Flammkuchen

ausreichend für 2 Backbleche
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Zutaten

  Hefe - oder Pizzateig ausreichend für 2 Backbleche
250 g Quark (Magerquark)
Ei(er)
1/4 Liter süße Sahne
300 g Zwiebel(n), in Ringen
250 g Schinken, (Lachsschinken oder magere Schinkenwürfel)
  Salz und Pfeffer
  Muskat
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Quark, Eier und Sahne gut mischen. Zwiebeln und Schinken in der Pfanne andünsten.
Teig ausrollen und Bleche damit belegen. Quarkmischung draufstreichen und Zwiebel-Schinken-Mischung drauf verteilen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Bei ca. 180 °– 200 ° ca. 20 – 30 Min. backen

Kommentare anderer Nutzer


Jerchen

03.12.2004 10:03 Uhr

Mir fehlt da nur noch etwas Petersilie und Schnittlauch, ansonsten echt Klasse!

LG
Jerchen
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Kaufmännchen

10.12.2004 11:03 Uhr

Ich gebe üblicherweise noch etwas geriebenen Käse (Parmesan oder Grana Padano) in die Quarkmischung.
Meine Variante: Teig und Quarkmischung nur mit Kümmel bestreuen. Ein Highlight für den Kümmelfan!
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aeht17

24.11.2005 19:26 Uhr

Haben Rezept genau nach Anleitung gemacht. Den Hefeteig selbst gemacht - ist allerdings ein wenig zu trocken geraten diesmal. Aber Ergebnis: sehr lecker! Reichliche Portionen - pro Person halbes Blech. Danke für das Rezept - LG aeht
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Andy38

24.11.2005 19:36 Uhr

hallo,

freut mich zu hören, daß euch mein Rezept schmeckt.

LG Andrea
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wildmouse

13.01.2006 17:25 Uhr

Hallo,

endlich ein LOW-FAT-Rezept zu meinem "heissgeliebten" Flammkuchen!!!

War alles ruck-zuck zubereitet und auf Grund des grossen "Gaumengenusses" genauso schnell verputzt.

Ein tolles Rezept !!

1000 Dank

LG
Alexandra
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Eingeschränkte Kommentare

Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.

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Die neusten Kommentare:


Mausooo

16.04.2010 19:11 Uhr

Also ich hab da jetzt auch ma ne frage..ich mach den Flammkuchen jetzt schon zum 2ten mal nach dem Retzept und jedesmal is meine Quark-Sahne-Eier Mischung total flüssig und mir schwimmt des ganze Zeug aufm Teig und blech rum kann mir jemand sagen was ich falsch mach oder is des bei jedem so?
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SHanai

31.10.2010 10:25 Uhr

Hallöchen,
also ich schließ mich meinen Vorgängern an, mir hat das Rezept super lecker geschmeckt :-)

Bild folgt!

glg
Shanai
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Amboss110

25.06.2011 14:40 Uhr

Hallo,

einfach, schnell und lecker!!!!

Danke fürs Rezept, Bilder folgen.

Liebe Grüße
Amboss110
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Lilith_93

09.02.2012 21:10 Uhr

Echt lecker. Ich habs heute abend gekocht und selbst mein meckernder Freund hat es gern gegessen.
Nächstes Mal mache ich den Teig selbst, denn der gekauft war für Flammkuchen einfach zu dick. Die süße Sahne werde ich nächstes mal durch saure ersetzen, da ich nicht so der "süße" Fan bin.
Auch die Zwiebeln (ich hab 300g für 1 Blech genutzt) reduziere ich nächstes mal. So entstand eher eine leckere Art Zwiebelkuchen, aber naja, aus seinen Fehlern kann man nur lernen.
ABER: großes Lob fürs Rezept

LG Lilith
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Birgit_W

18.02.2013 19:28 Uhr

habs ohne Eier gemacht, da Eiallergiker in der Familie. Funktioniert auch prima. Ein paar Kräuter mit in den Belag und Schmand statt süße Sahne. Belag war fest und sehr lecker ! und der Boden kross trotz Fertigteig.
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