Blätterteig zum Auftauen aus der Packung nehmen und ausbreiten. Den Spinat in einem Topf erwärmen. Die Zwiebeln in Würfel schneiden und mit dem Dörrfleisch zusammen anbraten.
Die Eier mit der Sahne, der Speisestärke und den Gewürzen mischen. Die Petersilie und den Schnittlauch klein hacken und ebenfalls in die Eiermasse geben.
Ein tiefes Backblech einfetten und mit dem Blätterteig auslegen. Der Rand an der Seite muss nicht ausgelegt werden. Danach verteilen sie zuerst den Spinat, dann das Dörrfleisch mit den Zwiebeln auf dem Blätterteig. Darüber kommt dann noch die Eiermasse. Das Ganze wird mit den Gaudascheiben abgedeckt.
Nun bei Heißluft (180°C, vorgeheizt) ca. 30-35 Minuten backen.