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Vanillesables
Kekse
Zutaten
| 175 g | Butter, weiche |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 1 Pkt. | Vanillezucker (Bourbon) |
| 75 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Mehl |
| 75 g | Puderzucker |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 1 EL | Wasser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Butter solange rühren, bis sich kleine Spitzchen bilden. Vanilleschote aufschlitzen und die Samen zur Butter geben. Vanillezucker, Zucker und Salz zufügen und alles zu einer luftigen Masse aufschlagen. Mehl sieben und zu einem weichen Teig verarbeiten. In 2 - 3 Portionen teilen und auf ein Stück Alufolie geben. Zu Rollen von 2 cm Durchmesser formen und diese mindestens eine Stunde kühl stellen.
Backofen auf 200°C vorheizen. Die Rollen in cirka 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und sofort in der Mitte des Ofens etwa 12 Minuten hellgelb backen.
Inzwischen für die Glasur den Puderzucker in eine kleine Schüssel sieben. Die 2. Vanilleschote aufschlitzen, Samen zum Puderzucker geben, Wasser zufügen und den Zucker zu einer dickflüssigen Glasur rühren. Die Sables noch heiß mit der Vanilleglasur bestreichen. Auskühlen lassen, dann gut verschlossen in einer Dose aufbewahren.
Backofen auf 200°C vorheizen. Die Rollen in cirka 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und sofort in der Mitte des Ofens etwa 12 Minuten hellgelb backen.
Inzwischen für die Glasur den Puderzucker in eine kleine Schüssel sieben. Die 2. Vanilleschote aufschlitzen, Samen zum Puderzucker geben, Wasser zufügen und den Zucker zu einer dickflüssigen Glasur rühren. Die Sables noch heiß mit der Vanilleglasur bestreichen. Auskühlen lassen, dann gut verschlossen in einer Dose aufbewahren.
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Kommentare anderer Nutzer
aber natürlich werd ich das ausprobieren, sobald mein Ofen wieder ok ist ;-) klingt schnell und einfach, so was lieb ich
LG
LG
Danke fürs Rezept, habe ich mir gleich gespeichert!
Liebe Grüße, Tonio
Liebe Grüße, Tonio
Hallo
auch ich hab das Rezept gespeichert. Die Zutaten hat man eigentlich immer zuhause, deshalb kann man sich spontan zum "Guetzli-Backen" entscheiden, dann, wenn man Lust dazu hat. Das Resultat ist super und die Guetzli sind nicht lange auf dem Teller geblieben!
Herzlichst
sameta
auch ich hab das Rezept gespeichert. Die Zutaten hat man eigentlich immer zuhause, deshalb kann man sich spontan zum "Guetzli-Backen" entscheiden, dann, wenn man Lust dazu hat. Das Resultat ist super und die Guetzli sind nicht lange auf dem Teller geblieben!
Herzlichst
sameta
Alufolie?? Warum nicht Frischhaltefolie?? Oder macht das keinen Unterschied??
Klingt aber wirklich lecker!!! So vanillig! ;)
Klingt aber wirklich lecker!!! So vanillig! ;)
Super krümelige Mürbeteig-Kekse!! Von nun an mein "Hauskeks", von dem ich immer eine Dose im Haus habe! Auch super-schnell gemacht! Um das beste "krümelige" Ergebnis zu haben Backofen auf "Umluft/Heissluft" stellen!!! Dann zerfallen sie fast von selbst im Mund.
Mhhhhhhh....!!!
Mhhhhhhh....!!!
Hilfreicher Kommentar:
Mache ich ebenfalls auf 200 Grad. Die Dauer ist ja auch immer vom Backofen abhängig. Wenn sie anfangen goldgelb (nicht braun) zu werden rausnehmen! Mhhhhhhh...!
Also ich habe gerade das Rezept gefunden weil mir in den sinn gekommen ist ich will unbedingt backen :)
Super rezept, schnell gemacht und echt lecker ^^
nur hab ich auf die Kekse danach keine glasur gepinselt sondern sie in puderzucker mit vanillzucker gewendet oder mit schoki glasiert :D
Super rezept, schnell gemacht und echt lecker ^^
nur hab ich auf die Kekse danach keine glasur gepinselt sondern sie in puderzucker mit vanillzucker gewendet oder mit schoki glasiert :D
Einfach nur lecker........Danke für das tolle Rezept! 5 Sterne!
Gruß, Bella
Gruß, Bella
Vielen Dank für die Super-Plätzchen!! Damit konnte ich sogar meine Mama beeindrucken. Und das soll was heissen....sie ist nämlich der absolute Weihnachtsplätzchen-Backprofi!! DANKE DANKE DANKE
.....und natürlich haben wir diese oberleckeren Plätzchen dieses Jahr wieder gemacht.....und diesmal auch ein Bild!!
Nochmals vielen Dank dafür
LG Lila
Nochmals vielen Dank dafür
LG Lila
Weiß nicht, ob ich was falsch gemacht habe, aber meine Plätzchen schmecken viel zu wenig nach Vanille als dass sie den Namen "Vanillesables" verdienen.
Ansonsten ist es halt ein Grundteig, der ganz ok ist und auch für normale Plätzchen verwendet werden kann.
Ansonsten ist es halt ein Grundteig, der ganz ok ist und auch für normale Plätzchen verwendet werden kann.
Genau so sehe ich es auch. Fand es super schade, dass der Vanillegeschmack nicht richtig rauskam, hatte es ganz anders erwartet. Lecker sind sie auf jeden Fall, haben aber leider nicht meine Erwartungen erfüllt.
Hallo
Hatte ausversehen die Butter völlig zerschmelzen lassen, nun ist mein Teig total Krümelig, habe ihn zurzeit etwas kühl gestellt, werde gleich noch mal nachsehen, ob er etwas fester geworden ist.
Ist es schlimm wenn man die Butter ganz aufkocht???
Wünsche mir schnelle und hilfreiche Antworten wenn es möglich wäre.....
LG
Hatte ausversehen die Butter völlig zerschmelzen lassen, nun ist mein Teig total Krümelig, habe ihn zurzeit etwas kühl gestellt, werde gleich noch mal nachsehen, ob er etwas fester geworden ist.
Ist es schlimm wenn man die Butter ganz aufkocht???
Wünsche mir schnelle und hilfreiche Antworten wenn es möglich wäre.....
LG
Hallo!
Also es geht auch wenn man die Butter ganz flüssig aufkocht...
Die Kekse sind total lecker!!!!
Also es geht auch wenn man die Butter ganz flüssig aufkocht...
Die Kekse sind total lecker!!!!
Hallöchen!!
Suuuuper lecker, wenn es nach meiner Tochter (10J.) geht, dann nur noch diese Kekse!! Unsere erst Ladung ist schon aufgefuttert, meine Tochter meinte nun ich solle gleich noch viel mehr backen. Tue ich auch!!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Suuuuper lecker, wenn es nach meiner Tochter (10J.) geht, dann nur noch diese Kekse!! Unsere erst Ladung ist schon aufgefuttert, meine Tochter meinte nun ich solle gleich noch viel mehr backen. Tue ich auch!!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
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engel7
09.12.2004 13:19 Uhr