Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Kaisergemüse - Gratin
| 10 m.-große | Kartoffel(n) |
| 750 g | Gemüse (Kaisergemüse, TK) |
| 600 ml | Milch |
| 1 EL | Mehl |
| etwas | Gemüsebrühe und Wasser |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 150 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| Schnittlauch | |
| Petersilie |
Zubereitung
Kartoffeln schälen, halbieren, in Scheiben schneiden und ca. 5 Minuten in Salzwasser kochen. Das gefrorene Gemüse in etwas Gemüsebrühe knackig andünsten. Die Kartoffeln als erstes in eine flache Auflaufform geben, das Gemüse oben drüber verteilen.
Die Flüssigkeit vom Gemüse etwas mit Wasser auffüllen, ca. 100 ml Milch und ein EL Mehl mischen und dazugeben. Unter Rühren aufkochen. Soviel Milch nachgießen, dass eine cremige Soße entsteht (ca. 500 ml). Mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Petersilie abschmecken und über das Gemüse gießen. Zum Schluss mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 20-25 Minuten überbacken.
Die Flüssigkeit vom Gemüse etwas mit Wasser auffüllen, ca. 100 ml Milch und ein EL Mehl mischen und dazugeben. Unter Rühren aufkochen. Soviel Milch nachgießen, dass eine cremige Soße entsteht (ca. 500 ml). Mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Petersilie abschmecken und über das Gemüse gießen. Zum Schluss mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 20-25 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
pinky1976 
sagt:
sagt: 04.01.2005 07:21
Guten Morgen Schmunzelchen,
bin schon am Grübeln was man denn heute kochen könnte.
Dein Rezept ist die Antwort. Klingt wirklich superlecker! Werde aber wohl noch ein bißchen Schinken untermischen. Außerdem habe ich eh alle Zutaten zuhaus. Wie praktisch*g*
Liebe Grüße
Pinky
bin schon am Grübeln was man denn heute kochen könnte.
Dein Rezept ist die Antwort. Klingt wirklich superlecker! Werde aber wohl noch ein bißchen Schinken untermischen. Außerdem habe ich eh alle Zutaten zuhaus. Wie praktisch*g*
Liebe Grüße
Pinky
Hauf 
sagt:
sagt: 15.05.2005 22:32
Hallo Schmunzelchen,
habe heute dein Gratin nachgekocht, es war sehr gut und einfach zu machen.
Hatte noch eine Zucchini, die habe ich auch fein geschnitten und untergemischt.
Ich war allerdings, da ich das Gratin zum ersten Mal gemacht habe zu vorsichtig mit würzen.
Habe es eben noch nachgewürzt.
Werde ich öfter machen!
habe heute dein Gratin nachgekocht, es war sehr gut und einfach zu machen.
Hatte noch eine Zucchini, die habe ich auch fein geschnitten und untergemischt.
Ich war allerdings, da ich das Gratin zum ersten Mal gemacht habe zu vorsichtig mit würzen.
Habe es eben noch nachgewürzt.
Werde ich öfter machen!
dugena
sagt:
sagt: 12.10.2005 19:38
Hallo Schmunzelchen,
heute Mittag hab ich Dein Gratin kredenzt. Es war superlecker und dabei einfach zu machen. Was will man mehr?
Danke und schöne grüsse
Dugena
heute Mittag hab ich Dein Gratin kredenzt. Es war superlecker und dabei einfach zu machen. Was will man mehr?
Danke und schöne grüsse
Dugena
sokinai 
sagt:
sagt: 27.01.2006 11:21
Ich habe das Rezept schon vor einigen Tagen ausprobiert. Und siehe da, sogar die Familienmitglieder - die sonst gerne auf Gemüse verzichten - waren begeistert.
novi
sagt:
sagt: 05.05.2007 13:42
Haben heute Mittag dieses Gratin probiert. Es war sehr lecker!! Habe auch schon ein Foto gemacht und werde es die Tage noch hoch laden.
Habe zusätzlich Kasseler-Stücke mit rein getan und die Sauce noch mit Creme fraiche abgeschmeckt und mit Paprika zusätzlich gewürzt.
War sehr lecker!
Grüsse
Habe zusätzlich Kasseler-Stücke mit rein getan und die Sauce noch mit Creme fraiche abgeschmeckt und mit Paprika zusätzlich gewürzt.
War sehr lecker!
Grüsse
CLARA-FALL
sagt:
sagt: 16.04.2008 11:07
Hallo! Habe den Rezept gestern ausprobiert! Ein schmackhaftes, preisgünstiges und flottes Gericht! Ich habe noch gekochte Schinkenstreifen über das Gemüse gestreut und die Sosse noch mit etwas Muskat und einer kleinen Prise Knoblauch verfeinert und ich @ family waren davon begeistert! Ganz liebe Grüsse, CLARA-FALL
pilzköchin
sagt:
sagt: 11.12.2008 19:48
Habe das Rezept gerade eben probiert und es war echt sehr lecker! Ich habe noch frisches Gemüse zusätzlich verwendet, außerdem Zwiebeln und viel Knoblauch dazugegeben. Und zur Soße noch Muskat und etwas Leichtschlagobers. Echt schnell gemacht und gut!
lg
lg
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Dein Rezept gefällt mir. Ich werde allerdings die Kartoffeln in feine Scheiben schneiden und nicht vorkochen. Natürlich lasse ich das Gratin dann auch länger im Ofen.
LG
Kochschlumpf
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