| Frühlingsragout mit Hähnchen
Diabetiker
)
| 400 g | Kohlrabi |
| 400 g | Möhre(n) |
| Salz | |
| 250 g | Zuckerschote(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 500 g | Hähnchenfilet |
| 3 EL | Öl |
| 30 g | Mehl |
| 1 Glas | Geflügelbrühe, 425 ml |
| 50 ml | Wein, weiß |
| 4 Scheibe/n | Brot (Vollkornbrot) |
| 50 g | Sahne |
| Pfeffer, schwarz | |
| ½ Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
Kohlrabi, Möhren klein schneiden. Kohlrabi in kochendem Salzwasser 15 min. garen. Nach 10 min. Möhren, nach 13 min. Zuckerschoten zugeben. Gemüse abtropfen lassen, dabei das Garwasser auffangen und 200ml abmessen. Zwiebeln würfeln, Fleisch in kleine Stck. schneiden im heißen Öl anbraten, Zwiebel dazu andünsten, mit Mehl bestäuben anschwitzen. Unter Rühren mit Geflügelfond, Gemüsewasser, Sahne und Wein ablöschen und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse zum Fleisch geben und erhitzen. Schnittlauch, und Petersilie schnibbeln und drüberstreuen. Brot dazu servieren.
E 37 g, Fett 11 g, KH 37 g, 2,5 BE
E 37 g, Fett 11 g, KH 37 g, 2,5 BE
Kommentare anderer Nutzer
anetti70 
sagt:
sagt: 19.02.2010 21:14
Hui war das lecker.
Also echt, dass war mal was richtig gutes.
Hab soeben auch ein Bild dazu hochgeladen, wir hatten allerdings Reis dazu, sieht man dann auf dem Bild auch.
Ganz liebe Grüße und dicken Dank an Mama2
's Netti
Also echt, dass war mal was richtig gutes.
Hab soeben auch ein Bild dazu hochgeladen, wir hatten allerdings Reis dazu, sieht man dann auf dem Bild auch.
Ganz liebe Grüße und dicken Dank an Mama2
's Netti
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es wird Zeit, hier mal mitzuteilen, wie lecker und schmackhaft dieses Rezept ist!!!Habe es schon zweimal zubereitet, auch ohne Zuckerschoten und es war oberlecker. Beim nächsten mal mit Bild! Bis dahin
Liebe Grüße
Schwalbe
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