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Griechischer Bauernsalat

Zutaten

Salatgurke(n)
Paprikaschote(n), rot und grün
500 g Tomate(n)
Zwiebel(n)
200  Schafskäse
1 Glas Oliven, schwarz (ca. 100 g)
  Salz und Pfeffer
 evtl. Knoblauchsalz
Zitrone(n), den Saft davon
125 ml Olivenöl
  Oregano
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Gurke waschen und ungeschält in dünne Scheiben oder Stücke schneiden. Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Tomaten waschen und achteln. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Schafskäse würfeln und mit Oregano bestreuen. Oliven abgießen und mit Gurke, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Schafskäse in eine Schüssel geben. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Sauce verrühren und über den Salat gießen. Umrühren.

Kommentare anderer Nutzer


sam33

13.12.2004 22:56 Uhr

Ich liebe diesen Salat, mache diesen immer wieder gerne. Erinnert an Sommer, Sonne, Strand und Urlaub!

LG
Sam

Mauti

11.02.2005 17:03 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Man kann mehr Gurke nehmen und diese dafür entkernen.


VG, Mauti

matsedel

29.03.2005 22:08 Uhr

Hallo Celine,
geschmacklich toll nach Sommer schmeckend. Ich hätte mich nur an deinen Rat halten sollen, den Fetakäse nicht mit den Salatzutaten zu mischen sondern nur oben auf zu geben. So ist es matschig geworden, speziell der Rest den wir am zweiten Tag gegessen haben.
Gruß Matsedel

Gitti73

14.06.2005 12:10 Uhr

Hi Celine
Ich war ja eigentlich kein Freund von Griechischem Bauernsalat, aber die Tochter meines Lebensgefährten hat sich den gestern gewünscht. Auf der Suche nach einem Rezept bin ich auf deines gestossen. Hab ihn gemacht und bitte ... jetzt schmeckt sogar mir Gri.Bauernsalat. Danke für das tolle Rezept, werde ich jetzt im Sommer sicher öfter machen
Liebe sonnige Grüße
Gitti

alina1st

13.08.2005 01:28 Uhr

Hallo!!

So stand der Bauernsalat auch in meinem Kochbuch aus Athen drin, musst ich natürlich gleich ausprobieren. Allerdings steht auch drin: Ein Bauersalat hat Kein DRESSING!- er soll nur mit Salz und Oregano gewürzt und mit OlivenÖl leicht übergossen werden. Jetzt frage mmich aber bitte keiner was sinn der sache ist, ich habe mich einfach mal dran gehalten....

lg alina

Ute-75

18.08.2005 21:34 Uhr

Hallo,

den Salat werde ich am Wochenende ausprobieren, klingt sehr lecker. Allerdings werde ich wohl eher grüne Oliven nehmen, die schwarzen mag ich nicht.

LG Ute

lostimones

12.03.2006 21:37 Uhr

Hola Celine, da kommen meine deutschen Freunde mich auf Fuerteventura besuchen und ich mache ihnen Deinen Salat.....ein totaler Knaller und Riesenerfolg. Ganz ganz lecker und ob schwarze oder gruene Oliven ist reine Geschmacksache, ich mag halt die gruenen lieber.
Mach' ich bald mal wieder. Ganz koestlich!!! Un beso, Bettina

siwwesau

03.09.2006 16:38 Uhr

Mache den Salat seit Jahren genau so. Mein absoluter Lieblingssalat!

micha123

17.11.2006 19:26 Uhr

Der Salat ist sehr lecker.

Gibt es des öfteren bei uns einfach nur mit Weißbrot.

lg
micha123

Kathy1978

09.09.2007 15:11 Uhr

Dieser Salat ist einfach super lecker. Habe ihn schon mehrere Male zum Grillen gemacht und ist jedesmal prima angekommen.

gsubelle

06.05.2008 21:23 Uhr

Einfach herlich.

Es hat super lecker geschmeckt. Hat uns so lecker geschmeckt das ich es gleich am nächsten Tag nocheinmal gemacht habe.

Für die heißen Tage sehr zu empfehlen.

Vielen vielen Dank für dieses tolle Rezept :)))

Eisbein-64

24.05.2008 17:18 Uhr

Hallo celine 2103,

dieser Salat schmeckt einfach köstlich, habe schwarze Oliven genommen.

Werde ihn bestimmt jetzt öfter so machen.

Vielen Dank.

LG
Eisbein-64

Gnutella

16.08.2008 17:25 Uhr

Hallo.
Dieser Salat darf bei uns auf keiner Grillfeier fehlen. Manchmal lasse ich die Sauce weg und nehme einfach selber eingelegten Schafskäse mit dem Öl und gebe es zum Salat.
Ich finde beide Varianten äußerts lecker.
Liebe Grüße
Gnutella

Liony

09.01.2009 09:36 Uhr

Hallo,
köstlich der Salat!!! Habe die Oliven weggelassen, da wir keine mögen.
Aber super lecker!!
LG Liony

AndreaM

27.06.2009 17:55 Uhr

Ein absolut geniales Rezept!
Der Oregano daran ist das "gewisse Etwas".

FrauLoi

19.02.2010 22:54 Uhr

Super Zusammenstellung!
Allerdings mag ich es, wenn der Salat "durchzieht". Er sieht dann zwar vielleicht etwas "matschig" aus, wie Matsedel meint, wenn der Käse nicht mehr in perfekten Würfeln ist, sondern kleine Stückchen sich überall verteilt haben, aber ich finde so harmonieren die Zutaten noch viel besser miteinander. Ich mache den Salat also meist am Vorabend (nasche dann die Hälfte weg) für den nächsten Mittag und da ich wohl weißlich die Zutatenmenge verdopple, habe ich auch noch einen Tag später was davon...

mamavonlisa

29.05.2010 16:43 Uhr

der is echt lecker,
den muss ich jedesmal machen,wenn wir besuch kriegen - oder wo eingeladen sind. kommt gut an :-)
mhhh

silv76

15.07.2010 23:15 Uhr

Hallo,

was soll ich noch sagen, dieser Salat ist einfach perfekt und geht vor allem sehr schnell!

gruß silv76

tatte2506

04.08.2010 15:44 Uhr

Mhhh.... Lecker, lecker, lecker!!!

Man ist wirklich stolz auf sich, wenn man anderen mit einem tollen Essen, eine Freude bereiten kann ;-) Und dafür bedanke ich mich ganz herzlich!!!

Lieben Gruß

lijevo

29.10.2010 06:17 Uhr

Hallo!!!
Dieser Salat ist echt weltklasse!!!
Wir essen ihn mindestens einmal, wenn nicht sogar öfters in der Woche. Mal als Beilage, mal als Hauptspeise.
Vielen dank dafür!!!

kröte1977

29.11.2010 09:20 Uhr

Hallo!!

Habe den Salat am Wochenende zum gegrillten Gyros gemacht. Lecker schmecker, alle waren sie begeistert.

LG Kröte1977

Jule40

02.01.2011 21:45 Uhr

Sorry, aber die Salatsoße schmeckte bei mir scheußlich...
Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer ...

Lag es vielleicht am nicht ganz so teuren Olivenöl?

TheChef

28.03.2011 12:55 Uhr

Was bedeutet den "nicht so teuer"?

Also, ich habe eines für ca. € 9,- / 0,5l verwendet (KRITSA) und es hat großartig geschmeckt. Mit einem billigen Öl wird's halt schnell bitter.

waluna

14.09.2012 17:03 Uhr

Hallo Jule, den Effekt kenne ich von meinem Eierlikörrezept. Da hat doch tatsächlich eine Freundin nur billige Zutaten genommen und sich hinterher gewundert, daß das Ergebnis nichts mit dem Original zu hat. Würed daher den Salat nochmals mit gutem Olivenöl und evtl. Weißweinessig machen - das haut bestimmt hin. Grüßle waluna

Betty4862

11.07.2011 09:00 Uhr

Hallo Celine!

Habe gestern Deinen griechischen Bauernsalat zu Gyros im Pita-Brot gemacht. Unseren Gästen und uns hat er superlecker geschmeckt. Den gibt es auf jeden Fall wieder.

LG Betty

Weiasoft

06.08.2011 18:38 Uhr

Wirklich super, 5 Sterne sind verdient! Ein dickes Dankeschön für das tolle Rezept!

mayr123

12.08.2011 13:24 Uhr

Sooo lecker und erfrischend, besonders jetzt im Sommer.

Hab allerdings statt Zitronensaft, weißen Balsamico Essig genommen - ist mir persönlich lieber.

Danke für das gute Rezept!

Tina-Leckermäulchen

30.08.2011 10:33 Uhr

Der Salat war lecker. Wir haben allerdings auch weißen Balsamico Essig für das Dressing genommen.

rienchen20

12.09.2011 12:57 Uhr

Geht schön schnell und super vorzubereiten!
Hätte gerne ein Bild gemacht und hochgeladen, aber der Salat war leider zu schnell verputzt. Werde ihn aber ab sofort wohl öfters machen - Bild folgt! ;-)

camouflage165

03.11.2011 12:40 Uhr

Ein sehr leckerer Salat, er kam bei den Gästen super an.

Danke für das Rezept!

LG
camouflage165

dsara

06.11.2011 21:27 Uhr

Hallo!
Das schmeckt auch wenn man gerade aus Griechenland zurückkommt gut und authentisch!
Danke

k-s

05.04.2012 16:06 Uhr

so einfach und doch so gut. Ich habe den Salat zu gegrilltem Gyros vom Spieß gemacht - er hat allen sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept

Eingeschränkte Kommentare

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Die neusten Kommentare:


downhillcat

01.06.2012 20:22 Uhr

Hallo!

Ich liebe dieses Rezept..... habe den Salat schon so oft gemacht...
Oben drauf lege ich immer noch ein paar milde oder mittelscharfe Peperoni aus dem Glas - sieht toll aus!!

Lg, downhill

Daja286

07.06.2012 20:35 Uhr

super Salat... sehr lecker!!!

selfmademan

29.06.2012 18:26 Uhr

Ein herrlicher, erfrischender und leichter Salat!

Ich mache immer noch ein wenig Zucker dran, das hebt den Geschmack noch und mildert die Säure des Zitronensafts.
Der eine oder andere moniert bei untergehobenem Schafskäse, daß dieser "matschig" würde - ist bei mir nicht der Fall, auch nicht am nächsten Tage.

Beste Grüße
Tobias

2lipca

15.08.2012 15:24 Uhr

Vielen Dank für das tolle Rezept!
Habe es jetzt schon 2 mal gemacht und alle waren begeistert :-))
Ich hatte nur leider keinen Oregano - habe nichts als Ersatz verwendet.
Auch wurde der Schafskäse bei mir nicht matschig.
Werde den Salat sicherlich noch öfter machen.

mainzerin1979

01.10.2012 18:18 Uhr

....um es in den Worten von Carmen Geiss auszudrücken: der Salat ist der BÖÖÖÖÖÖÖRNER!! legger legger! ich mache ihn nie mehr anders! njammi!

11steffili05

10.11.2012 17:49 Uhr

Der Salat wird nur noch selber gemacht seit dem Rezept! Sehr lecker!! Danke für das yammi-Rezept..

icksy

19.11.2012 19:23 Uhr

Mir war das Dressing etwas zu zitronenlastig. Dafür drei Sterne.

lmo

30.12.2012 13:34 Uhr

Hallo Celine2103,

danke Dein Rezept! Mir gefällt besonders das leckere und ebenso gesunde Dressing nur aus Olivenöl und Zitronensaft!!! Fotos kommen noch...

LG lmo

Robert_3

15.04.2013 22:22 Uhr

Es fehlte und nur eines: Der Essig!
Aber ansonsten schmeckte er toll.
Grüße,
Robert

badegast1

21.05.2013 13:25 Uhr

Hallo,

sehr lecker das Rezept! Den Salat wird es auf jeden Fall wieder geben. Gerade im Sommer zum grillen dazu ist er schön frisch mit dem Zitronendressing.
Ich hatte allerdings nur grüne Oliven, war aber auch gut ;)

LG
Badegast

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