| Marmor - Käsekuchen
Diabetiker
| 155 g | Butter |
| 195 g | Mehl |
| 2 TL | Kakaopulver |
| 144 g | Süßstoff (Diabetikersüße) |
| 1 | Vanilleschote(n), das Mark |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 600 g | Quark (Magerquark) |
| 1 Pkt. | Puddingpulver, Vanille für 500ml, für Diabetiker geeignet |
| 30 g | Schokolade, Diabetiker |
| Mehl, zum Ausrollen | |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
80 g Butter in Stückchen, Mehl, 1 Teelöffel Kakao, 48 g Süße, Hälfte Vanillemark, 1 Ei und 1 Prise Salz zu einen glatten Teig verarbeiten. Teig ca. 30 Min. kaltstellen.
Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, in einer gefetteten Springform auslegen, Rand hochziehen, Boden mehrmals einstechen. Kalt stellen.
75 g Butter mit 96 g Süße und Rest Vanillemark schaumig schlagen, 3 Eier trennen und Eigelb nacheinander unterrühren. Quark und Puddingpulver unterrühren. Eiweiß schlagen, unterheben.
Masse halbieren. 1 Teelöffel Kakao auf ein Teil sieben und unterheben. Masse klecksweise in die Form geben und mit einer Gabel marmorieren.
Im vorgeheizten Backofen 175° Umluft 150° ca. 1 Std. backen. In der Form auf einem Gitter auskühlen. Kuchen mit Schokoröllchen verzieren.
E 11 g, F 13 g, KH 28 g, 2,5 BE
Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, in einer gefetteten Springform auslegen, Rand hochziehen, Boden mehrmals einstechen. Kalt stellen.
75 g Butter mit 96 g Süße und Rest Vanillemark schaumig schlagen, 3 Eier trennen und Eigelb nacheinander unterrühren. Quark und Puddingpulver unterrühren. Eiweiß schlagen, unterheben.
Masse halbieren. 1 Teelöffel Kakao auf ein Teil sieben und unterheben. Masse klecksweise in die Form geben und mit einer Gabel marmorieren.
Im vorgeheizten Backofen 175° Umluft 150° ca. 1 Std. backen. In der Form auf einem Gitter auskühlen. Kuchen mit Schokoröllchen verzieren.
E 11 g, F 13 g, KH 28 g, 2,5 BE
Kommentare anderer Nutzer
joliruca 
sagt:
sagt: 25.08.2005 17:14
Hallo,
ich habe diesen Kuchen anläßlich eines Besuches meines Vaters gemacht, er ist Diabetiker, und habe mich genau an das Rezept gehalten, allerdings mit einem Diätpudding. Der Kuchen ist sehr lecker, aber alle, die von dem Kuchen gegessen hatten, hatten danach unglaubliche Blähungen. Vielleicht lag es an der großen Menge Diabetiker Streusüße (zum Backen geeignet) oder an den Zuckeraustauschstoffen im Pudding.
Alle Zutaten waren frisch gekauft.
Gruß, Ute.
ich habe diesen Kuchen anläßlich eines Besuches meines Vaters gemacht, er ist Diabetiker, und habe mich genau an das Rezept gehalten, allerdings mit einem Diätpudding. Der Kuchen ist sehr lecker, aber alle, die von dem Kuchen gegessen hatten, hatten danach unglaubliche Blähungen. Vielleicht lag es an der großen Menge Diabetiker Streusüße (zum Backen geeignet) oder an den Zuckeraustauschstoffen im Pudding.
Alle Zutaten waren frisch gekauft.
Gruß, Ute.
Fusselhase 
sagt:
sagt: 09.01.2009 18:57
Hallo, dass Rezept hört sich gut an. Werde es mal ausprobieren. Liebe Grüße Silke
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also das rezept höt sich richtig gut an, ich liebe nämlich käsekuchen und habe schn viele variationen ausprobiert, die nächste wird dann diese sein, danke schön =)
liebe grüße
sabrina
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