Henglein
Rama Cremefine
| Mascarpone - Traum
(mit Erdbeer)
)
| 250 g | Erdbeeren |
| 125 g | Mascarpone |
| 125 g | Natur-Joghurt |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Die Erdbeeren bis auf vier perfekte Früchte pürieren.
Die Mascarpone mit dem Joghurt glatt rühren, den Vanillezucker unterrühren.
Zwei hohe Gläser abwechselnd mit Mascarponecreme und Erdbeerpüree füllen. Die letzte Schicht sollte Erdbeerpüree sein.
Obenauf einen gehäuften Teelöffel Mascarponecreme gleiten lassen und eine Erdbeere aufsetzen. Die jeweils zweite Erdbeere zur Hälfte vom Stielansatz her anschneiden und auf den Glasrand klemmen. Die Crème mindestens eine halbe Stunde kühl stellen.
Vor dem Servieren nach Belieben mit Schokoraspeln bestreuen oder Kakao bestäuben und/oder mit Minze bzw. Zitronenmelisse garnieren.
Der Mascarpone-Traum schmeckt auch mit pürierten Aprikosen, Nektarinen oder anderen Früchten der Saison.
Die Mascarpone mit dem Joghurt glatt rühren, den Vanillezucker unterrühren.
Zwei hohe Gläser abwechselnd mit Mascarponecreme und Erdbeerpüree füllen. Die letzte Schicht sollte Erdbeerpüree sein.
Obenauf einen gehäuften Teelöffel Mascarponecreme gleiten lassen und eine Erdbeere aufsetzen. Die jeweils zweite Erdbeere zur Hälfte vom Stielansatz her anschneiden und auf den Glasrand klemmen. Die Crème mindestens eine halbe Stunde kühl stellen.
Vor dem Servieren nach Belieben mit Schokoraspeln bestreuen oder Kakao bestäuben und/oder mit Minze bzw. Zitronenmelisse garnieren.
Der Mascarpone-Traum schmeckt auch mit pürierten Aprikosen, Nektarinen oder anderen Früchten der Saison.
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Kommentare anderer Nutzer
Nadja 
sagt:
sagt: 03.02.2005 15:47
Das klingt so, als könnte es wirklich "mascarpone-traumhaft" schmecken. Muss ich ausprobieren. LG Nadja
uevers 
sagt:
sagt: 05.06.2005 11:28
Hilfreicher Kommentar:
Hallöchen
Also ich bin der Meinung das die Creme ein wenig gesüßt werden müßte damit sie ein Genuß wird!
Nix für ungut.
Gruß Uschi
Also ich bin der Meinung das die Creme ein wenig gesüßt werden müßte damit sie ein Genuß wird!
Nix für ungut.
Gruß Uschi
Mampfi
sagt:
sagt: 15.05.2007 20:12
13.06.2005 13:34
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe noch als oberste Schicht zerkrümelte Amerettini drübergestreut und 2 Pck. Vanillezucker genommen, ein wahrer Genuß
lG Ulkig
lG Ulkig
30.06.2005 12:59
Das gibt es morgen bei mir als Dessert, sozusagen als Gegengewicht zur kalorienarmen Gazpacho ;))
Vielleicht träufele ich noch etwas Amaretto an die Mascarpone.
Danke für das leckere Rezept.
Dressing
Vielleicht träufele ich noch etwas Amaretto an die Mascarpone.
Danke für das leckere Rezept.
Dressing
Akasha 
sagt:
sagt: 16.10.2006 15:24
Hallo Chrissy79!
Wow! Die Creme war wirklich SAULECKER!! Einer der besten Desserts, das ich gegessen hab.
Habe noch eine Schicht Butterkekse zwischen den Cremeschichten gemacht.
Das nächste Mal mache ich eine ganze Schüssel und nehme es zu einer Party mit.
Mache dann auch ein Foto davon. :)
Danke für das Klasserezept!
Liebe Grüße,
Maya
Wow! Die Creme war wirklich SAULECKER!! Einer der besten Desserts, das ich gegessen hab.
Habe noch eine Schicht Butterkekse zwischen den Cremeschichten gemacht.
Das nächste Mal mache ich eine ganze Schüssel und nehme es zu einer Party mit.
Mache dann auch ein Foto davon. :)
Danke für das Klasserezept!
Liebe Grüße,
Maya
honeybunny16 
sagt:
sagt: 13.05.2007 17:18
Hilfreicher Kommentar:
Vom Geschmack her super! Hab das Erdbeerpürree noch einmal durchs Sieb gegeben, damit die Kernchen raus sind. Das Püree war mir doch sehr flüssig und ich hab versucht es mit Johannisbrotkernmehl etwas anzudicken, aber es war immernoch zu flüssig zum schichten. Die Mascarponecreme ist einfach durchgefallen. Das ist aber auch der einzige Kritikpunkt und ich wüsste nicht, wie man das ändern kann. Ich würd einfach vorschlagen: nur 2 schichten, einmal Mascarpone, einmal Pürree und dann verzieren.
LG, honeybunny
LG, honeybunny
16.05.2007 12:46
16.05.2007 19:11
Hallo,
habe diese tolle Speise auf der Konfirmation gemacht. Es war voll der Renner. Habe die Creme gesüßt,
weil die Erdbeeren noch nicht so die Süße hatten.
Danke für das Rezept
LG
habe diese tolle Speise auf der Konfirmation gemacht. Es war voll der Renner. Habe die Creme gesüßt,
weil die Erdbeeren noch nicht so die Süße hatten.
Danke für das Rezept
LG
Travellerin1 
sagt:
sagt: 24.05.2007 01:24
Hallo,
bei uns gabs heute deinen Mascarpone Traum... also mir fehlte eindeutig der Zucker in der Creme. Ich werde es abwandeln und nochmal probieren. Danke für die Idee :-)
Trav
bei uns gabs heute deinen Mascarpone Traum... also mir fehlte eindeutig der Zucker in der Creme. Ich werde es abwandeln und nochmal probieren. Danke für die Idee :-)
Trav
LadyDeluxxe
sagt:
sagt: 05.06.2007 14:59
Hallo,
habe heute den Mascarpone-Traum zubereitet und er war wirklich sehr lecker!! Allerdings habe ich mir erlaubt, das Rezept etwas abzuwandeln. Ich wollte unbedingt "schichten", deshalb habe ich für das Erdbeerpüree zusätzlich Gelatine verwendet. Außerdem waren meine Erdbeeren leider auch noch nicht so fruchtig-süß wie sie sein sollten. Weshalb ich (für 4 Portionen) mit einem Päckchen Vanille-Zucker und einem EL Zucker nachgeholfen habe.... So fand ich es genau richtig. Schön erfrischend bei dem Wetter und nicht zu süß!
LG
habe heute den Mascarpone-Traum zubereitet und er war wirklich sehr lecker!! Allerdings habe ich mir erlaubt, das Rezept etwas abzuwandeln. Ich wollte unbedingt "schichten", deshalb habe ich für das Erdbeerpüree zusätzlich Gelatine verwendet. Außerdem waren meine Erdbeeren leider auch noch nicht so fruchtig-süß wie sie sein sollten. Weshalb ich (für 4 Portionen) mit einem Päckchen Vanille-Zucker und einem EL Zucker nachgeholfen habe.... So fand ich es genau richtig. Schön erfrischend bei dem Wetter und nicht zu süß!
LG
julia1979
sagt:
sagt: 22.12.2007 17:02
Hallo,
kann ich das Dessert auch schon einen Tag früher zubereiten?
Liebe Grüsse,
Julia
kann ich das Dessert auch schon einen Tag früher zubereiten?
Liebe Grüsse,
Julia
marle22
sagt:
sagt: 22.04.2008 08:55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe das Dessert etwas abgeändert. In der Creme habe ich Zucker und einen guten Schuß Eierlikör hineingetan. Es war super lecker!!!!!!!!!!!
Schöne Grüße!
Ich habe das Dessert etwas abgeändert. In der Creme habe ich Zucker und einen guten Schuß Eierlikör hineingetan. Es war super lecker!!!!!!!!!!!
Schöne Grüße!
gugu53 
sagt:
sagt: 12.05.2008 12:27
Hallo,
habe nun zu Pfingsten diesen Traum zubereitet.
Kann nur sagen, super lecker und super zuzubereiten.
Danke für dieses Rezept.
Füge Bild bei.
Gruß
gugu53
habe nun zu Pfingsten diesen Traum zubereitet.
Kann nur sagen, super lecker und super zuzubereiten.
Danke für dieses Rezept.
Füge Bild bei.
Gruß
gugu53
Anima_Deserta
sagt:
sagt: 03.08.2008 22:04
Ich hab etwas selbstgemachten Vanillezucker in die Creme gegeben und die Erdbeeren nicht pürriert, sondern nur in kleine Stücke geschnitten (die schönen Erdbeeren waren irgendwie zu schade zum Pürrieren ;). War sehr lecker, Foto kommt ;)
lg
Julia
lg
Julia
Papiertüte
sagt:
sagt: 10.08.2008 21:23
Hallo..
hab heute die Mascarpone creme gemacht, allerdings mit Brombeeren.. da mein Strauch so voll hing.. das ist auch super lecker geworden.
Ich hab auch davon ein Foto hochgeladen. Ich überlege jetzt allerdings, ob ich auf den rest nochmal ein bisserl Rohrzucker streue... für die gaaaanz süßen.
Vielen dank für diese tolle kombi..
LIeben gruß
Papiertüte
hab heute die Mascarpone creme gemacht, allerdings mit Brombeeren.. da mein Strauch so voll hing.. das ist auch super lecker geworden.
Ich hab auch davon ein Foto hochgeladen. Ich überlege jetzt allerdings, ob ich auf den rest nochmal ein bisserl Rohrzucker streue... für die gaaaanz süßen.
Vielen dank für diese tolle kombi..
LIeben gruß
Papiertüte
01.10.2008 11:00
Mhhhh gibts als Nachtisch zum Mittag...
Sieht sehr sehr lecker aus und schmeckt sicher auch so.
Hatte nur keine Erdbeeren da, also habe ich einen TK-Beeren Mix genommen.
Tolles Rezept.
LG Yemaja18
Sieht sehr sehr lecker aus und schmeckt sicher auch so.
Hatte nur keine Erdbeeren da, also habe ich einen TK-Beeren Mix genommen.
Tolles Rezept.
LG Yemaja18
03.02.2009 01:55
Hallo,
wir hatten dein sehr leckeres Dessert am Wochenende. Die Creme schmeckt ganz toll und da passt dann das Erdbeerpüree wunderbar dazu. Habe nur etwas mehr Zucker genommen, aber da kann ja jeder so viel reintun wie er mag.
Ein sehr schönes Rezept. Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
wir hatten dein sehr leckeres Dessert am Wochenende. Die Creme schmeckt ganz toll und da passt dann das Erdbeerpüree wunderbar dazu. Habe nur etwas mehr Zucker genommen, aber da kann ja jeder so viel reintun wie er mag.
Ein sehr schönes Rezept. Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Schneggie2511 
sagt:
sagt: 15.02.2009 12:16
Ich habe das leckere dessert zum valentinstag fuer mich und meinen freund gemacht werde es bestimmt wieder mal machen aber auch mit anderem obst
danke fuer s rezept
danke fuer s rezept
22.02.2009 18:54
Hallo,
bei uns gab es heute dein Dessert. Wir haben es mit TK-Beeren gemacht, die Creme etwas gesüßt und zwischen die Schichten ein paar zerkrümelte Amarettinis gegeben. Oben drauf gab es noch ein paar Schokostreusel.
Es hat gut geschmeckt, aber irgendwie fehlte da noch etwas Pfiff. Vielleicht ein bißchen Eierlikör?
LG Frankengirl
bei uns gab es heute dein Dessert. Wir haben es mit TK-Beeren gemacht, die Creme etwas gesüßt und zwischen die Schichten ein paar zerkrümelte Amarettinis gegeben. Oben drauf gab es noch ein paar Schokostreusel.
Es hat gut geschmeckt, aber irgendwie fehlte da noch etwas Pfiff. Vielleicht ein bißchen Eierlikör?
LG Frankengirl
moppeldiefischin
sagt:
sagt: 28.02.2009 22:13
Klingt super.... werd ´ ich demnächst auf jeden Fall ausprobieren
lg
moppel
lg
moppel
04.04.2009 12:23
auch lecker mit Quark statt Joghurt!
Habe noch weiche Amaretti dazu serviert.
lg, Evi
Habe noch weiche Amaretti dazu serviert.
lg, Evi
Jaques_de_la_Kack
sagt:
sagt: 16.05.2009 20:00
danke für das rezept, es hat super gut geschmeckt und war wirklich schnell gemacht;)
ich habe es mal versucht die pürierten erdebberen mit ananas zu mischen, war ebenfalls ausgesprochen lecker;)
als i-tüpfel habe ich die ganze sache mit braunem zucker abgerundet.
jaques
ich habe es mal versucht die pürierten erdebberen mit ananas zu mischen, war ebenfalls ausgesprochen lecker;)
als i-tüpfel habe ich die ganze sache mit braunem zucker abgerundet.
jaques
Jaques_de_la_Kack
sagt:
sagt: 16.05.2009 20:03
Hilfreicher Kommentar:
...anbei noch ein kleiner tipp:
wenn die erdbeeren nicht erdbeerig sondern sauer schmecken, einfach ein bisschen marmelade in die pürierten erdbeeren unterrühren (ich habe schwartaus frutissima genommen, die ist komplett ohne farbstoffe und geschmacksvertärker und schmeckt wirklich super erdbeerig=) )
wenn die erdbeeren nicht erdbeerig sondern sauer schmecken, einfach ein bisschen marmelade in die pürierten erdbeeren unterrühren (ich habe schwartaus frutissima genommen, die ist komplett ohne farbstoffe und geschmacksvertärker und schmeckt wirklich super erdbeerig=) )
08.11.2009 13:41
Hallo Chrissy,
habe die Mascarpone mit selbstgemachtem Kefir gemischt und leicht gesüsst.Als Früchte nahm ich TK Himbeeren und auch diese mit Puderzucker gesüsst,wären sonst sehr sauer:)
Die Creme ist sehr schnell zubereitet und lecker,aber trotz der doppelten Menge habe ich nur 3 Portionen herausbekommen.Bilder folgen.
LH- schokostreusel
habe die Mascarpone mit selbstgemachtem Kefir gemischt und leicht gesüsst.Als Früchte nahm ich TK Himbeeren und auch diese mit Puderzucker gesüsst,wären sonst sehr sauer:)
Die Creme ist sehr schnell zubereitet und lecker,aber trotz der doppelten Menge habe ich nur 3 Portionen herausbekommen.Bilder folgen.
LH- schokostreusel
25.02.2010 12:20
Hallo
einfach - schnell - gut
lg Mima
einfach - schnell - gut
lg Mima
05.05.2010 15:19
Hallo!
Da ich noch gefrorenes Brombeerpüree hatte, war das Dessert sehr schnell hergestellt. In der Mascarponecreme hatte ich viel echten Vanillezucker und zusätzlich Zucker und auch die Brombeermasse habe ich noch extra gezuckert - so hat es uns dann sehr gut geschmeckt - mit nur 1 Pkg. Vanillezucker hätte uns das aber nicht gepaßt.
LG Gabi
Da ich noch gefrorenes Brombeerpüree hatte, war das Dessert sehr schnell hergestellt. In der Mascarponecreme hatte ich viel echten Vanillezucker und zusätzlich Zucker und auch die Brombeermasse habe ich noch extra gezuckert - so hat es uns dann sehr gut geschmeckt - mit nur 1 Pkg. Vanillezucker hätte uns das aber nicht gepaßt.
LG Gabi
Löwin28
sagt:
sagt: 08.05.2010 11:09
Hallo,
also ich muss sagen, dass ich das Rezept jetzt schon zwei mal im Winter mit pürierten TK-Erdbeeren gemacht habe und heute habe ich es mit frischen Erdbeeren (in Stückchen geschnitten) zubereitet. Ich nehme aber auch etwa 2 EL Zucker dazu.
Wir lieben dieses Rezept, weil es einfach geht, schnell gemacht ist und einfach "traumhaft" schmeckt.
An alle: Auf jeden Fall selbst mal machen - es lohnt sich.
LG Heike
alias Löwin28
also ich muss sagen, dass ich das Rezept jetzt schon zwei mal im Winter mit pürierten TK-Erdbeeren gemacht habe und heute habe ich es mit frischen Erdbeeren (in Stückchen geschnitten) zubereitet. Ich nehme aber auch etwa 2 EL Zucker dazu.
Wir lieben dieses Rezept, weil es einfach geht, schnell gemacht ist und einfach "traumhaft" schmeckt.
An alle: Auf jeden Fall selbst mal machen - es lohnt sich.
LG Heike
alias Löwin28
missminnie
sagt:
sagt: 16.06.2010 03:10
Hey also ich finde das rezept super lecker...... ich habe beim zweiten mal steife sahne anstatt von yoghurt genommen war auch wirklich sehr lecker bloss mächtiger. trotzdem danke für das schnelle und super rezept... lg minnie:)
urmely2000
sagt:
sagt: 18.07.2010 15:36
Hab grade den Traum fertig in den Kühlschrank gestellt!
Die Creme hab ich nicht weiter gesüßt. Für die Fruchtschicht habe ich die Früchte mit Gelierzucker zum kalt aufrühren (man darf halt nicht die Zutatenliste durchlesen, sonst will man es nicht mehr essen) püriert.
Insgesamt passt das jetzt von der Süße absolut zusammen. Ein leckeres Sommerdessert!
Die Creme hab ich nicht weiter gesüßt. Für die Fruchtschicht habe ich die Früchte mit Gelierzucker zum kalt aufrühren (man darf halt nicht die Zutatenliste durchlesen, sonst will man es nicht mehr essen) püriert.
Insgesamt passt das jetzt von der Süße absolut zusammen. Ein leckeres Sommerdessert!
anniqui
sagt:
sagt: 15.08.2010 22:30
Sehr lecker. Nur das Schichten war schwierig. Wenn man auf die Schichtoptik verzichten mag, kann man auch einfach alles verrühren - schmeckt genauso gut :)
migpeg
sagt:
sagt: 15.01.2011 19:12
Das mit dem schichten hat nicht so hingehauen aber der Geschmack war einmalig . Dieses Rezept gibt es bei uns jetzt Öfter. Danke. LG MigPeg
ClaudiaB1971
sagt:
sagt: 03.07.2011 19:52
Hallo,
Danke für das supereinfache,schnellgemachte total lekeres Rezept!
Hab es gestern gemacht und es hat uns allen gut geschmeckt!!
Danke für das supereinfache,schnellgemachte total lekeres Rezept!
Hab es gestern gemacht und es hat uns allen gut geschmeckt!!
nangaham
sagt:
sagt: 08.09.2011 19:22
Herrlich^^^^^^^^^^^^
So mag man Nachtisch! Es war super lecker und genau das Richtige für meine Erdbeermäulchen zuhause.
Ich habe, da meine Leute hier fürchterliche Zucker-Junkies sind, noch einen Eßlöffel Puderzucker zu den Früchten gegeben. Sie waren begeistert.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!! - Bild folgt.
LG, Nanga
So mag man Nachtisch! Es war super lecker und genau das Richtige für meine Erdbeermäulchen zuhause.
Ich habe, da meine Leute hier fürchterliche Zucker-Junkies sind, noch einen Eßlöffel Puderzucker zu den Früchten gegeben. Sie waren begeistert.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!! - Bild folgt.
LG, Nanga
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