| Marzipan-Pflaumenkuchen
)
| 1 kg | Pflaumen (Zwetschgen), rote oder blaue |
| 125 g | Butter oder Margarine |
| 125 g | Zucker |
| 100 g | Marzipan (Rohmasse) |
| 3 | Ei(er) |
| ½ Flasche | Bittermandelöl |
| 4 EL | Milch |
| 250 g | Mehl |
| ½ Pkt. | Backpulver |
| 2 EL | Puderzucker |
Zubereitung
Pflaumen waschen, trockentupfen, entsteinen und vierteln. Für den Rührteig Fett und Zucker schaumig rühren. Marzipan in kleine Stücke schneiden, zufügen und alles glatt rühren. Eier einzeln unterrühren. Backöl und Milch unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls nach und nach unterrühren.
Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen. Die vorbereiteten Pflaumen dicht an dicht in den Teig stecken.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C 60 bis 70 Minuten backen. Eventuell nach ca. 40 Minuten Backzeit mit Pergamentpapier bedecken. Den Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Der Kuchen schmeckt noch feiner, wenn Sie statt des Backöls 2 Esslöffel Amaretto in den Teig rühren.
Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen. Die vorbereiteten Pflaumen dicht an dicht in den Teig stecken.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C 60 bis 70 Minuten backen. Eventuell nach ca. 40 Minuten Backzeit mit Pergamentpapier bedecken. Den Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Der Kuchen schmeckt noch feiner, wenn Sie statt des Backöls 2 Esslöffel Amaretto in den Teig rühren.
Kommentare anderer Nutzer
Frikka 
sagt:
sagt: 02.09.2003 07:48
Kompliment an Bashiba, der Kuchen ist nicht nur superlecker, sondern auch sehr einfach!
Den Rührteig werd ich jetzt als Grundlage für viele Varianten nehmen.
löbliche Grüße
Frikka :-)
Den Rührteig werd ich jetzt als Grundlage für viele Varianten nehmen.
löbliche Grüße
Frikka :-)
zoia 
sagt:
sagt: 08.10.2003 19:55
ein sehr leckerer, sehr einfach zu machender kuchen!
schmeckt sicher auch mit anderen früchten ...
grüße
zoia
schmeckt sicher auch mit anderen früchten ...
grüße
zoia
echtrosa 
sagt:
sagt: 01.04.2004 20:28
ein wirklich tolles Rezept und ganz einfach dazu
Ich werde nur das nächste Mal das Marzipan irgendwie
vorher noch mehr zerkleinern, denn es wollte sich nur
schwer in den übrigen Teig einarbeiten, was beim
Endresultat allerdings nicht zu merken war.
Danke
Gruß
echtrosa
Ich werde nur das nächste Mal das Marzipan irgendwie
vorher noch mehr zerkleinern, denn es wollte sich nur
schwer in den übrigen Teig einarbeiten, was beim
Endresultat allerdings nicht zu merken war.
Danke
Gruß
echtrosa
echtrosa
sagt:
sagt: 01.04.2004 20:28
ein wirklich tolles Rezept und ganz einfach dazu
Ich werde nur das nächste Mal das Marzipan irgendwie
vorher noch mehr zerkleinern, denn es wollte sich nur
schwer in den übrigen Teig einarbeiten, was beim
Endresultat allerdings nicht zu merken war.
Danke
Gruß
echtrosa
Ich werde nur das nächste Mal das Marzipan irgendwie
vorher noch mehr zerkleinern, denn es wollte sich nur
schwer in den übrigen Teig einarbeiten, was beim
Endresultat allerdings nicht zu merken war.
Danke
Gruß
echtrosa
echtrosa
sagt:
sagt: 01.04.2004 20:28
ein wirklich tolles Rezept und ganz einfach dazu
Ich werde nur das nächste Mal das Marzipan irgendwie
vorher noch mehr zerkleinern, denn es wollte sich nur
schwer in den übrigen Teig einarbeiten, was beim
Endresultat allerdings nicht zu merken war.
Danke
Gruß
echtrosa
Ich werde nur das nächste Mal das Marzipan irgendwie
vorher noch mehr zerkleinern, denn es wollte sich nur
schwer in den übrigen Teig einarbeiten, was beim
Endresultat allerdings nicht zu merken war.
Danke
Gruß
echtrosa
31.07.2004 20:15
Habe den Kuchen heute ausprobiert.Super lecker hmmmm...!Sind nur noch zwei Stücke über und die sind garantiert heute Abend auch noch verschwunden.Die Eier habe ich zwar nicht nach und nach zugegeben ,sondern direkt mit Zucker und Fett verrührt.Statt der halben Flasche Bittermandelöl ist die ganze Flasche reingekommen,hat dem Kuchen definitiv nicht geschadet.
Gruß
alestar1
Gruß
alestar1
Katie 
sagt:
sagt: 13.08.2004 10:56
Das ist ja toll....ich mag Pflaumen, mein Schatzi liebt Marzipan...ideale Kombination. Probieren wir am Wochenende aus...
Greussle
Katie
Greussle
Katie
Katie
sagt:
sagt: 16.08.2004 08:40
Und wir haben es ausprobiert.....der Kuchen war noch nicht einmal kalt, da war er schon weg. Hat uns so gut geschmeckt, dass wir ihn diese Woche gleich noch einmal machen...
LG
Katie
LG
Katie
Westfale 
sagt:
sagt: 28.08.2004 18:48
Man, man, man!!! War der Lecker. Besser geht es wohl nicht. Besonders der Teig war sehr saftig. Super-Rezept.
miami_mice
sagt:
sagt: 02.09.2004 20:45
Hi,
ich habe dieses Rezept beim Schnüstern nach einem Pflaumenkuchen gefunden.
Er hat ganz toll geschmeckt - meine Gäste waren begeistert.
Es war nur etwas mühevoll (und sehr klebrig ;-)) ), das Marzipan kleinzuschneiden.
Da die Pflaumen- und Zwetschgensaison erst richtig beginnt, wird er bestimmt in den nächsten Wochen noch häufiger auf den Tisch kommen.
VlG Andrea
ich habe dieses Rezept beim Schnüstern nach einem Pflaumenkuchen gefunden.
Er hat ganz toll geschmeckt - meine Gäste waren begeistert.
Es war nur etwas mühevoll (und sehr klebrig ;-)) ), das Marzipan kleinzuschneiden.
Da die Pflaumen- und Zwetschgensaison erst richtig beginnt, wird er bestimmt in den nächsten Wochen noch häufiger auf den Tisch kommen.
VlG Andrea
faizalla
sagt:
sagt: 04.09.2004 15:19
Phantastisch!
Genau so habe ich mir einen leckeren Zwetschgenkuchen vorgestellt.
Schmatz, schmatz
danke
Genau so habe ich mir einen leckeren Zwetschgenkuchen vorgestellt.
Schmatz, schmatz
danke
Angie57 
sagt:
sagt: 04.09.2004 21:40
Rezept ist gespeichert ,wird der nächste Kuchen fürs Familientreffen.
L G Angie
L G Angie
Yujinko
sagt:
sagt: 08.09.2004 10:59
Hallo!
Ich habe das Rezept letzte Woche ausprobiert. Superlecker und vor allem ganz leicht und schnell.
Vielen Dank!!
Ich habe das Rezept letzte Woche ausprobiert. Superlecker und vor allem ganz leicht und schnell.
Vielen Dank!!
lunastar1075
sagt:
sagt: 08.09.2004 12:51
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe den Kuchen am Donnerstag und gestern (mit den restlichen Pflaumen - 1kg ist etwas viel, wenn man die alle viertelt) gebacken. Ist beide Male wirklich gut geworden.
Der erste Kuchen war etwas fester, dafür sind die Pflaumen nicht eingesunken. Der gestrige Kuchen ist lockerer geworden (habe dieses Mal mehr Marzipan genommen, ca. 150 g, wg Geschmack), aber die Pflaumen sind in den Teig gesunken. Sieht trotzdem ganz toll aus, weil die Kuchenoberfläche herrlich goldbraun geworden ist und leichte Strukturen vom Einsinken der Pflaumen erkennbar sind.
Den ersten hat mein Freund fast alleine gegessen. 2 Stücke haben meine Eltern bekommen. Alle waren begeistert. Den zweiten Kuchen werde ich heute mit einer Freundin bei einer gemütlichen Teestunde essen. Mal sehen, ob da was übrig bleibt.
Kompliment - ein wirklich tolles Rezept. Und so einfach. Das ist für mich das Wichtigste.
Der erste Kuchen war etwas fester, dafür sind die Pflaumen nicht eingesunken. Der gestrige Kuchen ist lockerer geworden (habe dieses Mal mehr Marzipan genommen, ca. 150 g, wg Geschmack), aber die Pflaumen sind in den Teig gesunken. Sieht trotzdem ganz toll aus, weil die Kuchenoberfläche herrlich goldbraun geworden ist und leichte Strukturen vom Einsinken der Pflaumen erkennbar sind.
Den ersten hat mein Freund fast alleine gegessen. 2 Stücke haben meine Eltern bekommen. Alle waren begeistert. Den zweiten Kuchen werde ich heute mit einer Freundin bei einer gemütlichen Teestunde essen. Mal sehen, ob da was übrig bleibt.
Kompliment - ein wirklich tolles Rezept. Und so einfach. Das ist für mich das Wichtigste.
DanyG
sagt:
sagt: 09.09.2004 09:15
Der Kuchen ist genau das richtige für mich, er geht schnell und schmeckt einfach super lecker.
Und meine Eltern waren auch begeistern, den Kuchen habe ich nämlich als Überraschung für sie gebacken.
Also, man kann ihn nur weiterempfehlen.
LG
Dany
Und meine Eltern waren auch begeistern, den Kuchen habe ich nämlich als Überraschung für sie gebacken.
Also, man kann ihn nur weiterempfehlen.
LG
Dany
nachtstern44
sagt:
sagt: 10.09.2004 20:59
Hallo !
Habe den Kuchen heute am 10.09.04 gebacken und meine Frau und Sohn waren VOLL begeistert :-) Das Rezept ist absolute Spitze!!!!!!!!! Kann ihn nur bestens weiter empfehlen !
Danke für dieses tolle Rezept ;-)
Habe mir erlaubt ein Foto reinzustellen.
Habe den Kuchen heute am 10.09.04 gebacken und meine Frau und Sohn waren VOLL begeistert :-) Das Rezept ist absolute Spitze!!!!!!!!! Kann ihn nur bestens weiter empfehlen !
Danke für dieses tolle Rezept ;-)
Habe mir erlaubt ein Foto reinzustellen.
11.09.2004 12:13
Auch ich bin begeistert. Bin ein totaler Backmuffel, aber wir haben eine Pflaumenschwemme, also grabe ich mich durch Pflaumenrezepte. Gestern gab es diesen Kuchen. Gäste waren begeistert, auch ich habe ein Stück gegessen ;-))
Aber ich werde das nächste Mal (und das wird es sehr bald geben) weniger von dem Bittermandelöl nehmen, war mir ein kleines bisschen zu intensiv. Oder es mal mit Amaretto probieren.
Also auch von mir Danke für das Rezept :-))
Lieber Gruß
Martina
Aber ich werde das nächste Mal (und das wird es sehr bald geben) weniger von dem Bittermandelöl nehmen, war mir ein kleines bisschen zu intensiv. Oder es mal mit Amaretto probieren.
Also auch von mir Danke für das Rezept :-))
Lieber Gruß
Martina
15.09.2004 19:01
Auch ich war so frei, ein Foto einzustellen, nachdem es mir gelungen ist, die Meute mal kurzfristig innehalten zu lassen :-))
Ich habe übrigens eine 28er Springform genommen und beim zweiten Versuch weniger Bittermandelöl, war noch besser.
Lieber Gruß
Martina
Ich habe übrigens eine 28er Springform genommen und beim zweiten Versuch weniger Bittermandelöl, war noch besser.
Lieber Gruß
Martina
yvi76
sagt:
sagt: 22.09.2004 11:03
Hallo,ich war auch sehr begeistert,allerdings werde ich das nächste mal auch weniger bittermandelöl nehmen.
sonst war er ober klasse.
LG Yvonne
sonst war er ober klasse.
LG Yvonne
25.09.2004 11:36
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
wenn ich Marzipan irgendwo untermischen muß, dann gebe ich kleine Marzipanstückchen mit ganz wenig Milch in einer Tasse in die Mikrowelle (vorsichtig, nicht zu viel Milch ... sie kommt einem sonst entgegen *gg*)!!
Das Marzipan wird weicher und läßt sich besser unterrühren.
LG
Sia
wenn ich Marzipan irgendwo untermischen muß, dann gebe ich kleine Marzipanstückchen mit ganz wenig Milch in einer Tasse in die Mikrowelle (vorsichtig, nicht zu viel Milch ... sie kommt einem sonst entgegen *gg*)!!
Das Marzipan wird weicher und läßt sich besser unterrühren.
LG
Sia
Tajänchen
sagt:
sagt: 28.09.2004 16:46
Ich habe den Kuchen heute morgen gebacken. Die Kombination mit dem Marzipan ist der Hit. Allerdings habe ich die Pflaumen zu nah an den Rand gelegt, dadurch ist der Rand zerbröselt und auseinander gefallen. Aber ansonsten sehr lecker und schnell fertig.
sahneschnecke
sagt:
sagt: 28.09.2004 20:11
Super lecker.
Vielen Dank für den Rezept.
LG
SaSchne
Vielen Dank für den Rezept.
LG
SaSchne
28.09.2004 20:32
Geniale leckeres Rezept, saftiger Teig und klasse Kombination von Pflaumen und Marzipan - einfach Spitze. Schmeckt bestimmt auch mit Äpfeln :-))) Habe 125 g Marzipan genommen und ich hatte auch etwas Schwierigkeiten, das Marzipan unter den Teig zu arbeiten. Es waren zuletzt immer noch Marzipanstückchen vorhanden, das hat man hinterher aber nicht gemerkt. Danke Sia für deinen Marzipan-Tipp - das werde ich bestimmt ausprobieren.
28.09.2004 20:35
Ach so...bei mir war der Kuchen allerdings schon nach 45 Minuten fertig...ich hätte ihn auf keinen Fall länger drin lassen können. Vielleicht liegt´s am Herd???
Lieben gruß
Simone
Lieben gruß
Simone
ully56 
sagt:
sagt: 01.10.2004 00:45
Hilfreicher Kommentar:
tolles rezept; sehr leckerer und saftiger kuchen. ich nahm 3 el amaretto und auch 125g marzipan, das ich vorher im mikrowellengerät mit 1 el milch streichfähig geschmolzen habe. so ließ sich die masse ganz wunderbar unter den teig rühren. in der 28iger springform war er in 60 min. gebacken.
servus
ully
servus
ully
ully56
sagt:
sagt: 01.10.2004 18:30
ach ja, ich habe auch ein foto dieses prachtstücks eingestellt:-)
servus
ully
servus
ully
pimpi
sagt:
sagt: 06.10.2004 20:02
boooah, sieht der lecker aus!! eine empfehlung an jeden!
lg mirjam
lg mirjam
Skye
sagt:
sagt: 07.10.2004 14:58
gestern hab ich den kuchen gebacken und gerade eben habe ich das letzte stück davon gefuttert, mehr war von gestern nicht übrig :-) - lecker, locker und saftig!
das nächste mal werd ich vielleicht 50 g mehr marzipan nehmen, da man den erstaunlicherweise kaum geschmeckt hat (was allerdings bei meinen vielen marzipan-hassern an der kaffeetafel ein klarer vorteil war - die fanden ihn nämlich TROTZ marzipan lecker :-))
von den pflaumen hab ich höchstens die hälfte auf dem kuchen untergebracht, werd sie das nächste mal wohl anders anordnen müssen...
herzlichen dank für das gute UND schnelle rezept!!!
liebe grüße
skye
das nächste mal werd ich vielleicht 50 g mehr marzipan nehmen, da man den erstaunlicherweise kaum geschmeckt hat (was allerdings bei meinen vielen marzipan-hassern an der kaffeetafel ein klarer vorteil war - die fanden ihn nämlich TROTZ marzipan lecker :-))
von den pflaumen hab ich höchstens die hälfte auf dem kuchen untergebracht, werd sie das nächste mal wohl anders anordnen müssen...
herzlichen dank für das gute UND schnelle rezept!!!
liebe grüße
skye
01.01.2005 09:04
Hallo!
Lecker auch mit Vollkornmehl,Honig oder Vollrohrzucker und gebacken in einer "Vemmina " Motivform :-)
*backende* Grüsse
Greta
Lecker auch mit Vollkornmehl,Honig oder Vollrohrzucker und gebacken in einer "Vemmina " Motivform :-)
*backende* Grüsse
Greta
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Die neusten Kommentare:
BlackRose05
sagt:
sagt: 24.08.2010 00:15
Hallo! das klingt so lecker, dass ich es unbedingt bald auch mal probieren möchte, nur frage ich mich, ob man auf den kuchen noch streusel oben drauf machen kann?!
Verena!
Verena!
pepperoni
sagt:
sagt: 06.09.2010 01:16
Hallo,
hab den Kuchen heute gemacht, er war wirklich sehr schnell angerührt. Das backen hat bei mir allerdings 70 min gedauert, was ich zuerst gar nicht gedacht hätte. Aber das Warten hat sich geloht. Der Marzipangeschmack harmoniert sehr gut mit den Pflaumen. Mach cih auf jeden Fall nochmal. Danke für das schöne Rezept
LG pepperoni
hab den Kuchen heute gemacht, er war wirklich sehr schnell angerührt. Das backen hat bei mir allerdings 70 min gedauert, was ich zuerst gar nicht gedacht hätte. Aber das Warten hat sich geloht. Der Marzipangeschmack harmoniert sehr gut mit den Pflaumen. Mach cih auf jeden Fall nochmal. Danke für das schöne Rezept
LG pepperoni
urmeli75
sagt:
sagt: 06.01.2011 18:12
hallo,
ein sehr leckerer Kuchen. Auf der Suche nach einem rezept, in dem ich meine reste von weihnachten verbacken kann, bin ich hier hängengeblieben.
verwendet habe ich pflaumen aus dem glas un ein paar äpfel.
anstelle des amarettos habe ich rum verwendet.
ich habe ihn auch mit 150g marzipan gebacken und etwas weniger zucker verwendet.
oben auf habe ich noch ein paar gehackte walnüsse gestreut.
ein seeehr leckerer kuchen, der schnell gemacht ist!!!!
vielen dank für das rezept!!!!
lg
urmeli75
ein sehr leckerer Kuchen. Auf der Suche nach einem rezept, in dem ich meine reste von weihnachten verbacken kann, bin ich hier hängengeblieben.
verwendet habe ich pflaumen aus dem glas un ein paar äpfel.
anstelle des amarettos habe ich rum verwendet.
ich habe ihn auch mit 150g marzipan gebacken und etwas weniger zucker verwendet.
oben auf habe ich noch ein paar gehackte walnüsse gestreut.
ein seeehr leckerer kuchen, der schnell gemacht ist!!!!
vielen dank für das rezept!!!!
lg
urmeli75
ceyenne
sagt:
sagt: 24.07.2011 10:55
ein sehr tolles Rezept, dein Kuchen. Habe auch 200 g Marzianrohmasse genommen und dann in der Micro mit etwas Milch angerrührt. Anstelle der Milch habe ich Mineralwasser genommen, macht den Teig lockerer, finde ich. Bilder sind auch unterwegs.
LG ceyenne
LG ceyenne
Heike2112
sagt:
sagt: 07.08.2011 17:32
Super tolles Rezept, lockerer Boden und mit den Marzipan einfach 5 Sterne.Diesen Kuchen werde ich absofort öfters Backen.
HerrGregersen
sagt:
sagt: 11.08.2011 18:41
Perfekt!!! Ich habe selten so ein megasupertolles Rezept gebacken. Einfach, wenig Fett, wenig Zucker, viiiiel Obst und supersaftig und oberlecker. Unser Kuchen hat grade mal eine Stunde überlebt - alle waren hellauf begeistert, ganz vielen Dank fürs Rezept.
Morgen werde ich übrigens das Rezept teilen und davon Muffins probieren. Pflaumen kleine schneiden und unterheben - müsste klappen...
Morgen werde ich übrigens das Rezept teilen und davon Muffins probieren. Pflaumen kleine schneiden und unterheben - müsste klappen...
danmaid
sagt:
sagt: 31.08.2011 19:48
sehr tolles Rezept. Geht sehr schnell und ist sehr einfach zu backen. Hatte heute Nachm. Gäste eingeladen, sie waren alle begeistert! Habe auch mehr Marzipan und weniger Zucker genommen
brummbrumm
sagt:
sagt: 05.09.2011 14:12
ein superfeines Rezept. Mal was anderes als der ewige Quarkölteig!
Werde beim nächsten Mal die Pflaumen noch dichter setzen als dieses Mal schon und etwas weniger Bittermandelöl nehmen.
Hatte von den 200 g Marzipan die im Paket waren, die 100 g aus dem Rezept direkt in den Rührteig eingearbeitet und den Rest in kleinen Bröcken zusammen mit den Pflaumen in den Teig reingedrückt.
Die ganze Familie war begeistert. 5 Sterne! :-)
Werde beim nächsten Mal die Pflaumen noch dichter setzen als dieses Mal schon und etwas weniger Bittermandelöl nehmen.
Hatte von den 200 g Marzipan die im Paket waren, die 100 g aus dem Rezept direkt in den Rührteig eingearbeitet und den Rest in kleinen Bröcken zusammen mit den Pflaumen in den Teig reingedrückt.
Die ganze Familie war begeistert. 5 Sterne! :-)
Bunny173
sagt:
sagt: 26.09.2011 14:32
super lecker, früher habe ich nicht gerne Pflaumenkuchen gegessen, immer dieser trockene Hefeteig. Aber der Marzipanteig ist echt super.Danke für das tolle Rezept
jassi75
sagt:
sagt: 31.10.2011 13:54
Hallo,
ich habe mich ziemlich exakt ans Rezpt gehalten.
Der Kuchen schmeckt auch so ganz lecker, allerdings könnte der Teig etwas saftiger und fluffiger sein.
;o)
Vielleicht hat da jemand nen Tipp?!
ich habe mich ziemlich exakt ans Rezpt gehalten.
Der Kuchen schmeckt auch so ganz lecker, allerdings könnte der Teig etwas saftiger und fluffiger sein.
;o)
Vielleicht hat da jemand nen Tipp?!
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