Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Chicorée Auflauf mit Lachs
)
| 500 g | Lachsfilet |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 250 g | Chicoree |
| 4 EL | Senf, scharfer |
| 200 g | Schlagsahne |
| 100 g | Käse (Gouda) |
| Salz und Pfeffer, weißer aus der Mühle |
Zubereitung
Tiefgekühlten Lachs auftauen lassen. Indessen Kartoffeln waschen und ungeschält etwa 20 Minuten kochen. Abgießen sofort abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden.
Lachsfilet kalt abbrausen, trocken tupfen und würfeln. Chicorée in breite Streifen schneiden und mit Kartoffeln und Lachs in eine Auflaufform schichten.
Dabei alles kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Den Senf mit Sahne verquirlen und über die Zutaten in der Auflaufform verteilen.
Den Käse grob reiben und darüber streuen. Auf der Mittelschiene des 200 Grad heißen Ofens etwa 35 Minuten backen.
Lachsfilet kalt abbrausen, trocken tupfen und würfeln. Chicorée in breite Streifen schneiden und mit Kartoffeln und Lachs in eine Auflaufform schichten.
Dabei alles kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Den Senf mit Sahne verquirlen und über die Zutaten in der Auflaufform verteilen.
Den Käse grob reiben und darüber streuen. Auf der Mittelschiene des 200 Grad heißen Ofens etwa 35 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
15.12.2004 20:16
Hallo Otto,
hab vielen Dank für dieses wundervolle Rezept. Chicoree wurde bei mir bis jetzt nur als Salat auf den Tisch gebracht, Du hast mich mit Deinem Rezept besseres gelehrt, Chicoree als Gemüse ist eine tolle Sache. Vor allem, wenn das Drumherum auch noch so lecker schmeckt.
Nochmals Danke und liebe Grüsse tikus
hab vielen Dank für dieses wundervolle Rezept. Chicoree wurde bei mir bis jetzt nur als Salat auf den Tisch gebracht, Du hast mich mit Deinem Rezept besseres gelehrt, Chicoree als Gemüse ist eine tolle Sache. Vor allem, wenn das Drumherum auch noch so lecker schmeckt.
Nochmals Danke und liebe Grüsse tikus
Matamoe 
sagt:
sagt: 10.03.2005 09:27
Hallo,
habe das Rezept gestern ausprobiert und finde es prima! Habe die Hälfte der Sahne durch Kaffeesahne ersetzt. Es war sehr lecker. Wird wiederholt!
Gruß von Matamoe
habe das Rezept gestern ausprobiert und finde es prima! Habe die Hälfte der Sahne durch Kaffeesahne ersetzt. Es war sehr lecker. Wird wiederholt!
Gruß von Matamoe
wzebel
sagt:
sagt: 17.08.2006 11:38
Hallo Otto,
danke für das Rezept, schnell zubereitet und echt lecker!
Viele Grüße Wiebke
danke für das Rezept, schnell zubereitet und echt lecker!
Viele Grüße Wiebke
dirkfenske 
sagt:
sagt: 17.04.2007 09:50
Hallo,
ist unglaublich simpel, ist sehr leicht herzustellen und schmeckt extrem lecker. Meine Frau fand es gar perfekt. Ich habe noch 100 ml Creme Fraiche dazugegeben, dadurch war es noch saftiger/cremiger.
Sonst "schleckt" immer meine Frau die Töpfe aus :-), diesmal bin ich ihr zuvor gekommen und das soll etwas heißen!
Tolles Rezept, Danke!
Gruß
Dirk
ist unglaublich simpel, ist sehr leicht herzustellen und schmeckt extrem lecker. Meine Frau fand es gar perfekt. Ich habe noch 100 ml Creme Fraiche dazugegeben, dadurch war es noch saftiger/cremiger.
Sonst "schleckt" immer meine Frau die Töpfe aus :-), diesmal bin ich ihr zuvor gekommen und das soll etwas heißen!
Tolles Rezept, Danke!
Gruß
Dirk
05.10.2007 15:45
Absolut total lecker! Bisher hatte ich Chicoree immer nur als Salat verwendet. Aber dieser Auflauf ist besser als jeder Salat. Werde beim nächsten mal etwas mehr Käse verwenden.
Danke für das tolle Rezept.
LG!
bross
Danke für das tolle Rezept.
LG!
bross
ducatina
sagt:
sagt: 10.11.2007 22:03
Sehr leckeres Rezept! Ich nehme allerdings in etwa die gleiche Menge an Chicoree wie Lachs und Kartoffeln damit es etwas frischer und auch leichter ist.
Ducatina
Ducatina
12.11.2008 20:52
Sehr lecker! Bei den Kartoffeln muß man schon aufpassen, daß sie wirklich gar sind, ist ja wohl auch sortenabhängig. Käse hab ich ca. 200 g genommen und - man gönnt sich ja sonst nichts - auch noch etwas crème fraiche. Fisch? Beliebig.
Chris
Chris
kirschbanane 
sagt:
sagt: 03.02.2009 20:53
Hihi,
ich hab genau noch Chicoree, Kartoffeln und gefrorenen Lachs da =D
ich hab genau noch Chicoree, Kartoffeln und gefrorenen Lachs da =D
Yobra
sagt:
sagt: 13.11.2011 10:50
Es ist nicht nötig die Kartoffeln vorher zu kochen.
Wenn sie ganz fein dünn gehobelt sind kann man alles gleich in die Auflaufform schichten.
Sehr lecker.
(habe auch eine dünne Schicht mit Zwiebelringen gemacht)
Super lecker!
Wenn sie ganz fein dünn gehobelt sind kann man alles gleich in die Auflaufform schichten.
Sehr lecker.
(habe auch eine dünne Schicht mit Zwiebelringen gemacht)
Super lecker!
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Ich habe mich schon häufiger als Fischmuffel geoutet.
Das ist aber ein Rezept, das mir bestimmt auch schmeckt.
Ich habe es gespeichert und werde es in Kürze testen.
Danke !
Liebe Grüße Uschi
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