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Spaghetti Bolognese
Schnell und kalorienarm
Zutaten
| 250 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 250 g | Hackfleisch vom Schwein |
| 500 g | Tomate(n), passiert |
| 1 Pck. | Fertigmischung für 250 ml Delikatess - Soße zum Braten |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Majoran | |
| Thymian | |
| Oregano |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 357 kcal
Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Die Paprika waschen, halbieren, Stielansätze, Kerne und weiße Innenteile entfernen. Das Fruchtfleisch fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.
Butterschmalz erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin dünsten. Das Hackfleisch und die Paprikawürfel dazugeben, alles krümelig braten, mit den Gewürzen und Kräutern kräftig würzen und dann die passierten Tomaten untermischen.
Das Ganze zugedeckt bei milder Hitze etwa 10 Minuten schmoren lassen. Das Soßenpulver einrühren und die Hackfleischsoße unter Rühren noch etwa 1 Minute köcheln lassen. (Wer nun Diät hält, kann die Hälfte der Soße einfrieren).
Nudeln auf 4 Teller verteilen und die Soße darüber verteilen. (Ich lasse die Bratensoße für gewöhnlich weg, da es uns ohne besser schmeckt.)
Butterschmalz erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin dünsten. Das Hackfleisch und die Paprikawürfel dazugeben, alles krümelig braten, mit den Gewürzen und Kräutern kräftig würzen und dann die passierten Tomaten untermischen.
Das Ganze zugedeckt bei milder Hitze etwa 10 Minuten schmoren lassen. Das Soßenpulver einrühren und die Hackfleischsoße unter Rühren noch etwa 1 Minute köcheln lassen. (Wer nun Diät hält, kann die Hälfte der Soße einfrieren).
Nudeln auf 4 Teller verteilen und die Soße darüber verteilen. (Ich lasse die Bratensoße für gewöhnlich weg, da es uns ohne besser schmeckt.)
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Kommentare anderer Nutzer
hallo, habe das Rezept ausprobiert, auch mit der Maggimischung braune Soße . Es ist wirklich eine kalorienreduzierte alternative zu Spaghetti Bolognese( Fertigmischung). super lecker.
Hilfreicher Kommentar:
Als kalorienarm würd ich das dennoch nicht bezeichnen. Das Gericht ist auf keinen Fall diättauglich, wenn ich allein an die Kohlenhydratebombe Spaghetti denke.
Tipps von mir:
Vollkornnudeln statt normaler Spaghetti
Tatar statt Hackfleisch vom Schwein
Olivenöl statt Butterschmalz
Ansonsten halte ich auch nichts von Fertigsaucen, da sind ebenfalls jede Menge versteckte Diätvernichter drin.
Ich bin aber auch ne alte Meckertante, sorry ;)
Tipps von mir:
Vollkornnudeln statt normaler Spaghetti
Tatar statt Hackfleisch vom Schwein
Olivenöl statt Butterschmalz
Ansonsten halte ich auch nichts von Fertigsaucen, da sind ebenfalls jede Menge versteckte Diätvernichter drin.
Ich bin aber auch ne alte Meckertante, sorry ;)
Auch wärend einer Diät braucht man Kohlenhydate.
Auch wenn das Rezept vielleicht in deinen Augen nicht Diättauglich ist.
Mit dem und ähnlichen Rezepten habe ich an die 20 Kilo abgenommen.
Man soll ja auch nicht nur die Kalorienzufuhr runterfahren, sondern seine Ernährung umstellen.
LG
Aci
Auch wenn das Rezept vielleicht in deinen Augen nicht Diättauglich ist.
Mit dem und ähnlichen Rezepten habe ich an die 20 Kilo abgenommen.
Man soll ja auch nicht nur die Kalorienzufuhr runterfahren, sondern seine Ernährung umstellen.
LG
Aci
Hallo, prinzipiell ist das Rezept sehr lecker!
Da ich keine Paprika im Haus hatte, dafür aber noch eine kleine Zuccini, habe ich diese in die Soße geraspelt.
Ich habe ausserdem 1 TL Olivenöl statt Schweineschmalz genommen. Geschälte Tomaten aus der Dose, weil ich es gerne stückig mag. Und statt des Hackfleisches habe ich Tartar genommen.
Ausserdem VOllkornnudeln gekocht, weil die einfach gesünder sind!
Lieben Gruß Sina
Da ich keine Paprika im Haus hatte, dafür aber noch eine kleine Zuccini, habe ich diese in die Soße geraspelt.
Ich habe ausserdem 1 TL Olivenöl statt Schweineschmalz genommen. Geschälte Tomaten aus der Dose, weil ich es gerne stückig mag. Und statt des Hackfleisches habe ich Tartar genommen.
Ausserdem VOllkornnudeln gekocht, weil die einfach gesünder sind!
Lieben Gruß Sina
habe für das schweinegehackte rinderhack genommen aber sonst hat es sehr lecker geschmeckt lg heidi
Ob das Rezept schmeckt, möchte ich nicht bezweifeln.
Aber wie kann man ein Rezept als "kalorienarm" bezeichnen, wenn es mit Butterschmalz, Spaghetti, Schweinehack und Fertigpäckchen (unendliche viel Glutamat!) zubereitet wird?
Aber wie kann man ein Rezept als "kalorienarm" bezeichnen, wenn es mit Butterschmalz, Spaghetti, Schweinehack und Fertigpäckchen (unendliche viel Glutamat!) zubereitet wird?
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Pasel
03.06.2005 15:42 Uhr