Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenburst gefüllt mit Spargel und Schinken - kalorienarm -
Involtini di petti di pollo
)
| 250 g | Spargel (in dem Fall aus dem Glas) |
| 100 g | Schinken, gekocht |
| 2 | Hähnchenbrustfilet (á 100 g) |
| 30 g | Käse (Butterkäse) |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| 1 TL | Öl |
Zubereitung
Spargel abtropfen lassen, Spargelwasser auffangen. Wer will, kann von dem Schinken den Fettrand abschneiden. Hähnchenbrustfilets der Länge nach aufschneiden aber nicht durchschneiden, die beiden Hälften sollen jeweils noch zusammenhängen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem Schinken belegen, dann die Spargelstangen unzerteilt darauf legen, Fleisch darüber zusammenklappen und mit Spießen zustecken.
Öl erhitzen, das Fleisch darin ca. 5-7 Minuten von beiden Seiten schön goldbraun anbraten. Mit etwas Spargelwasser ablöschen, den Käse auf das Fleisch legen, Pfanne zudecken und alles noch ein paar Minuten schmoren lassen, natürlich, bis der Käse geschmolzen ist.
Mit frischem Baguette servieren.
Öl erhitzen, das Fleisch darin ca. 5-7 Minuten von beiden Seiten schön goldbraun anbraten. Mit etwas Spargelwasser ablöschen, den Käse auf das Fleisch legen, Pfanne zudecken und alles noch ein paar Minuten schmoren lassen, natürlich, bis der Käse geschmolzen ist.
Mit frischem Baguette servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
bausti 
sagt:
sagt: 06.12.2004 10:41
hört sich sehr lecker an. Werde ich sobald wie möglich machen.
Glg Anne
Glg Anne
Jerchen 
sagt:
sagt: 06.12.2004 17:06
Liest sich nicht nur lecker, ist es auch. Bei uns gibt es dieses Gericht meist im Mai, wenn wir wieder einmal nicht wissen, was wir mit all dem Spargel Anfangen sollen.
Viele Grüße aus der schönen Pfalz
Jerchen
Viele Grüße aus der schönen Pfalz
Jerchen
gosi2908 
sagt:
sagt: 27.12.2004 16:53
Danke, nach so einem Rezept habe ich ausschau gehalten! Bin gespannt!
LG Kerstin
LG Kerstin
claussen 
sagt:
sagt: 20.02.2005 20:36
Vielen Dank für das Rezept. Habe es heute ausprobiert und es war sehr lecker. Mein Mann und meine Tochter waren begeistert. Werde ich bestimmt öfter kochen.
L.G.
L.G.
alina1st 
sagt:
sagt: 01.05.2005 00:25
Hallo Chaotin
hab mir ie mühe gemacht und firschwn spragel genommen, war zwar etwas aufwändiger aber auf jeden fall super lecker!!!! Habe dazu Bandnudeln serviert, war auch lecker=)
hab mir ie mühe gemacht und firschwn spragel genommen, war zwar etwas aufwändiger aber auf jeden fall super lecker!!!! Habe dazu Bandnudeln serviert, war auch lecker=)
Leeeckermäulchen 
sagt:
sagt: 15.08.2010 20:22
Hallo,
tolles Rezept...
ich habe heute das Rezept nachgekocht...habe noch eine Weinsoße mit Pilzen und Basmati Reis dazu gekocht...
mmmhhhh...es hat uns Sehr gut geschmeckt...
Danke für das tolle Rezept
LG
Marion
tolles Rezept...
ich habe heute das Rezept nachgekocht...habe noch eine Weinsoße mit Pilzen und Basmati Reis dazu gekocht...
mmmhhhh...es hat uns Sehr gut geschmeckt...
Danke für das tolle Rezept
LG
Marion
Chaotin 
sagt:
sagt: 18.08.2010 14:39
Silli63
sagt:
sagt: 09.05.2012 09:01
Wir haben gestern das Rezept ausprobiert. Einfach Klasse. Ich habe allerdings das Gericht um Soße Hollandaise erweitert und im Backofen fertig gegart. Dazu gab es Bandnudeln. Wir werden es auf jeden Fall noch einmal in dieser Saison essen.
LG
LG
Chaotin
sagt:
sagt: 14.05.2012 22:05
Hallo Silli63,
mit einer Hollandaise schmeckt das sicher total lecker ... nur leider ist dann das "kalorienarme" an diesem Rezept dahin. Das ist ja klar.
Der Gag an diesem Rezept ist (jedenfalls für mich), dass du total satt wirst aber eben mit recht wenigen Kalorien.
Übrigens ... derzeit kann man gerne den frischen Spargel dazu nehmen ... weiß oder grün ... geht alles ... oder noch ein paar frische Campingongs ...
LG
mit einer Hollandaise schmeckt das sicher total lecker ... nur leider ist dann das "kalorienarme" an diesem Rezept dahin. Das ist ja klar.
Der Gag an diesem Rezept ist (jedenfalls für mich), dass du total satt wirst aber eben mit recht wenigen Kalorien.
Übrigens ... derzeit kann man gerne den frischen Spargel dazu nehmen ... weiß oder grün ... geht alles ... oder noch ein paar frische Campingongs ...
LG
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- 31.3. Geflügel
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hört sich sehr lecker an, werde ich bei Gelegenheit mal ausprobieren.
Dodorino
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