Henglein
Rama Cremefine
| Thunfisch - Risotto
| 1 Tasse/n | Reis, gewaschen |
| 2 Tasse/n | Gemüsebrühe |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 Dose | Thunfisch |
| 1 Bund | Sellerie, Stangen, klein geschnitten |
| 3 | Karotte(n) |
| 50 ml | Sherry, trocken |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 1 Bund | Petersilie, frisch, gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Öl in der Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebel darin glasig dünsten und mit dem Sherry ablöschen. Den gewaschenen Reis dazu geben, kurz anbraten und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Nach ca. 10 Minuten den klein geschnittenen Stangensellerie und die Karotten dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit geschlossenem Deckel garen (evtl. etwas Brühe nachgießen). Nach weiteren 10 Minuten den Thunfisch und die gehackte Petersilie dazu. Mit dem Zitronensaft abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Mauti 
sagt:
sagt: 30.10.2005 13:13
Ein Risotto verdient frischen Thunfisch oder zumindest welchen in eigenem Saft, auch fehlt mir die Abrundung mit fein geriebenem Käse.
Viele Grüße, Mauti
Viele Grüße, Mauti
lucy72 
sagt:
sagt: 22.07.2008 19:10
Hallo,
haben soeben das Risotto bis zum letzten Löffel verspeist. War ganz gut - habe den Thunfisch in Öl genommen und mit frisch geriebenen Parmesan verfeinert. Ach ja, den Zitronensaft hab ich vergessen - war aber trotzdem lecker.
LG Lucy
haben soeben das Risotto bis zum letzten Löffel verspeist. War ganz gut - habe den Thunfisch in Öl genommen und mit frisch geriebenen Parmesan verfeinert. Ach ja, den Zitronensaft hab ich vergessen - war aber trotzdem lecker.
LG Lucy
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stimmt echt lecker, ich habe noch Erbsen dazu prima
Tschüßßßßß
Inge
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