Henglein
Rama Cremefine
| Apfelmus
)
Zubereitung
Die Äpfel waschen und entkernen, zusammen mit dem Wasser im Schnellkochtopf 2 Min., oder im normalen Topf 10 Minuten kochen. Durch ein Sieb streichen und eventuell mit Zucker und, wenn es gewünscht wird, Zimt abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
15.06.2002 23:05
Wir essen Apfelmus sehr gerne zu gebratenen groben Bratwürsten (regionale Spezialität).
Liebe Grüße
Aurora
Liebe Grüße
Aurora
15.06.2002 23:07
Hilfreicher Kommentar:
Apfelmus kann man auch sehr gut für den Vorrat machen, wenn es gerade billige Äpfel gibt oder wenn man zuviele Äpfel gekauft hat. Das fertige Apfelmus einfrieren und bei Bedarf auftauen. Hält sich im Tiefkühler etwa 6 Monate.
Liebe Grüße
Aurora
Liebe Grüße
Aurora
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 03.10.2002 22:47
Hilfreicher Kommentar:
Habe oft sehr viel Fallobst und muß die Äpfel irgendwie verwerten. Koche daher Apfelmus und fülle es noch heiß in leere Gläser (Twist-off-Gläser). Hält ziemlich lange.
charlybastet 
sagt:
sagt: 06.11.2002 22:48
Ich liebe Apfelmus und nun habe ich eine Flotte Lotte, deshalb werde ich ihn jetzt selbst machen. Danke für das Rezept. LG Charly
liebeziege 
sagt:
sagt: 12.11.2002 16:45
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ich lasse den zucker erst im topf kristallisiern, dann gebe ich das wasser etc. zu, schmeckt noch interessanter.
tanja&co 
sagt:
sagt: 24.11.2002 19:30
einfacher geht es echt nicht!! außerdem super lecker
Emimo
sagt:
sagt: 29.11.2002 13:06
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ich gebe auch gern ein paar nelken und zitronenschale in den topf rein, dann schmwck es noch besser (aber achtung keine zitronenschale die besprüht wurde)
mauselteddy
sagt:
sagt: 22.12.2002 10:48
Mein Knirps ist grad mal 3 Monate alt und ist gern sein breichen ich gebe gern noch ein keks oder Zwieback mit hinein dann kann das sappern losgehn :-))
Silvia und Sohn Joey-Taylor
aus Leipzig
Silvia und Sohn Joey-Taylor
aus Leipzig
marypopins
sagt:
sagt: 24.02.2010 15:53
PitZwo 
sagt:
sagt: 26.01.2003 15:32
Hilfreicher Kommentar:
Mein Tipp: nehmt statt Wasser Apfelsaft!
LG Pit
LG Pit
rockenf
sagt:
sagt: 27.08.2011 23:49
Manü 
sagt:
sagt: 18.02.2003 11:32
frischer, selbstgemachter Apfelmus schmeckt zudem in Naturjoghurt sehr lecker...
monika_m
sagt:
sagt: 11.03.2003 18:06
Hilfreicher Kommentar:
Also Zucker kommt bei uns nicht rein, sollte er fehlen, kann sich ja jeder nachzuckern, oder?
sigrat
sagt:
sagt: 26.01.2010 23:17
Lunett
sagt:
sagt: 28.03.2003 09:16
Welche Äpfel werden zum Apfelmus machen genommen bzw. welche sollte man bevorzugen oder schmecken am besten?
Ich habe jetzt mich verschiedenen Äpfel Apfelmus gemacht, aber es war noch nicht "der" Apfel dabei.
Ich habe jetzt mich verschiedenen Äpfel Apfelmus gemacht, aber es war noch nicht "der" Apfel dabei.
rockenf
sagt:
sagt: 27.08.2011 23:54
16.04.2003 22:58
Hilfreicher Kommentar:
@Lunett:
Die Äpfel sollten auch ungekocht aromatisch schmecken. Da hat wohl jeder seine Lieblingssorte. Ich bevorzuge Idared oder Jona Gold. Die kann man für fast alles nehmen. Oder einen schönen Glockenapfel, die schmecken allerdings nur im Spätsommer und Frühherbst richtig gut, da sie nicht so gut lagerfähig sind.
Liebe Grüße
Aurora
Die Äpfel sollten auch ungekocht aromatisch schmecken. Da hat wohl jeder seine Lieblingssorte. Ich bevorzuge Idared oder Jona Gold. Die kann man für fast alles nehmen. Oder einen schönen Glockenapfel, die schmecken allerdings nur im Spätsommer und Frühherbst richtig gut, da sie nicht so gut lagerfähig sind.
Liebe Grüße
Aurora
cori777
sagt:
sagt: 18.04.2003 10:06
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
backe seit einiger zeit mit apfelmus,nehme 2/3ungesüsstes apfelmusund 1/3butter,man glaubt es kaum aber es schmeckt,und der buttergeschmack geht nicht ganz verloren,und wer ein bißchen auf die linie achten muss,ist das eine tolle alternative.
wer mehr darüber wissen möchte eine km an mich genügt.
werde jetzt mein apfelmus selber machen und einfrieren,danke für den tip.
liebe grüsse cori
backe seit einiger zeit mit apfelmus,nehme 2/3ungesüsstes apfelmusund 1/3butter,man glaubt es kaum aber es schmeckt,und der buttergeschmack geht nicht ganz verloren,und wer ein bißchen auf die linie achten muss,ist das eine tolle alternative.
wer mehr darüber wissen möchte eine km an mich genügt.
werde jetzt mein apfelmus selber machen und einfrieren,danke für den tip.
liebe grüsse cori
Caterina
sagt:
sagt: 20.07.2003 00:57
Hilfreicher Kommentar:
Habe die gekochten Aepfel im Mixer puerriert, anstatt sie durch ein Sieb zu streichen. Ging super schnell!!!
Lieben Gruss, Caterina
Lieben Gruss, Caterina
aggerling
sagt:
sagt: 24.08.2003 15:39
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe heute Kartoffelpuffer gemacht und hatte keinen Apfelmus, ich habe dann eine handvoll Äpfel mit süssem Weisswein, Zimt, Nelken und Vanille gekocht. Jetzt habe ich einen Edel-Apfelmuss den ich auch zu Entenbrust und Entenleber servieren kann.
Annette, Frankreich
Annette, Frankreich
qld123
sagt:
sagt: 17.09.2003 12:18
sehr schnell und yummy
gruss armin
gruss armin
loewchen
sagt:
sagt: 17.10.2003 13:58
Das ist endlich mal Babynahrung, die nicht nur meine Kleine gerne ißt sondern ich auch. Die wird regelrecht böse, wenn ich Ihr einen Löffel klau. Sozusagen "Futterneit".
Schnell, lecker und einfach hmmmmmmmmmm
Schnell, lecker und einfach hmmmmmmmmmm
22.10.2003 10:09
geht schnell und ist lecker, mit keinem Glas Apfelmus zu toppen.........
Liebe Grüße Ulkig
Liebe Grüße Ulkig
dusty268
sagt:
sagt: 11.11.2003 13:53
Super einfach und suuuper lecker. Für unsere Kleine und auch die Großen...
groby72 
sagt:
sagt: 25.11.2003 13:23
Apfelmus ist immer lecker. Machen wir oft (also my sister and me) wenn die Äpfel nicht mehr so toll sind (passiert wohl öfters mit denen aus der Tüte!?) . Ein wenig Zucker macht sie schon beim köcheln mit rein, allerdings haben wir statt zucker auch schon den naturtrüben Apfelsaft (der von Aldi geht sehr gut auch zum einkochen von Marmelade...)genommen. Oder eben später ein bisschen Vanillezucker drüber geben.
Hat schon mal jemand Apfelmus mit frisch geschlagener Sahne ausprobiert?
LG groby72
Hat schon mal jemand Apfelmus mit frisch geschlagener Sahne ausprobiert?
LG groby72
Marotte
sagt:
sagt: 01.09.2007 10:08
Xiexie
sagt:
sagt: 13.12.2003 04:28
War super lecker und einfach!
Habe überhaupt keinen Zucker benötigt - das ganze war süß genug. Ich denke allerdings, das es auf die Sorte der Äpfel ankommt!
Habe überhaupt keinen Zucker benötigt - das ganze war süß genug. Ich denke allerdings, das es auf die Sorte der Äpfel ankommt!
NIKE2046
sagt:
sagt: 21.12.2003 23:55
kaufe lieber bei aldi ist total lecker aba deins ist auch lecker sicher
claudia.S1972
sagt:
sagt: 07.01.2004 14:14
Wenn ich das Apelmuß dann in Gurkengläser oder Marmeladengläser fülle, wie lange hält es dann im Kühlschrank?
oder kann man es auch außerhalb aufheben.
Kann man es so in den Gläsern auch einfrieren?
oder kann man es auch außerhalb aufheben.
Kann man es so in den Gläsern auch einfrieren?
07.01.2004 16:30
Hilfreicher Kommentar:
Wenn Du es in Gläsern aufbewahren willst, dann noch sehr heiß in die vorher mit kochendem Wasser ausgespülten Gläser füllen, sofort verschließen und während des Abkühlens auf den Kopf stellen. Wenn das Glas dicht ist und beim Abkühlen ein Vakuum zieht, dann kannst Du das Apfelmus ohne Probleme etwa 6 Monate im kühlen Keller aufbewahren. Länger lässt es sich aufbewahren, wenn es stärker gezuckert wurde, denn Zucker konserviert.
Liebe Grüße
Aurora
Liebe Grüße
Aurora
desperados2509
sagt:
sagt: 30.03.2004 09:38
Echt Lecker!!!
Vielen Dank für das Rezept.
LG Kristina
Vielen Dank für das Rezept.
LG Kristina
kleeines
sagt:
sagt: 30.03.2004 16:06
So haben es eben auch gemacht .Einfgach schnell und einfach wir sagen danke
Nasty
sagt:
sagt: 01.04.2004 20:05
Auf keinen Fall in Gläsern einfrieren, Gläser können in Frierer platzen und dann hast du Muß und jede Menge Scherben drin, gibt eine riesen Sauerei.
Im übrigen machen wir unseren Muß auch immer selbst, aber wir schnippeln nur die angedatschten Stellen weg und dann je nach Größe vierteln oder achteln. Schale, Kerne und sonstiges bleibt doch beim passieren eh im Sieb hängen.
LG Nasty
Im übrigen machen wir unseren Muß auch immer selbst, aber wir schnippeln nur die angedatschten Stellen weg und dann je nach Größe vierteln oder achteln. Schale, Kerne und sonstiges bleibt doch beim passieren eh im Sieb hängen.
LG Nasty
Nicky82
sagt:
sagt: 02.09.2010 12:03
fatzi
sagt:
sagt: 20.11.2011 14:24
oberwellenborn
sagt:
sagt: 08.04.2004 17:54
Apfelmus
ist so lecker und geht so einfach und super schnell
ist so lecker und geht so einfach und super schnell
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crochunter
sagt:
sagt: 24.09.2011 18:04
ja genau !!
eine Vanillestange
eine Zimtstange
weniger Zucker aber dafür 1 Pck. Vanillezucker
das alles mit ein oder zwei Priesen Zimt einkochen.
Ich habe kein Sieb genommen sondern alles mit dem Zauberstab püriert.
Note 1++++
eine Vanillestange
eine Zimtstange
weniger Zucker aber dafür 1 Pck. Vanillezucker
das alles mit ein oder zwei Priesen Zimt einkochen.
Ich habe kein Sieb genommen sondern alles mit dem Zauberstab püriert.
Note 1++++
janni_k
sagt:
sagt: 05.10.2011 20:45
Sehr gutes und doch einfaches Rezept. Das Resultat war wirklich lecker. Habe es für meinen Freund heute zum Kaiserschmarrn gekocht - seine Reaktion war "Du bist einfach die Beste!" - also vielen Dank für das Rezept :)
Kraddin
sagt:
sagt: 26.10.2011 15:59
Hallo!
Ich hab das Rezept mit 2kg Äpfeln gemacht, glaube allerdings, dass es nicht genug war um von "vorrat" zu sprechen ;) Es war einfach und schnell gemacht, auch lecker ( bei mir mit zimt, vanille, 1msp nelken und korriander).
Da es mir um die vitamine zu schade ist, die Äpfel so lange zu kochen bis sie weich sind, wende ich immer den gleichen trick an:
erst wird das obst mit dem gewürzwasser pürriert, dann erhitzt, allerdings nur 3-4minuten auf 80-90°C ... das töten keime aber nicht all die guten vitamine!
Guten appetit
Ich hab das Rezept mit 2kg Äpfeln gemacht, glaube allerdings, dass es nicht genug war um von "vorrat" zu sprechen ;) Es war einfach und schnell gemacht, auch lecker ( bei mir mit zimt, vanille, 1msp nelken und korriander).
Da es mir um die vitamine zu schade ist, die Äpfel so lange zu kochen bis sie weich sind, wende ich immer den gleichen trick an:
erst wird das obst mit dem gewürzwasser pürriert, dann erhitzt, allerdings nur 3-4minuten auf 80-90°C ... das töten keime aber nicht all die guten vitamine!
Guten appetit
martinistda
sagt:
sagt: 02.02.2012 13:26
Leckeres und schnelles Rezept, habe über Winter eingelagerte Boskop aus unserem Garten genommen; allerdings ohne Schale, die war mir eindeutig zu schrumpelig. Gewürzt habe ich mit Zimt und wenig Vanillinzucker.
pralinchen 
sagt:
sagt: 15.02.2012 15:45
Hallo,
so mache ich es auch immer! Manchmal mache ich noch etwas Ingwer rein, oder Rosinen oder Anis!
LG
Pralinchen
so mache ich es auch immer! Manchmal mache ich noch etwas Ingwer rein, oder Rosinen oder Anis!
LG
Pralinchen
km030
sagt:
sagt: 24.02.2012 13:28
Habe gestern auch zum 1. Mal Apfelmus selber gemacht. Denn ich hab mich so darüber geärgert das es in meinem Supermarkt keinen ungezuckert Apfelmus gibt. Er schmeckt genial, viel besser als der gekaufte. Habe Zucker und Zimt komplett weg gelassen. Nächste mal versuche ich es auch mit ein wenig Konfitüre zu verfeinern.
Aufjedenfall weiter zu empfehlen! 5 Sterne =)
Aufjedenfall weiter zu empfehlen! 5 Sterne =)
Steff_89
sagt:
sagt: 06.03.2012 18:23
Supereinfach und megalecker. Habe Apfelsaft statt Wasser benutzt und Zuckerzugabe war gar nicht notwendig -> Perfekt!
nifallor
sagt:
sagt: 01.04.2012 10:11
Hallo Aurora,
super einfach! Und super lecker!
Solche Rezepte braucht man, ohne großen Schnick-Schnack! DANKE
Tolles Ergebnis für ein paar Minuten Arbeit.
Und schwupp die wupp, war auch die Küche wieder sauber.
Das verdient die volle Punktzahl.
LG
Stella
Ps. hab auch im Mixer püriert.
super einfach! Und super lecker!
Solche Rezepte braucht man, ohne großen Schnick-Schnack! DANKE
Tolles Ergebnis für ein paar Minuten Arbeit.
Und schwupp die wupp, war auch die Küche wieder sauber.
Das verdient die volle Punktzahl.
LG
Stella
Ps. hab auch im Mixer püriert.
Aleara
sagt:
sagt: 10.05.2012 21:47
Hallo,
wie lange ist der Apfelmus im Kühlschrank haltbar?
Liebe Grüße
wie lange ist der Apfelmus im Kühlschrank haltbar?
Liebe Grüße
Sapote
sagt:
sagt: 11.05.2012 12:02
Ich gebe immer noch 1 oder 2 Bananen mit in den Topf dadurch entsteht ein herrlicher Vanillegeschmack.
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