Henglein
Rama Cremefine
| Panna cotta mit Zimt
| 2 | Vanilleschote(n) |
| ½ Liter | Sahne |
| 150 g | Zucker |
| 2 TL | Zimt, gemahlen |
| 6 Blatt | Gelatine |
Zubereitung
`Panna cotta` kommt aus dem italienischen und heißt übersetzt `gekochte Sahne`.
Vanilleschoten aufschlitzen und Mark herauskratzen. Beides mit Sahne, Zucker und Zimt in einem Topf zum kochen bringen. Dann auf 2/3 einreduzieren lassen und die Vanilleschote herausnehmen.
Gelatine einweichen, ausdrücken und in der Sahne auflösen. Zimtsahne in Förmchen füllen und im Kühlschrank ca. 5 Std. fest werden lassen.
Keine Förmchen vorhanden??? Es klappt auch mit einer Muffinform (zwischen 6 und 12 Vertiefungen)
Vanilleschoten aufschlitzen und Mark herauskratzen. Beides mit Sahne, Zucker und Zimt in einem Topf zum kochen bringen. Dann auf 2/3 einreduzieren lassen und die Vanilleschote herausnehmen.
Gelatine einweichen, ausdrücken und in der Sahne auflösen. Zimtsahne in Förmchen füllen und im Kühlschrank ca. 5 Std. fest werden lassen.
Keine Förmchen vorhanden??? Es klappt auch mit einer Muffinform (zwischen 6 und 12 Vertiefungen)
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Tybalt 
sagt:
sagt: 14.09.2005 17:32
Vom Geschmack her sehr lecker ( für uns auch nicht zu süß), allerdings doch sehr fest. Würde beim nächsten Mal nur 3 Blatt Gelantine nehmen.
Julia
Julia
gold-girl 
sagt:
sagt: 30.12.2008 12:07
etwas hart,zuviel zimt!
trotzdem habe ich schon schlechtere panna cotta gegessen
trotzdem habe ich schon schlechtere panna cotta gegessen
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
1000 ml Sahne, drei Vanilleschoten, Rest laut Anleitung und mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann hat es die richtige Konsitenz.
Knud
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten