Henglein
Rama Cremefine
| Susi´s Nudelsalat
| 500 g | Nudeln |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Dose/n | Mais |
| 1 Dose/n | Erbsen mit Karotten |
| 1 Glas | Mayonnaise |
| 250 g | Joghurt |
| 300 g | Käse, Emmentaler (in Würfel schneiden) |
| 200 g | Schinken, (wahlweise auch einen Ring Lyoner) |
| 5 | Gurke(n) (Essiggurken, klein schneiden, Gurkensud wird noch gebraucht) |
| 5 | Ei(er), (kochen und achteln) |
| 2 TL | Senf, mittelscharfen |
| Salz und Pfeffer | |
| Essig | |
| Paprikapulver | |
| Curry | |
| Zucker | |
| Öl | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Nudeln kochen, so dass sie bissfest sind. Käse, Schinken, Essiggurken, Zwiebeln, Karotten klein schneiden und in eine Schüssel geben. Mais und Erbsen kurz abtropfen lassen und ebenfalls in die Schüssel geben. Eier hart kochen, abschrecken, achteln und in die Schüssel geben. Nudeln nach dem Kochen nur ganz kurz abschrecken und alles zusammen in eine Schüssel geben.
In einer zweiten Schüssel wir nun die Mayonnaise, Joghurt, Essig, Gurkensud, Senf, Öl und Gewürze vermischt. Je nach Belieben abschmecken. Dann die Marinade über die Nudeln gießen, alles sehr gut mischen und dann nur noch schmecken lassen.
MEIN TIPP: Die Marinade mit einer Nudel probieren und nach Belieben noch weiter abschmecken! Einige Stunden durchziehen lassen.
In einer zweiten Schüssel wir nun die Mayonnaise, Joghurt, Essig, Gurkensud, Senf, Öl und Gewürze vermischt. Je nach Belieben abschmecken. Dann die Marinade über die Nudeln gießen, alles sehr gut mischen und dann nur noch schmecken lassen.
MEIN TIPP: Die Marinade mit einer Nudel probieren und nach Belieben noch weiter abschmecken! Einige Stunden durchziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
27.03.2005 18:55
Ja, das ist ein leckerer Nudelsalat, allerdings lasse ich die Zwiebel weg und benutze selbstgemachte Mayonnaise und selbstgemachten Joghurt.
LG
momu17
LG
momu17
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das hört sich super gut an. ich werde es diese Woche ausprobieren. was mir an deinem Rezept auch gefällt das es gut nachzukommen ist.
Gruß Bommelnadinchen
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