Henglein
Rama Cremefine
| Auberginen - Thunfisch Creme
)
| 2 | Aubergine(n) |
| 1 Dose/n | Thunfisch, in Öl |
| ½ | Chilischote(n) |
| 1 | Zitrone(n) |
| ½ TL | Ingwerpulver |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Auberginen unterm Ofengrill weich garen. Dabei mehrmals wenden, damit sie nicht anbrennen. Sobald die Auberginen gar sind, Haut abziehen. Thunfisch mit dem Öl, dem Auberginenfruchtfleisch, Zitronensaft, Chilischote, Ingwer und 1 Prise Salz pürieren.
In eine Schale geben und mit gerösteten Bauernbrot servieren
In eine Schale geben und mit gerösteten Bauernbrot servieren
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Kommentare anderer Nutzer
kstern 
sagt:
sagt: 24.01.2006 08:22
Also ich hätte nicht gedacht, dass es so gut schmeckt. Wichtig ist die Zitrone, die dem ganzen einen frischen Kick gibt. Die Optik ist etwas gewöhnungsbedürftig (braune Creme).
Ich habe übrigens nur die Aubergine püriert und den Thunfisch dann einfach untergehoben. Und wer frischen Ingwer bekommt, sollte ihn lieber frisch benutzten.
Als Varianten habe ich es einmal mit Currypulver und ein andernmal mit Kapern getestet. Beides ist zu empfehlen.
LG
kstern
Ich habe übrigens nur die Aubergine püriert und den Thunfisch dann einfach untergehoben. Und wer frischen Ingwer bekommt, sollte ihn lieber frisch benutzten.
Als Varianten habe ich es einmal mit Currypulver und ein andernmal mit Kapern getestet. Beides ist zu empfehlen.
LG
kstern
20.03.2007 08:33
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
gestern ist mir meine Auberginen-Creme etwas dünn geraten. Ich suchte nach einer Alternative und fand sie mit diesem Rezept. Ich habe eine Dose Thunfisch in Öl genommen, abgegossen, etwas Chilli und Ingwer- pulver, da nur dieses zur Hand, in die A-Creme gegeben und kräftig durchgemischt. Das Ergebnis war soetwas von lecker, meine Gäste haben sich darüber her gemacht, es war als erstes leer. Bei uns wird dieses leckere Rezept bestimmt keine Notlösung mehr bleiben! Begeisterten Dank sagt, Heddu. ( Foto folgt)
gestern ist mir meine Auberginen-Creme etwas dünn geraten. Ich suchte nach einer Alternative und fand sie mit diesem Rezept. Ich habe eine Dose Thunfisch in Öl genommen, abgegossen, etwas Chilli und Ingwer- pulver, da nur dieses zur Hand, in die A-Creme gegeben und kräftig durchgemischt. Das Ergebnis war soetwas von lecker, meine Gäste haben sich darüber her gemacht, es war als erstes leer. Bei uns wird dieses leckere Rezept bestimmt keine Notlösung mehr bleiben! Begeisterten Dank sagt, Heddu. ( Foto folgt)
20.03.2007 11:30
Hi,
freut mich, wenn Euch die Creme geschmeckt hat.
Könnte ich eigentlich auch noch mal machen.
Danke für die lobenden Worte
Molly
freut mich, wenn Euch die Creme geschmeckt hat.
Könnte ich eigentlich auch noch mal machen.
Danke für die lobenden Worte
Molly
Gibsonmann 
sagt:
sagt: 29.12.2007 17:00
Ich hatte keine Auberginen zur Hand, habe statt dessen Auberginen-Paste genommen, gibt es im türkischen Gemüseladen. So bekommt die Creme eine leicht nussige Note, da in der Auberginen-Paste auch Sesam mit drin ist, schmeckt ebenfalls sehr gut ...
Und da wir auch gerne Limetten mögen, haben wir die Zitrone durch eine Limette ersetzt. Ach ja, und eine halbe Chili war uns auch zu wenig, also die ganze rein, aber das ist ja reine Geschmackssache ...
Jedenfalls schmeckt die Creme sehr lecker, gibt es dann als Vorspeise auf Tomaten-Tartar angerichtet, einfach klein gehackte Tomaten in eine Souffle-Form geben, Thunfisch-Creme oben auf und servieren.
Gruß Gibs
Und da wir auch gerne Limetten mögen, haben wir die Zitrone durch eine Limette ersetzt. Ach ja, und eine halbe Chili war uns auch zu wenig, also die ganze rein, aber das ist ja reine Geschmackssache ...
Jedenfalls schmeckt die Creme sehr lecker, gibt es dann als Vorspeise auf Tomaten-Tartar angerichtet, einfach klein gehackte Tomaten in eine Souffle-Form geben, Thunfisch-Creme oben auf und servieren.
Gruß Gibs
29.12.2007 21:07
Hallo Gibs,
die Idee mit der Auberginen-Paste ist toll. Das werde ich auch mal testen. Da darin, wie du sagst, auch Sesam mit drin ist, könnte ich mir vorstellen, dass das ein besonderes Geschmackserlebnis bringt.
Danke für den Tipp - wird auf alle Fälle probiert.
Und was das Chilli angeht, da hat ja bekanntlich jeder seinen eigenen Geschmack. Aber eine Chili ist okay, eine halbe wäre mir auch zu wenig.
LG Molly
die Idee mit der Auberginen-Paste ist toll. Das werde ich auch mal testen. Da darin, wie du sagst, auch Sesam mit drin ist, könnte ich mir vorstellen, dass das ein besonderes Geschmackserlebnis bringt.
Danke für den Tipp - wird auf alle Fälle probiert.
Und was das Chilli angeht, da hat ja bekanntlich jeder seinen eigenen Geschmack. Aber eine Chili ist okay, eine halbe wäre mir auch zu wenig.
LG Molly
23.02.2008 10:27
Hallo,
gerade habe ich Deine Auberginen-Creme abgefüllt. Sehr lecker!
Ich habe die Aubergine kleingeschnitten und gekocht, weil ich die Schale mitverwenden wollte.
Dann habe ich 1 Chilischote genommen, nur den Saft einer halben Zitrone, frischen Ingwer und für unseren Geschmack noch 1 Knoblauchzehe.
Das Ergebnis: Eine schöne feste Creme. Und das bräunliche Aussehen stört überhaupt nicht, das ist bei gekauften Aufstrichen aus dem Reformhaus doch genauso.
LG souzel
gerade habe ich Deine Auberginen-Creme abgefüllt. Sehr lecker!
Ich habe die Aubergine kleingeschnitten und gekocht, weil ich die Schale mitverwenden wollte.
Dann habe ich 1 Chilischote genommen, nur den Saft einer halben Zitrone, frischen Ingwer und für unseren Geschmack noch 1 Knoblauchzehe.
Das Ergebnis: Eine schöne feste Creme. Und das bräunliche Aussehen stört überhaupt nicht, das ist bei gekauften Aufstrichen aus dem Reformhaus doch genauso.
LG souzel
Karamella 
sagt:
sagt: 23.07.2009 18:16
Hallo,
uns hat es leider gar nicht geschmeckt. Wir fanden die Kombination Aubergine-Tunfisch irgendwie seltsam... Schade, aber die Geschmäcker sind nun mal verschieden...
LG
Kara
uns hat es leider gar nicht geschmeckt. Wir fanden die Kombination Aubergine-Tunfisch irgendwie seltsam... Schade, aber die Geschmäcker sind nun mal verschieden...
LG
Kara
23.07.2009 20:38
eflip 
sagt:
sagt: 16.03.2010 14:31
Absolut lecker, wir mögen Ingwer nicht soooo gern, desshalb rausgelassen und winzige Zwiebelwürfel reingemixt. Sehr lecker, geht ruckzuck und schmeckt super.
Besten Dank!!!!
Besten Dank!!!!
Petra_Silie 
sagt:
sagt: 10.05.2012 22:16
Göttlich - ich LIEBE dieses Rezept (und mache es immer wieder mal)!!! :-)
Nehme ebenfalls ein bißchen Knobi für den letzten Pfiff..
Danke für dieses simple und einfache Rezept!
Nehme ebenfalls ein bißchen Knobi für den letzten Pfiff..
Danke für dieses simple und einfache Rezept!
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