Schnelle Lachssoße

Stimmen: 5 - Ø 3,7

» Rezept bewerten «

100 g	Lachs, (geräuchert)
250 g	Tomate(n), passierte (1/2 Tetra-Pack), 2 EL Rama Cremefine zum Kochen
2 TL	Olivenöl
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer

Zubereitung

Zuerst erwärmt man das Öl in einer teflonbeschichteten Pfanne, gibt dann den Lachs rein und brät diesen solange, bis er nur noch zartrosa ist. Er darf hierbei gerne zerfallen. Danach gibt man die passierten Tomaten und das Cremefine dazu, würzen, abschmecken, fertig.
In 5 Minuten fertig, passt zu Nudeln oder Kartoffelknödel (Kloßteig).
Alternativ zu Cremefine kann auch Creme leger oder Creme fresh benutzt werden, ganz nach Belieben.
Eine handvoll Shrimps macht die Sache auch für Gäste etwas exotischer.
Die Soße ist mit wenig Fett und auch als WW - Gericht geeignet. Also, gesund und schmackhaft ;-) und auch bei Kindern sehr beliebt.

Arbeitszeit:	ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	08.12.04
Rezept-Statistiken:	32.193 (42)* gelesen 87 (0)* gespeichert 708 (2)* gedruckt 13 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

lariane

Mitglied seit 17.01.2002
1.212 Beiträge (ø0,32/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

lariane

sagt:

08.12.2004 18:22

Inzwischen ist auch bis zu mir vorgedrungen, daß Cremefine von Rama nicht gesund ist. Hatte das Rezept schon vor Monaten hier eingegeben, sorry. Aus diesem Grund rate ich dazu, statt Cremefine entweder saure Sahne zu nehmen (dann aber nicht mehr aufkochen, sonst gerinnt diese) oder Creme leger.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

fine

sagt:

09.12.2004 10:47

Diese Cremefine schmeckt auch merkwürdig - wie ich finde, leicht seifig....

Noch eine andere Frage zu Deinem Rezept: Du brätst den geräucherten Lachs an? Warum? Oder ist das ein Fehler und soll frisches Lachsfilet heissen?

gruss, fine

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

lariane

sagt:

09.12.2004 13:44

Hallo Fine,

es ist kein Fehler, ich brate den geräucherten Lachs schon ein bischen an. Geht so am schnellsten, finde ich. Außerdem steht es mir dann frei, mehrere Zutaten erstmal anzubraten, z.B. Shrimps, Zwiebeln, Knoblauch. Das ist das schöne an dieser Soße, sie ist erweiterbar :-) Hab aber eben nur mein Standard-schnell-Rezept gepostet.
Aber ich habe diese Soße auch schon mit Lachsfilet probiert, ebenfalls sehr gut.
LG, Ariane

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

mitobia

sagt:

24.04.2005 12:45

Hallo,

habe dieses Rezept auch schon öfter gemacht. Allerdings etwas abgewandelt. Brate Zwiebel an , dann den Lachs rein, mit pürierten Tomaten und Sahne aufgießen. Würzen mit Salz, Pfeffer Petersillie und einer Prise Zucker. Zum Schluß kommt noch ein "Spritzer" Weißwein rein. Der rundet den Geschmack ab. Bei uns gibt es auch Spaghetti dazu.
Geht schnell und schmeckt lecker.

Liebe Grüße

Mitobia

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

Mini8

sagt:

30.09.2009 15:47

Hallo,

schmeckt lecker und geht schnell. Hab Frischkäse statt Cremefine genommen.

LG Mini

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

2monchen2

sagt:

16.12.2011 12:28

Hallöle, vielen Dank für das super leckere Rezept!! Sehr einfach und blitzschnell zubereitet. Mal schauen was mein Töchterlein dazu sagt!!!
LG, Mone

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

SaNic

sagt:

19.01.2012 15:51

Hi,

ich habe mir dein Rezept als Grundlage ausgesucht. Ich habe noch eine Karotte und etwas Zitronensaft, sowie Kräuter und etwas Parmesan zugefügt.

Anstatt Cremefine habe ich auch Frischkäse genommen.

Super, dass man für das Rezept Räucherlachs verwenden kann.

Das wird es jetzt sicher öfter geben!

Viele Grüße

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

» Komplett neue Frage / Kommentar schreiben «