Henglein
Rama Cremefine
| Kräuter - Steakpfanne
| 20 g | Butter |
| 1 Tasse/n | Kräuter, gehackt (frisch oder TK) |
| 1 TL | Senf |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| Butterschmalz | |
| 1 EL | Semmelbrösel |
| 600 g | Schweinesteak (Rücken) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Zwiebel(n) |
| 400 ml | Rinderfond |
| 50 g | Crème fraîche |
Zubereitung
Weiche Butter, Kräuter, Senf, Knoblauch und Semmelbrösel verrühren. Fleisch salzen, pfeffern und in Butterschmalz anbraten. In eine ofenfeste Form legen und mit der Kräuterpaste bestreichen. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und je nach Größe vierteln oder achteln. Um das Fleisch herumlegen. Fond angießen und im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 50 Minuten braten lassen. Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden. Crème fraiche unter die Kartoffeln rühren und servieren.
Als Beilage empfiehlt sich knuspriges Baguette.
Als Beilage empfiehlt sich knuspriges Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
Jerchen 
sagt:
sagt: 02.12.2004 10:37
Leckere Sache, hab ich so ähnlich schon gemacht!
Wie Sylvi empfehle ich einen grünen Salat dazu.
LG
Jerchen
Wie Sylvi empfehle ich einen grünen Salat dazu.
LG
Jerchen
angelique1960
sagt:
sagt: 21.05.2005 12:14
Hallo Nessie!!
Deine Kräuter-Steakpfanne schmeckt sehr gut.
Wir hatten auch einen leckeren bunten Salat dazu.
LG Helga
Deine Kräuter-Steakpfanne schmeckt sehr gut.
Wir hatten auch einen leckeren bunten Salat dazu.
LG Helga
bmr1411 
sagt:
sagt: 11.09.2009 15:32
sehr lecker.kann man unendlich variieren.hat meinen gästen gut geschmeckt.danke.LG Bettina
sweety5678 
sagt:
sagt: 29.11.2009 22:37
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Trotzdem Vielen Dank für das Rezept.
Gruß Sylvi
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