Putenschnitzel mit Pfeffer und Salz würzen. In eine gefettete Auflaufform legen. Die Tomatenstückchen mit Suppengewürz, Kräutern der Provence und Zucker kräftig abschmecken. Über die Putenschnitzel geben. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Tomatensoße legen.
Im Backofen nicht vorgeheizt 1 Stunde oder vorgeheizt 45 Minuten bei 150°C garen. Dazu schmeckt sehr gut Naturreis und Salat.