Henglein
Rama Cremefine
| Risotto mit Parmesan
| 150 g | Schalotte(n) |
| ½ Zehe/n | Knoblauch |
| 600 g | Reis (Arborio) |
| 1,8 Liter | Brühe |
| 150 ml | Wein, weiß |
| 30 g | Butter |
| 60 g | Parmesan |
| Lorbeerblatt | |
| Salz und Pfeffer, weiß |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen. Reis dazu und kurz mit anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Heiße Bouillon in kleinen Mengen dazugeben, immer nur soviel, wie der Reis aufnimmt. Mit Salz und Pfeffer würzen und Lorbeerblatt dazugeben. Ca. 16-20 Minuten langsam köcheln.
Unter das fertige Risotto Parmesan und Butter geben. Abschmecken und sofort servieren.
Unter das fertige Risotto Parmesan und Butter geben. Abschmecken und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
algabal 
sagt:
sagt: 08.05.2005 13:36
Risotto ganz einfach. Nur mit einem Lorbeerblatt und etwas Pfeffer verfeinert. Schmeckt aber toll!
Laura83 
sagt:
sagt: 21.04.2006 15:06
Hatte eben 'Risotto-Premiere'. Und ich muss sagen, es schmeckte mir sehr gut. Schöne Grüße Laura
kikaschatz 
sagt:
sagt: 16.09.2006 15:59
Hallo sebastian.1985!
Dieses schlichte Risottorezept beweist wieder mal wie köstlich " einfache " Rezepte sind. Ich persönlich liebe diese Variante ganz besonders. Vielen Dank dafür.
Liebe Grüße von
kikaschatz
Dieses schlichte Risottorezept beweist wieder mal wie köstlich " einfache " Rezepte sind. Ich persönlich liebe diese Variante ganz besonders. Vielen Dank dafür.
Liebe Grüße von
kikaschatz
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