Zutaten

6 große Pellkartoffeln
3 EL Frischkäse
3 EL Schmand
3 EL Cheddarkäse, geriebener
6 EL Estragon, feingehackter, frischer
  Salz
  Olivenöl
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die kalten Pellkartoffeln längs durchschneiden. Frischkäse, Schmand, Cheddar und die Gewürze miteinander vermengen. Die Kartoffeln aushöhlen und den Inhalt zu der Mischung geben. Alles mit einer Gabel gut verrühren und die Kartoffeln damit füllen. Die Kartoffeln in eine mit Olivenöl bestrichene Auflaufform geben.
Bei 170°C auf mittlerer Schiene backen, bis die Füllung nach ca. 20 Minuten anfängt zu bräunen.