofort in der Mitte des Ofens etwa 12 Minuten hellgelb backen.
Inzwischen für die Glasur den Puderzucker in eine kleine Schüssel sieben. Die 2. Vanilleschote aufschlitzen, Samen zum Puderzucker geben, Wasser zufügen und den Zucker zu einer dickflüssigen Glasur rühren. Die Sables noch heiß mit der Vanilleglasur bestreichen. Auskühlen lassen, dann gut verschlossen in einer Dose aufbewahren.
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Kommentare anderer Nutzer
Tonio 
sagt:
sagt: 22.12.2004 22:49
Danke fürs Rezept, habe ich mir gleich gespeichert!
Liebe Grüße, Tonio
Liebe Grüße, Tonio
sameta 
sagt:
sagt: 28.11.2005 10:14
Hallo
auch ich hab das Rezept gespeichert. Die Zutaten hat man eigentlich immer zuhause, deshalb kann man sich spontan zum "Guetzli-Backen" entscheiden, dann, wenn man Lust dazu hat. Das Resultat ist super und die Guetzli sind nicht lange auf dem Teller geblieben!
Herzlichst
sameta
auch ich hab das Rezept gespeichert. Die Zutaten hat man eigentlich immer zuhause, deshalb kann man sich spontan zum "Guetzli-Backen" entscheiden, dann, wenn man Lust dazu hat. Das Resultat ist super und die Guetzli sind nicht lange auf dem Teller geblieben!
Herzlichst
sameta
-Hakuna_Matata-
sagt:
sagt: 03.12.2007 20:26
Alufolie?? Warum nicht Frischhaltefolie?? Oder macht das keinen Unterschied??
Klingt aber wirklich lecker!!! So vanillig! ;)
Klingt aber wirklich lecker!!! So vanillig! ;)
Rosenrot1974
sagt:
sagt: 25.09.2010 12:38
Super krümelige Mürbeteig-Kekse!! Von nun an mein "Hauskeks", von dem ich immer eine Dose im Haus habe! Auch super-schnell gemacht! Um das beste "krümelige" Ergebnis zu haben Backofen auf "Umluft/Heissluft" stellen!!! Dann zerfallen sie fast von selbst im Mund.
Mhhhhhhh....!!!
Mhhhhhhh....!!!
born2shop
sagt:
sagt: 06.10.2010 14:46
Also ich habe gerade das Rezept gefunden weil mir in den sinn gekommen ist ich will unbedingt backen :)
Super rezept, schnell gemacht und echt lecker ^^
nur hab ich auf die Kekse danach keine glasur gepinselt sondern sie in puderzucker mit vanillzucker gewendet oder mit schoki glasiert :D
Super rezept, schnell gemacht und echt lecker ^^
nur hab ich auf die Kekse danach keine glasur gepinselt sondern sie in puderzucker mit vanillzucker gewendet oder mit schoki glasiert :D
LadyBella
sagt:
sagt: 08.09.2011 18:48
Einfach nur lecker........Danke für das tolle Rezept! 5 Sterne!
Gruß, Bella
Gruß, Bella
ilovelila
sagt:
sagt: 09.12.2011 22:59
Vielen Dank für die Super-Plätzchen!! Damit konnte ich sogar meine Mama beeindrucken. Und das soll was heissen....sie ist nämlich der absolute Weihnachtsplätzchen-Backprofi!! DANKE DANKE DANKE
TrixieTripp
sagt:
sagt: 20.12.2011 18:21
Weiß nicht, ob ich was falsch gemacht habe, aber meine Plätzchen schmecken viel zu wenig nach Vanille als dass sie den Namen "Vanillesables" verdienen.
Ansonsten ist es halt ein Grundteig, der ganz ok ist und auch für normale Plätzchen verwendet werden kann.
Ansonsten ist es halt ein Grundteig, der ganz ok ist und auch für normale Plätzchen verwendet werden kann.
Elwetritsch86
sagt:
sagt: 02.01.2012 02:06
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