Henglein
Rama Cremefine
| Rindfleisch mit Zwiebeln
Asiatisches Wok-Gericht
)
| 500 g | Rindfleisch, (Filet oder Steakfleisch) |
| 5 m.-große | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Sambal Oelek |
| 3 EL | Öl, geschmacksneutrales, Sonnenblume, Raps |
| 250 g | Sojabohnen - Sprossen |
| 250 ml | Brühe |
| 1 EL | Stärkemehl |
Zubereitung
Das Fleisch in Streifen schneiden, mit 3 EL Öl, 3 EL Sojasauce zerdrücktem Knoblauch (Presse) und dem Sambal Olek vermengen und mindestens 1/2 Stunde ziehen lassen. (Da Sambal Oelek je nach Hersteller weniger oder mehr an Schärfe hat, bitte auf den eigenen Geschmack achten! Mein Sambal ist sehr mild, da verträgt es locker einen Esslöffel, ohne dass man Brandblasen auf der Zunge bekommt.)
Die Zwiebeln in halbe, sehr dünne Ringe schneiden. Den heißen Wok mit Öl ausschwenken, das überschüssige Öl abgießen und die Zwiebeln darin anbraten bis sie anfangen zu bräunen und nach Röstzwiebeln riechen. Zur Seite schieben oder aus dem Wok nehmen und das Rindfleisch samt Marinade scharf anbraten. Das Stärkemehl mit 1-2 EL Brühe anrühren damit es nicht klumpt, mit der restlichen Brühe zum Fleisch geben und aufkochen lassen. Die Zwiebeln, falls sie aus dem Wok genommen worden sind, wieder zugeben, ebenso das Grün der Frühlingszwiebeln und die Sojasprossen. Noch einmal kurz aufkochen und mit Reis servieren.
Die Zwiebeln in halbe, sehr dünne Ringe schneiden. Den heißen Wok mit Öl ausschwenken, das überschüssige Öl abgießen und die Zwiebeln darin anbraten bis sie anfangen zu bräunen und nach Röstzwiebeln riechen. Zur Seite schieben oder aus dem Wok nehmen und das Rindfleisch samt Marinade scharf anbraten. Das Stärkemehl mit 1-2 EL Brühe anrühren damit es nicht klumpt, mit der restlichen Brühe zum Fleisch geben und aufkochen lassen. Die Zwiebeln, falls sie aus dem Wok genommen worden sind, wieder zugeben, ebenso das Grün der Frühlingszwiebeln und die Sojasprossen. Noch einmal kurz aufkochen und mit Reis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
07.12.2004 20:22
Sambal Oelek laß ich weg, ansonsten erinnert es mich doch sehr an mein Rindfleisch mit Sprossen.
LG
Liesbeth
LG
Liesbeth
Piccolo 
sagt:
sagt: 09.01.2005 19:51
Habe das Essen heute gemacht.
Es war lecker, aber leider ( mein Geschmack ) nicht so wie beim Chinesen.
Mir fehlte leider der gewisse China-Touch.
Es war lecker, aber leider ( mein Geschmack ) nicht so wie beim Chinesen.
Mir fehlte leider der gewisse China-Touch.
Dr_Lux 
sagt:
sagt: 22.09.2005 17:23
SUPER Lecker..... es kann gar nicht genug von diesen Gerichten geben :-)
daddykicker 
sagt:
sagt: 10.12.2006 17:36
Habe heute dieses Rezept ausprobiert und muss sagen, sehr lecker. Allerdings werde ich beim nächsteb Mal ein paar Änderungen vornehmen. Nämlich: doppelt soviel Soja-Sauce, doppel soviel Sambal Oelek und nur die Hälfte an Brühe.
Anselmius
sagt:
sagt: 22.08.2007 17:32
Hilfreicher Kommentar:
Um den typischen Rindfleisch-mit-Zwiebeln-Geschmack hinzubekommen empfehle ich das Rindfleisch in Hoisin-Soße einzulegen. Gibts in jedem Chinaladen und gut sortierten Supermarkt.
Bertschler
sagt:
sagt: 13.09.2007 20:10
Hilfreicher Kommentar:
Es war total einfach zuzubereiten und hat geschmeckt wie beim Asiaten. Wir haben das Rezept nur leicht abgeändert: statt Sojabohnen haben wir 2 Paprika (rot und grün) hineingeschnitten.
sunny081171 
sagt:
sagt: 08.07.2008 16:54
Das Rezept ist echt klasse. So wie beim Chinesen. Habe ich lange danach gesucht. Ich habe anstatt Sambal Oelek die Rote-Currypaste dazugegeben dann wir es nicht zu scharf.
fux34
sagt:
sagt: 11.11.2008 20:14
Wer hätte sich gedacht, dass sich aus diesen einfachen Zutaten so ein leckeres Gericht zaubern lässt? Bin höchst zufrieden, zudem ich nicht mal die Zutate Sambal O... hatte!
Stattdessen hat ein alter Paprika "herhalten" müssen ;-)
Stattdessen hat ein alter Paprika "herhalten" müssen ;-)
EsterSchwester
sagt:
sagt: 01.12.2008 19:36
Es war echt lecker, allerdings hätte ich den Rat mit dem Sambal besser befolgen sollen. Mir tränten Die Augen und triefte die Nase.
Werde das Sambal das nächste mal weg lassen und stattdessen mal diese Hoisin Soße probieren.
Werde das Sambal das nächste mal weg lassen und stattdessen mal diese Hoisin Soße probieren.
Junijokilu
sagt:
sagt: 10.03.2009 10:06
Einfach mal nur Rindfleisch und Zwiebeln anbraten. 1 Flasche Sojasauce und 1 Flasche Oystersauce dazu. (Austernsauce! ) Kein Salz!!!!
So essen wir es immer und es schmeckt wie beim Chinesen.
Aber das hier war auch sehr lecker.
So essen wir es immer und es schmeckt wie beim Chinesen.
Aber das hier war auch sehr lecker.
Blutalbe 
sagt:
sagt: 07.07.2009 19:00
Ich finde nicht, dass es wie beim Chinesen schmeckt - ich finde es schmeckt noch viel viel besser =)
Alaska30
sagt:
sagt: 08.08.2009 06:22
mmmmmmmmhhhhhhh lecker mein Mann und ich essen das super gerne beim Chinesen, und haben es jetzt mal selber ausprobiert, echt lecker. Lege aber das Fleisch nicht ihn die soja ein sondern kommt später so mit in den wok. Aber mit der Hoisin Soße werde ich es auch mal probieren.
09.09.2009 18:21
Hallo,
werde mein Lieblingsessen beim Chinesen jetzt immer nach diesem Rezept zu hause zubereiten. Ein feines Essen ohne großen Zeitaufwand. Und es wurde von allen Essern sehr gelobt.
LG Petra
werde mein Lieblingsessen beim Chinesen jetzt immer nach diesem Rezept zu hause zubereiten. Ein feines Essen ohne großen Zeitaufwand. Und es wurde von allen Essern sehr gelobt.
LG Petra
mistwetter
sagt:
sagt: 14.09.2009 14:26
Also ich muss sagen.....
LECKER!!!! Hab allerdings die Zwiebeln nicht in Ringe geschnitten, sondern in grobere Stücke, so wie ichs vom Chinesen kenne und auch mag :-)
Und zusätzlich noch das Fleisch gewürzt mit einer im Schrank gefundenen asiatischen Gewürzmischung ;-)
LECKER!!!! Hab allerdings die Zwiebeln nicht in Ringe geschnitten, sondern in grobere Stücke, so wie ichs vom Chinesen kenne und auch mag :-)
Und zusätzlich noch das Fleisch gewürzt mit einer im Schrank gefundenen asiatischen Gewürzmischung ;-)
Manomigami
sagt:
sagt: 18.10.2009 13:55
Ich weiß ja nicht, wie es beim Chinesen schmeckt - ich fand es sehr lecker! Übrigens: der Geschmack beim Chinesen kommt auch durch Glutamat zustande, und das ist ja bekanntlich nicht gerade gesundheitsfördernd. Ich habe auch Hoisin-Sauce genommen. Habe auf die Hälfte Fleisch(für 2 Personen) die ganze Menge Sauce genommen - ich finde, so viel muss es sein. Sehr aromatisch!
LG, Gabi
LG, Gabi
Goldmannpark 
sagt:
sagt: 28.10.2009 12:45
Hatte noch ein Steak im Kühlschrank und als ich dieses Rezept las, lief mir das Wasser im Munde zusammen! Absolut lecker und dabei sehr schnell und ohne Aufwand zubereitet! Tolles Rezept - vielen Dank!
Liebe Grüße aus Berlin - Karina Kluge
Liebe Grüße aus Berlin - Karina Kluge
Huhnduluk
sagt:
sagt: 05.12.2009 12:25
Sambal Oelek habe ich auch weg gelassen. Aber viel wichtiger: Knoblauchmenge locker verdoppeln! Muss man dann zwar Freitag nach der Arbeit essen, damit man Montag nicht mehr nach Knoblauch riecht, aber schmeckt sehr geil!
09.12.2009 19:43
Hallo,
ich hatte das Gericht mit roten Zwiebeln zubereitet und es hat uns sooo gut geschmeckt. Ein einfaches, schnell zubereitetes Wokgericht.
LG Petra
ich hatte das Gericht mit roten Zwiebeln zubereitet und es hat uns sooo gut geschmeckt. Ein einfaches, schnell zubereitetes Wokgericht.
LG Petra
talia07
sagt:
sagt: 21.12.2009 18:53
Habe es schon oft nachgekocht, einfach super klasse das Rezept!
Kann es echt empfehlen.
Kann es echt empfehlen.
Pullerliese
sagt:
sagt: 31.12.2009 11:15
Ich habe das Rezept auch versucht und mein Rindfleisch ist total zäh geworden. Was hab ich wohl falsch gemacht??
M1cha84
sagt:
sagt: 09.01.2010 23:49
pritt05
sagt:
sagt: 29.01.2010 19:07
Wir kochen heute bereits zum zweiten Mal.. sehr lecker!!! Endlich haben wir unseren verlassenen Wok mal wieder aus dem Schrank gezaubert.. Wird jetzt wieder öfters so sein .
08.02.2010 21:18
Habe dieses Rezept nachgekocht allerdings habe ich noch Champingon und Paprika dazu genommen war supper lecker.
Werde ich öfters machen.
Lg. Noveli
Werde ich öfters machen.
Lg. Noveli
10.08.2010 13:30
Hallo,
das Rezept gab es gestern bei uns, damit habe ich meinem LG aber mal eine richtige Freude gemacht! Der hat zugelangt :o)
Mir hat es aber auch gut geschmeckt. Kleine Änderung: ich habe auf das Öl zum marinieren verzichtet und auch einige Champis zugegeben.
Danke fürs Rezept
Knusper
das Rezept gab es gestern bei uns, damit habe ich meinem LG aber mal eine richtige Freude gemacht! Der hat zugelangt :o)
Mir hat es aber auch gut geschmeckt. Kleine Änderung: ich habe auf das Öl zum marinieren verzichtet und auch einige Champis zugegeben.
Danke fürs Rezept
Knusper
Biancahl87
sagt:
sagt: 19.08.2010 16:36
hallo
sag mal wie hast du das mit dem essen so gut hinbekommen??
meines sieht nicht so gut aus!!!
bitte um antwort
sag mal wie hast du das mit dem essen so gut hinbekommen??
meines sieht nicht so gut aus!!!
bitte um antwort
16.10.2010 17:06
Hallo,
ich gebe immer ein wenig 5-Gewürze-Pulver dazu. Nicht zuviel, 1 bis 2 Messerspitzen genügen schon weil es sehr geschmacksintensiv ist.
VG, suppenkasper
ich gebe immer ein wenig 5-Gewürze-Pulver dazu. Nicht zuviel, 1 bis 2 Messerspitzen genügen schon weil es sehr geschmacksintensiv ist.
VG, suppenkasper
Bl4ckw0lf
sagt:
sagt: 04.11.2010 16:51
Hallo,
ich habe alles wie im Rezept beschrieben nachgekocht.
Das Ergebnis:
Es ist SEHR lecker, allerdings schmeckt es wie schon in anderen Kommentaren erwähnt nicht wie beim Chinesen um die Ecke.
Werde es aber auf jedenfall nochmal nachkochen!
lg
tobi
ich habe alles wie im Rezept beschrieben nachgekocht.
Das Ergebnis:
Es ist SEHR lecker, allerdings schmeckt es wie schon in anderen Kommentaren erwähnt nicht wie beim Chinesen um die Ecke.
Werde es aber auf jedenfall nochmal nachkochen!
lg
tobi
Vivi84
sagt:
sagt: 25.01.2011 12:21
Hallo:)
also dieses Rezept koch ich nur noch und ich finde schon das es wie vom "chinesen um die ecke" schmeckt, wenn man ein wenig mehr Sojasauce verwendet (einfach ein wenig Sojasauce mit in den Wok oder Pfanne geben).
Vielen Dank für dieses tolle Rezept:)
Liebe Grüße
Vivi
also dieses Rezept koch ich nur noch und ich finde schon das es wie vom "chinesen um die ecke" schmeckt, wenn man ein wenig mehr Sojasauce verwendet (einfach ein wenig Sojasauce mit in den Wok oder Pfanne geben).
Vielen Dank für dieses tolle Rezept:)
Liebe Grüße
Vivi
Schneckal20
sagt:
sagt: 26.01.2011 19:38
ich finde auch nicht, dass es wie beim chinesen schmeckt, trotzdem is es lecker. mag nur keine sojabohnensprossen, werde deshalb beim nächsten mal bambussprossen probieren. und doppelt so viel sojasoße verwenden.
23.03.2011 17:01
Ich hab noch zusätzlich rote Currypaste hinzugegen, weil unser Sambal fast nicht scharf ist. Sehr lecker!
stafford
sagt:
sagt: 01.04.2011 12:57
einfach zurubereiten und echt lecker :-)
hab rouladenfleisch genommen und über nacht in der marinade (mit zusätzlich frischem ingwer und teriyakisoße) ziehen lassen.
etwas roter paprika als farbtupfer und dazu basmati- mmmhhhh
hab rouladenfleisch genommen und über nacht in der marinade (mit zusätzlich frischem ingwer und teriyakisoße) ziehen lassen.
etwas roter paprika als farbtupfer und dazu basmati- mmmhhhh
shannon69
sagt:
sagt: 14.04.2011 19:38
Sehr lecker!! Statt Sambal Oelek habe ich mit 1 TL roter Currypaste gewürzt, da ich diese gerade im Hause hatte. Außerdem habe ich noch mit 1 EL süßer Chilisoße verfeinert. Mjam, das gibt es auf jeden Fall nochmal
LG Shannon
LG Shannon
Böbsl
sagt:
sagt: 31.07.2011 09:56
Mhhhh.... Yummie!
Sambal Oelek haben wir weggelassen, dafür etw. Paprika mit angebraten und Eiernudeln dazu gemacht. Wenn man das ganze dann noch mit Stäbchen isst, ist das Chinesen-Feeling perfekt!
Sambal Oelek haben wir weggelassen, dafür etw. Paprika mit angebraten und Eiernudeln dazu gemacht. Wenn man das ganze dann noch mit Stäbchen isst, ist das Chinesen-Feeling perfekt!
Dolcevita2011 
sagt:
sagt: 05.10.2011 18:19
Ein super leckeres Gericht dass auch noch einfach zuzubereiten ist!
LG, Dolcevita2011
LG, Dolcevita2011
lenakraemer
sagt:
sagt: 29.12.2011 13:31
Unser lieblingsessen . Super rezept. Geschmack einmalig . Vielen Dank . Meine Tochter wünscht sich das immer trotzt Zwiebeln .
schwimmen
sagt:
sagt: 22.01.2012 10:10
Habe das Rezept gestern gemacht, nachdem ich das Fleisch die ganze Nacht in Öl, Soja-Sauce und Sabal Oelek eingelegt hatte. Es war schon sehr, sehr gut. Da ich heute aber eingeladen bin, konnte ich leider keinen Knoblauch dazu tun. Nach oben erwähnten Empfehlungen werde das Ganze aber noch mal mit Hoisin-Sauce und Knoblauch machen und das Fleisch in zwei Portionen anbraten. Außerdem werde ich ein wenig mehr Brühe nehmen.
Terriertante
sagt:
sagt: 19.02.2012 17:53
Was soll ich mir unter 5m große Zwiebeln vorstellen?
19.02.2012 20:28
Sizah
sagt:
sagt: 07.05.2012 07:59
SUUUUUPER LECKER!
Echt der Hit dieses Rezept und total easy - vielen lieben Dank dafür :)
Echt der Hit dieses Rezept und total easy - vielen lieben Dank dafür :)
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