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Kartoffel - Lauch - Suppe (Diät)
Zutaten
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 2 Liter | Wasser |
| 1 TL | Gemüsebrühe |
| Zimt | |
| Muskat | |
| Salz | |
| Kräuter, (z.B. Schnittlauch und Petersilie) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Kartoffeln mit etwas Salz im Wasser gar kochen und pürieren.
In der Zwischenzeit den Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Nach dem Pürieren der Kartoffeln den Lauch in den Topf und mit den Gewürzen abschmecken. Lauch mitgaren lassen und fertig.
Zum Schluss die Kräuter drüberstreuen.
In der Zwischenzeit den Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Nach dem Pürieren der Kartoffeln den Lauch in den Topf und mit den Gewürzen abschmecken. Lauch mitgaren lassen und fertig.
Zum Schluss die Kräuter drüberstreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
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Halloich koch mir das so ähnlich :-) Aber ohne Pürieren. Ich zerkoch die Kartoffeln und stampf sie ein bissl um ausreichend Stärke zu haben. das dickt die Suppe prima an. Dann lass ich alles mit Gewürzen und Lauch (fein geschnippselt) ein Weilchen Weiterkochen. gibt prima Aroma und wird dann noch mit Schnittlauch und Petersilie verfeinert beim Anrichten *hmmmm*
LG Bürstentierchen
Die Suppe schmeckt wirklich gut mache meine so ähnlich aber für Diabetiker ist sie leider nicht so gut geeignet. Diät ist nicht gleich Diabetiker.
Gruß
Sky
Gruß
Sky
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Hallo,klar ist die Suppe für Diabetiker geeignet! Habe ein 8jähriges Kind, das seit drei Jahren Diabetes hat - bin also eine erfahrenen Mama. Das einzige, was an dieser Suppe Kohlenhydrate (also BEs) hat, sind die Kartoffeln - und davon kann man für eine BE immerhin 80g essen. Sky - mußt ja nicht gleich den ganzen Topf essen. ;-)
LG beccaboo
PS. Die Suppe schmeckt auch ohne Diät richtig gut!
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Ich finde die Suppe auch sehr lecker. Jedoch tue ich noch Mörchen mit den Kartoffeln mitkochen und zerstampfe die ebenfalls mit.Danke mfg
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Hallo Fronja, danke für dieses tolle Rezept ist echt klasse! Hab es heute zum Mittag in etwas abgewandelter Form gemacht & alle waren begeistert! Aber da wir gute Suppenesser sind würden da keine 16Portionen rauskommen ;o)!! Also hab eigentlich nur den Zimt weggelassen, 11/2TL Brühe(instant) genommen & 3Stangen Lauch; kurz gesagt so hab ich es gemacht:Kartoffel-Lauch-suppe: (ca.8Portionen)
1kg Kartoffeln(770g geschält)
2-3Stange/n Lauch(500g=355g geschält)
2L Wasser
11/2TL Gemüsebrühe
Muskat, Salz
Kräuter, (z.B. Schnittlauch und Petersilie)
Nährwert ges: 648kcal; 22gEW; 124gKH; 1gFett
p=100g: 21kcal; 0,7gEW; 4gKH; 0,03gFett
zubereitet hab ich es eigentlich wie angegeben
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden
- Kartoffeln in Salzwasser ca. 40min garkochen + pürieren
- zwischenzeitlich Lauch waschen & in Ringe schneiden
- nach dem Pürieren der Kartoffeln hab ich erst die Brühe eingerührt & dann den Lauch zugegeben &
gewürzt
- dann hab ich den Lauch nochmal 10-15min mitgaren lassen und fertig.
- zum Schluss angerichtet & mit Schittlauch bestreut ;o)
Die Suppe war echt total lecker (siehe Bild;o)falls es eingestellt wird); also nochmal 1000Dank für das tolle Rezept! großes Lob & viele liebe Grüße Anjamaus2007
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habs grad vor mir stehen, schmeckt mir sehr gut ^^als abwandlung hab ich noch ordendlich quark mit reingetan, damit sie mich mehr an die käse lauch suppe erinnert
Hallo,
die Suppe ist wirklich lecker und schmeckt mit dem Zimt ein bisschen ausergewöhnlicher. Sehr schnell und leicht zu machen. Ich habe auch den Lauch püriert. Bild wird hochgeladen :-)
Tolles Rezept!
LG Täckel
die Suppe ist wirklich lecker und schmeckt mit dem Zimt ein bisschen ausergewöhnlicher. Sehr schnell und leicht zu machen. Ich habe auch den Lauch püriert. Bild wird hochgeladen :-)
Tolles Rezept!
LG Täckel
Hm ich kann mir immer nicht vorstellen, dass so viele Kartoffeln gut sind für eine Diät...
aber super lecker ist sie trotzdem! =) *jammi*
aber super lecker ist sie trotzdem! =) *jammi*
habe wie DieDicke auch möhrchen dazugegeben und die nachm kochen zusammen mit den kartoffeln püriert. außerdem habe ich statt der gemüsebrühe aus dem glas selber hühnerbrühe aus 2 hühnerschenkeln gekocht und das fleisch dann in stücken mit zu der fertigen suppe gegeben. zimt+lauch=beste erfindung der letzten jahre ^^ ich war absolut begeistert und selbst mein freund, der sonst bei cremigen suppen immer rummeckert, hat sich einen zweiten teller genommen :)
Klingt toll, aber wie lange soll ich es denn kochen lassen???
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Bürstentierchen
02.12.2004 10:49 Uhr