Henglein
Rama Cremefine
| Sauerkraut - Paprika - Feta Suppe
)
| 500 g | Sauerkraut |
| 150 g | Feta-Käse |
| 50 g | Crème fraîche |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 2 | Zwiebel(n) |
| ¾ Liter | Wasser, heißes |
| ¼ Liter | Wein, weiß, herb |
| ½ TL | Kümmel |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Olivenöl | |
| Paprikapulver | |
| Kräuter, frische nach Belieben |
Zubereitung
Die Paprika, Zwiebeln und Knoblauchzehen putzen und klein schneiden. In einen Schmortopf Öl erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Das Sauerkraut zugeben, mit heißem Wasser und dem Weißwein aufgießen und 15 Min. köcheln lassen. Dann die Paprika zugeben und weitere 15 Min. köcheln lassen. Dann die Suppe mit Kümmel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken, Crème fraiche und den gewürfelten Fetakäse zugeben, noch einmal kurz aufkochen lassen und fertig. Mit frischen Kräutern servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
al_Ina 
sagt:
sagt: 23.05.2008 12:18
auf die Idee mit dem Feta wär ich so jetzt bestimmt nicht gekommen!
das werd ich heute abend (nur mit Tomaten noch dazu) mal ausprobieren.
passt sicher hevorragend
viele Grüße
das werd ich heute abend (nur mit Tomaten noch dazu) mal ausprobieren.
passt sicher hevorragend
viele Grüße
darkangel2522 
sagt:
sagt: 27.01.2011 18:55
Habe die Suppe heute zum Mittagessen gemacht.
Uns war sie zu sauer.
Vielleicht muss man das Sauerkraut vorher anbraten.
LG
Uns war sie zu sauer.
Vielleicht muss man das Sauerkraut vorher anbraten.
LG
Stiermädchen 
sagt:
sagt: 27.01.2011 20:55
Das kommt halt sehr auf das Sauerkraut an, es gibt sehr saures, sehr salziges und auch milderes.
Ich hatte auch schon welches, was sehr sauer war. Dann muss man mit etwas Sahne nachhelfen oder mit anderen Zutaten wie Zucker oder Apfelsaft (man kann sich die Suppe ja nach seinem Gusto abschmecken!)
...für die Suppe nehme ich aber immer eher ein milderes (ich nehm immer die gleiche Sorte, da weiß ich wie es schmeckt).
LG
Ich hatte auch schon welches, was sehr sauer war. Dann muss man mit etwas Sahne nachhelfen oder mit anderen Zutaten wie Zucker oder Apfelsaft (man kann sich die Suppe ja nach seinem Gusto abschmecken!)
...für die Suppe nehme ich aber immer eher ein milderes (ich nehm immer die gleiche Sorte, da weiß ich wie es schmeckt).
LG
Kochlöffelchen85
sagt:
sagt: 23.06.2011 21:24
Ich hatte extra mildes Sauerkraut genommen, trotzdem war die Suppe zu sauer.
Vielleicht liegt es auch am Wein? Habe jedenfalls noch Unmengen an Schmand und Brühe reingetan um die Säure auszugleichen, ist leider gar nicht so einfach.
Werde es das nächste mal mit passierten Tomaten oder Sahne probieren.
Vielleicht liegt es auch am Wein? Habe jedenfalls noch Unmengen an Schmand und Brühe reingetan um die Säure auszugleichen, ist leider gar nicht so einfach.
Werde es das nächste mal mit passierten Tomaten oder Sahne probieren.
toskana99
sagt:
sagt: 28.09.2011 15:54
11.03.2011 07:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Stiermädchen,
auch wir haben diese Suppe ausprobiert, jedoch wurde auf den Wein verzichtet und dafür Brühe genommen.
Uns hat es sehr gut geschmeckt und es war auch nicht zu sauer.
Liebe Grüße
knobi
auch wir haben diese Suppe ausprobiert, jedoch wurde auf den Wein verzichtet und dafür Brühe genommen.
Uns hat es sehr gut geschmeckt und es war auch nicht zu sauer.
Liebe Grüße
knobi
Rockys-Mama 
sagt:
sagt: 03.01.2012 09:12
Hallo Knobichili,
ja, wir haben auch auf den Weißwein verzichtet und die Brühe genommen... War ein sehr guter Tipp, den wir sofort umgesetzt haben, da wir nie Weißwein im Haus haben! :D
Unsere Suppe war auch nicht wirklich sauer! So wie halt Sauerkraut schmeckt! *schleck*
ja, wir haben auch auf den Weißwein verzichtet und die Brühe genommen... War ein sehr guter Tipp, den wir sofort umgesetzt haben, da wir nie Weißwein im Haus haben! :D
Unsere Suppe war auch nicht wirklich sauer! So wie halt Sauerkraut schmeckt! *schleck*
Rockys-Mama
sagt:
sagt: 03.01.2012 09:09
Wir haben gestern Abend die Suppe rgekocht und sie war einfach nur lecker! Allerdings haben wir das Rezept nur als ungefähre Richtlinie genommen! ;)
Anstatt des Weins und Wassers, haben wir einen Liter Brühe genommen, zusätzlich wurde noch Rindergehacktes mit angebraten und der Suppe beigegeben, sowie auch eine Dose Cherrytomaten! Paprika wurden direkt alle 3 verwendet und beim Feta haben wir uns auch dazu entschlossen, das ganze Paket aufzubrauchen! :) Creme fraich wurde durch Schmand ersetzt!
Suppe war so lecker, ich freue mich schon auf das Reste essen heute Abend, falls dann noch was über gelassen wurde!
Vielen Dank für das Rezept, die Suppe wird es jetzt wohl auch öfters bei uns geben. Bild werde ich die Tage hochladen!
...Ƹ̵̡Ӝ̵Ʒ
...(ړײ)
...«▓»...
....╝╚.. Liebe Grüße
Rockys-Mama
Anstatt des Weins und Wassers, haben wir einen Liter Brühe genommen, zusätzlich wurde noch Rindergehacktes mit angebraten und der Suppe beigegeben, sowie auch eine Dose Cherrytomaten! Paprika wurden direkt alle 3 verwendet und beim Feta haben wir uns auch dazu entschlossen, das ganze Paket aufzubrauchen! :) Creme fraich wurde durch Schmand ersetzt!
Suppe war so lecker, ich freue mich schon auf das Reste essen heute Abend, falls dann noch was über gelassen wurde!
Vielen Dank für das Rezept, die Suppe wird es jetzt wohl auch öfters bei uns geben. Bild werde ich die Tage hochladen!
...Ƹ̵̡Ӝ̵Ʒ
...(ړײ)
...«▓»...
....╝╚.. Liebe Grüße
Rockys-Mama
Rockys-Mama
sagt:
sagt: 05.01.2012 09:58
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