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Marzipan-Pflaumenkuchen
Zutaten
| 1 kg | Pflaumen (Zwetschgen), rote oder blaue |
| 125 g | Butter oder Margarine |
| 125 g | Zucker |
| 100 g | Marzipan (Rohmasse) |
| 3 | Ei(er) |
| 1/2 Flasche | Bittermandelöl |
| 4 EL | Milch |
| 250 g | Mehl |
| 1/2 Pkt. | Backpulver |
| 2 EL | Puderzucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 310 kcal
Pflaumen waschen, trockentupfen, entsteinen und vierteln. Für den Rührteig Fett und Zucker schaumig rühren. Marzipan in kleine Stücke schneiden, zufügen und alles glatt rühren. Eier einzeln unterrühren. Backöl und Milch unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls nach und nach unterrühren.
Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen. Die vorbereiteten Pflaumen dicht an dicht in den Teig stecken.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C 60 bis 70 Minuten backen. Eventuell nach ca. 40 Minuten Backzeit mit Pergamentpapier bedecken. Den Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Der Kuchen schmeckt noch feiner, wenn Sie statt des Backöls 2 Esslöffel Amaretto in den Teig rühren.
Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen. Die vorbereiteten Pflaumen dicht an dicht in den Teig stecken.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C 60 bis 70 Minuten backen. Eventuell nach ca. 40 Minuten Backzeit mit Pergamentpapier bedecken. Den Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Der Kuchen schmeckt noch feiner, wenn Sie statt des Backöls 2 Esslöffel Amaretto in den Teig rühren.
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Kommentare anderer Nutzer
Der ist wirklich gut geworden und der Teig mit dem Marzipan ist superlecker!!! Nächste Mal probier ich den Teig mal mit Äpfeln, das sollte geschmacklich passen!
Grüßchen
Rince
Grüßchen
Rince
Kompliment an Bashiba, der Kuchen ist nicht nur superlecker, sondern auch sehr einfach!
Den Rührteig werd ich jetzt als Grundlage für viele Varianten nehmen.
löbliche Grüße
Frikka :-)
Den Rührteig werd ich jetzt als Grundlage für viele Varianten nehmen.
löbliche Grüße
Frikka :-)
ein sehr leckerer, sehr einfach zu machender kuchen!
schmeckt sicher auch mit anderen früchten ...
grüße
zoia
schmeckt sicher auch mit anderen früchten ...
grüße
zoia
ein wirklich tolles Rezept und ganz einfach dazu
Ich werde nur das nächste Mal das Marzipan irgendwie
vorher noch mehr zerkleinern, denn es wollte sich nur
schwer in den übrigen Teig einarbeiten, was beim
Endresultat allerdings nicht zu merken war.
Danke
Gruß
echtrosa
Ich werde nur das nächste Mal das Marzipan irgendwie
vorher noch mehr zerkleinern, denn es wollte sich nur
schwer in den übrigen Teig einarbeiten, was beim
Endresultat allerdings nicht zu merken war.
Danke
Gruß
echtrosa
ein wirklich tolles Rezept und ganz einfach dazu
Ich werde nur das nächste Mal das Marzipan irgendwie
vorher noch mehr zerkleinern, denn es wollte sich nur
schwer in den übrigen Teig einarbeiten, was beim
Endresultat allerdings nicht zu merken war.
Danke
Gruß
echtrosa
Ich werde nur das nächste Mal das Marzipan irgendwie
vorher noch mehr zerkleinern, denn es wollte sich nur
schwer in den übrigen Teig einarbeiten, was beim
Endresultat allerdings nicht zu merken war.
Danke
Gruß
echtrosa
ein wirklich tolles Rezept und ganz einfach dazu
Ich werde nur das nächste Mal das Marzipan irgendwie
vorher noch mehr zerkleinern, denn es wollte sich nur
schwer in den übrigen Teig einarbeiten, was beim
Endresultat allerdings nicht zu merken war.
Danke
Gruß
echtrosa
Ich werde nur das nächste Mal das Marzipan irgendwie
vorher noch mehr zerkleinern, denn es wollte sich nur
schwer in den übrigen Teig einarbeiten, was beim
Endresultat allerdings nicht zu merken war.
Danke
Gruß
echtrosa
Habe den Kuchen heute ausprobiert.Super lecker hmmmm...!Sind nur noch zwei Stücke über und die sind garantiert heute Abend auch noch verschwunden.Die Eier habe ich zwar nicht nach und nach zugegeben ,sondern direkt mit Zucker und Fett verrührt.Statt der halben Flasche Bittermandelöl ist die ganze Flasche reingekommen,hat dem Kuchen definitiv nicht geschadet.
Gruß
alestar1
Gruß
alestar1
Das ist ja toll....ich mag Pflaumen, mein Schatzi liebt Marzipan...ideale Kombination. Probieren wir am Wochenende aus...
Greussle
Katie
Greussle
Katie
Und wir haben es ausprobiert.....der Kuchen war noch nicht einmal kalt, da war er schon weg. Hat uns so gut geschmeckt, dass wir ihn diese Woche gleich noch einmal machen...
LG
Katie
LG
Katie
Man, man, man!!! War der Lecker. Besser geht es wohl nicht. Besonders der Teig war sehr saftig. Super-Rezept.
Hi,
ich habe dieses Rezept beim Schnüstern nach einem Pflaumenkuchen gefunden.
Er hat ganz toll geschmeckt - meine Gäste waren begeistert.
Es war nur etwas mühevoll (und sehr klebrig ;-)) ), das Marzipan kleinzuschneiden.
Da die Pflaumen- und Zwetschgensaison erst richtig beginnt, wird er bestimmt in den nächsten Wochen noch häufiger auf den Tisch kommen.
VlG Andrea
ich habe dieses Rezept beim Schnüstern nach einem Pflaumenkuchen gefunden.
Er hat ganz toll geschmeckt - meine Gäste waren begeistert.
Es war nur etwas mühevoll (und sehr klebrig ;-)) ), das Marzipan kleinzuschneiden.
Da die Pflaumen- und Zwetschgensaison erst richtig beginnt, wird er bestimmt in den nächsten Wochen noch häufiger auf den Tisch kommen.
VlG Andrea
Phantastisch!
Genau so habe ich mir einen leckeren Zwetschgenkuchen vorgestellt.
Schmatz, schmatz
danke
Genau so habe ich mir einen leckeren Zwetschgenkuchen vorgestellt.
Schmatz, schmatz
danke
Rezept ist gespeichert ,wird der nächste Kuchen fürs Familientreffen.
L G Angie
L G Angie
Hallo!
Ich habe das Rezept letzte Woche ausprobiert. Superlecker und vor allem ganz leicht und schnell.
Vielen Dank!!
Ich habe das Rezept letzte Woche ausprobiert. Superlecker und vor allem ganz leicht und schnell.
Vielen Dank!!
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe den Kuchen am Donnerstag und gestern (mit den restlichen Pflaumen - 1kg ist etwas viel, wenn man die alle viertelt) gebacken. Ist beide Male wirklich gut geworden.Der erste Kuchen war etwas fester, dafür sind die Pflaumen nicht eingesunken. Der gestrige Kuchen ist lockerer geworden (habe dieses Mal mehr Marzipan genommen, ca. 150 g, wg Geschmack), aber die Pflaumen sind in den Teig gesunken. Sieht trotzdem ganz toll aus, weil die Kuchenoberfläche herrlich goldbraun geworden ist und leichte Strukturen vom Einsinken der Pflaumen erkennbar sind.
Den ersten hat mein Freund fast alleine gegessen. 2 Stücke haben meine Eltern bekommen. Alle waren begeistert. Den zweiten Kuchen werde ich heute mit einer Freundin bei einer gemütlichen Teestunde essen. Mal sehen, ob da was übrig bleibt.
Kompliment - ein wirklich tolles Rezept. Und so einfach. Das ist für mich das Wichtigste.
Der Kuchen ist genau das richtige für mich, er geht schnell und schmeckt einfach super lecker.
Und meine Eltern waren auch begeistern, den Kuchen habe ich nämlich als Überraschung für sie gebacken.
Also, man kann ihn nur weiterempfehlen.
LG
Dany
Und meine Eltern waren auch begeistern, den Kuchen habe ich nämlich als Überraschung für sie gebacken.
Also, man kann ihn nur weiterempfehlen.
LG
Dany
Hallo !
Habe den Kuchen heute am 10.09.04 gebacken und meine Frau und Sohn waren VOLL begeistert :-) Das Rezept ist absolute Spitze!!!!!!!!! Kann ihn nur bestens weiter empfehlen !
Danke für dieses tolle Rezept ;-)
Habe mir erlaubt ein Foto reinzustellen.
Habe den Kuchen heute am 10.09.04 gebacken und meine Frau und Sohn waren VOLL begeistert :-) Das Rezept ist absolute Spitze!!!!!!!!! Kann ihn nur bestens weiter empfehlen !
Danke für dieses tolle Rezept ;-)
Habe mir erlaubt ein Foto reinzustellen.
Auch ich bin begeistert. Bin ein totaler Backmuffel, aber wir haben eine Pflaumenschwemme, also grabe ich mich durch Pflaumenrezepte. Gestern gab es diesen Kuchen. Gäste waren begeistert, auch ich habe ein Stück gegessen ;-))
Aber ich werde das nächste Mal (und das wird es sehr bald geben) weniger von dem Bittermandelöl nehmen, war mir ein kleines bisschen zu intensiv. Oder es mal mit Amaretto probieren.
Also auch von mir Danke für das Rezept :-))
Lieber Gruß
Martina
Aber ich werde das nächste Mal (und das wird es sehr bald geben) weniger von dem Bittermandelöl nehmen, war mir ein kleines bisschen zu intensiv. Oder es mal mit Amaretto probieren.
Also auch von mir Danke für das Rezept :-))
Lieber Gruß
Martina
Auch ich war so frei, ein Foto einzustellen, nachdem es mir gelungen ist, die Meute mal kurzfristig innehalten zu lassen :-))
Ich habe übrigens eine 28er Springform genommen und beim zweiten Versuch weniger Bittermandelöl, war noch besser.
Lieber Gruß
Martina
Ich habe übrigens eine 28er Springform genommen und beim zweiten Versuch weniger Bittermandelöl, war noch besser.
Lieber Gruß
Martina
Hallo,ich war auch sehr begeistert,allerdings werde ich das nächste mal auch weniger bittermandelöl nehmen.
sonst war er ober klasse.
LG Yvonne
sonst war er ober klasse.
LG Yvonne
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,wenn ich Marzipan irgendwo untermischen muß, dann gebe ich kleine Marzipanstückchen mit ganz wenig Milch in einer Tasse in die Mikrowelle (vorsichtig, nicht zu viel Milch ... sie kommt einem sonst entgegen *gg*)!!
Das Marzipan wird weicher und läßt sich besser unterrühren.
LG
Sia
Ich habe den Kuchen heute morgen gebacken. Die Kombination mit dem Marzipan ist der Hit. Allerdings habe ich die Pflaumen zu nah an den Rand gelegt, dadurch ist der Rand zerbröselt und auseinander gefallen. Aber ansonsten sehr lecker und schnell fertig.
Super lecker.
Vielen Dank für den Rezept.
LG
SaSchne
Vielen Dank für den Rezept.
LG
SaSchne
Geniale leckeres Rezept, saftiger Teig und klasse Kombination von Pflaumen und Marzipan - einfach Spitze. Schmeckt bestimmt auch mit Äpfeln :-))) Habe 125 g Marzipan genommen und ich hatte auch etwas Schwierigkeiten, das Marzipan unter den Teig zu arbeiten. Es waren zuletzt immer noch Marzipanstückchen vorhanden, das hat man hinterher aber nicht gemerkt. Danke Sia für deinen Marzipan-Tipp - das werde ich bestimmt ausprobieren.
Ach so...bei mir war der Kuchen allerdings schon nach 45 Minuten fertig...ich hätte ihn auf keinen Fall länger drin lassen können. Vielleicht liegt´s am Herd???
Lieben gruß
Simone
Lieben gruß
Simone
Hilfreicher Kommentar:
tolles rezept; sehr leckerer und saftiger kuchen. ich nahm 3 el amaretto und auch 125g marzipan, das ich vorher im mikrowellengerät mit 1 el milch streichfähig geschmolzen habe. so ließ sich die masse ganz wunderbar unter den teig rühren. in der 28iger springform war er in 60 min. gebacken.servus
ully
ach ja, ich habe auch ein foto dieses prachtstücks eingestellt:-)
servus
ully
servus
ully
boooah, sieht der lecker aus!! eine empfehlung an jeden!
lg mirjam
lg mirjam
gestern hab ich den kuchen gebacken und gerade eben habe ich das letzte stück davon gefuttert, mehr war von gestern nicht übrig :-) - lecker, locker und saftig!
das nächste mal werd ich vielleicht 50 g mehr marzipan nehmen, da man den erstaunlicherweise kaum geschmeckt hat (was allerdings bei meinen vielen marzipan-hassern an der kaffeetafel ein klarer vorteil war - die fanden ihn nämlich TROTZ marzipan lecker :-))
von den pflaumen hab ich höchstens die hälfte auf dem kuchen untergebracht, werd sie das nächste mal wohl anders anordnen müssen...
herzlichen dank für das gute UND schnelle rezept!!!
liebe grüße
skye
das nächste mal werd ich vielleicht 50 g mehr marzipan nehmen, da man den erstaunlicherweise kaum geschmeckt hat (was allerdings bei meinen vielen marzipan-hassern an der kaffeetafel ein klarer vorteil war - die fanden ihn nämlich TROTZ marzipan lecker :-))
von den pflaumen hab ich höchstens die hälfte auf dem kuchen untergebracht, werd sie das nächste mal wohl anders anordnen müssen...
herzlichen dank für das gute UND schnelle rezept!!!
liebe grüße
skye
Hallo!
Lecker auch mit Vollkornmehl,Honig oder Vollrohrzucker und gebacken in einer "Vemmina " Motivform :-)
*backende* Grüsse
Greta
Lecker auch mit Vollkornmehl,Honig oder Vollrohrzucker und gebacken in einer "Vemmina " Motivform :-)
*backende* Grüsse
Greta
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Super tolles Rezept, lockerer Boden und mit den Marzipan einfach 5 Sterne.Diesen Kuchen werde ich absofort öfters Backen.
Perfekt!!! Ich habe selten so ein megasupertolles Rezept gebacken. Einfach, wenig Fett, wenig Zucker, viiiiel Obst und supersaftig und oberlecker. Unser Kuchen hat grade mal eine Stunde überlebt - alle waren hellauf begeistert, ganz vielen Dank fürs Rezept.
Morgen werde ich übrigens das Rezept teilen und davon Muffins probieren. Pflaumen kleine schneiden und unterheben - müsste klappen...
Morgen werde ich übrigens das Rezept teilen und davon Muffins probieren. Pflaumen kleine schneiden und unterheben - müsste klappen...
sehr tolles Rezept. Geht sehr schnell und ist sehr einfach zu backen. Hatte heute Nachm. Gäste eingeladen, sie waren alle begeistert! Habe auch mehr Marzipan und weniger Zucker genommen
ein superfeines Rezept. Mal was anderes als der ewige Quarkölteig!
Werde beim nächsten Mal die Pflaumen noch dichter setzen als dieses Mal schon und etwas weniger Bittermandelöl nehmen.
Hatte von den 200 g Marzipan die im Paket waren, die 100 g aus dem Rezept direkt in den Rührteig eingearbeitet und den Rest in kleinen Bröcken zusammen mit den Pflaumen in den Teig reingedrückt.
Die ganze Familie war begeistert. 5 Sterne! :-)
Werde beim nächsten Mal die Pflaumen noch dichter setzen als dieses Mal schon und etwas weniger Bittermandelöl nehmen.
Hatte von den 200 g Marzipan die im Paket waren, die 100 g aus dem Rezept direkt in den Rührteig eingearbeitet und den Rest in kleinen Bröcken zusammen mit den Pflaumen in den Teig reingedrückt.
Die ganze Familie war begeistert. 5 Sterne! :-)
super lecker, früher habe ich nicht gerne Pflaumenkuchen gegessen, immer dieser trockene Hefeteig. Aber der Marzipanteig ist echt super.Danke für das tolle Rezept
Hallo,
ich habe mich ziemlich exakt ans Rezpt gehalten.
Der Kuchen schmeckt auch so ganz lecker, allerdings könnte der Teig etwas saftiger und fluffiger sein.
;o)
Vielleicht hat da jemand nen Tipp?!
ich habe mich ziemlich exakt ans Rezpt gehalten.
Der Kuchen schmeckt auch so ganz lecker, allerdings könnte der Teig etwas saftiger und fluffiger sein.
;o)
Vielleicht hat da jemand nen Tipp?!
dafür gibt es nur ein Wort TRAUMHAFT soooooooooooo lecker den gibt es ab jetzt öfter vorallem ist er so variabel toll! dickes plus
hallo !
habe den kuchen gestern gebacken. auch ich habe anstelle von 100g marzipan die doppelte menge genommen.
gestern beim probieren dachte ich, naja, ist halt ´n kuchen...heute hab´ ich noch ein stück genascht und muß sagen...
BOAH, IS DER LECKER !!!
unddas beste ist...morgen schmeckt er bestimmt noch leckerer.
aber das alleraller beste ist : meine familie mag keine zwetschgen. will heißen, ich hab´ den ganzen kuchen für mich alleine !!! yippieh !!!
habe den kuchen gestern gebacken. auch ich habe anstelle von 100g marzipan die doppelte menge genommen.
gestern beim probieren dachte ich, naja, ist halt ´n kuchen...heute hab´ ich noch ein stück genascht und muß sagen...
BOAH, IS DER LECKER !!!
unddas beste ist...morgen schmeckt er bestimmt noch leckerer.
aber das alleraller beste ist : meine familie mag keine zwetschgen. will heißen, ich hab´ den ganzen kuchen für mich alleine !!! yippieh !!!
halli hallo,
hab soeben den teig hergestellt, aber bisschen abgewandelt. da ich keine pflaumen hatte habe ich ein glas kirschen genommen. auch habe ich noch paar schokoraspeln (zartbitter) rein. also der teig schmeckt schon super. achso oben drauf habe ich noch paar, gehobelte mandeln. also morgen mach ich dann ein foto und werde es rein stellen.
vielen dank für das rezept
hab soeben den teig hergestellt, aber bisschen abgewandelt. da ich keine pflaumen hatte habe ich ein glas kirschen genommen. auch habe ich noch paar schokoraspeln (zartbitter) rein. also der teig schmeckt schon super. achso oben drauf habe ich noch paar, gehobelte mandeln. also morgen mach ich dann ein foto und werde es rein stellen.
vielen dank für das rezept
Einfach ein total leckeres und einfaches Rezept. Danke dafür.
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Rince
01.09.2002 20:31 Uhr