Henglein
Rama Cremefine
| Putengeschnetzeltes mit Knoblauchrahm - Sauce
)
| 500 g | Putenbrustfilet |
| 1 Pkt. | Fertigmischung für Knoblauchcremesuppe (für 3 Teller) |
| Pfeffer | |
| 1 halbe | Zwiebel(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| Wein, weiß | |
| 250 ml | Wasser |
| 2 EL | Schnittlauch, getrocknet |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Becher | Crème fraîche (125 g) |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Meersalz |
Zubereitung
Putenbrustfleisch klein schneiden, mit Pfeffer und Paprika würzen und etwas anziehen lassen. Zwiebel klein würfeln und Knoblauch pressen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Putenfleisch dazugeben und von allen Seiten anbraten.
Mit einem kräftigen Schuss Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen. Suppe mit Wasser glatt rühren und dann in die Pfanne dazu. Auf dicklichere Konsistenz einkochen lassen. Den Schnittlauch einrühren und mit Meersalz abschmecken.
Zuletzt die Crème fraiche einrühren und nochmals kurz auf der Platte erwärmen. Nicht mehr kochen.
Dazu serviert man grüne Tagliatelle.
Mit einem kräftigen Schuss Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen. Suppe mit Wasser glatt rühren und dann in die Pfanne dazu. Auf dicklichere Konsistenz einkochen lassen. Den Schnittlauch einrühren und mit Meersalz abschmecken.
Zuletzt die Crème fraiche einrühren und nochmals kurz auf der Platte erwärmen. Nicht mehr kochen.
Dazu serviert man grüne Tagliatelle.
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Kommentare anderer Nutzer
fritznditzn 
sagt:
sagt: 19.12.2004 10:46
hallo!
wir haben leider keine knoblauchcremesuppe bekommen, und haben stattdessen lauchcremesuppe genommen...
war trotzdem sehr lecker!
gruß - k. +s.
wir haben leider keine knoblauchcremesuppe bekommen, und haben stattdessen lauchcremesuppe genommen...
war trotzdem sehr lecker!
gruß - k. +s.
tanja22
sagt:
sagt: 24.01.2006 10:59
Hallo,
haben auch keine Knoblauchcremesuppe bekommen und haben dafür Champignoncremesuppe genommen und viel Knobi reingedrückt - war sehr lecker.
Habe aber nur einen halben Becher Schmand genommen und mehr Flüssigkeit zugegeben, da wurde es etwas flüssiger aber für Nudeln ideal.
Wird wieder gemacht!
LG Tanja
haben auch keine Knoblauchcremesuppe bekommen und haben dafür Champignoncremesuppe genommen und viel Knobi reingedrückt - war sehr lecker.
Habe aber nur einen halben Becher Schmand genommen und mehr Flüssigkeit zugegeben, da wurde es etwas flüssiger aber für Nudeln ideal.
Wird wieder gemacht!
LG Tanja
BayBee
sagt:
sagt: 17.11.2006 14:24
Hört sich lecker an,aber wo bekomme ich Knoblauchcremesuppe her?Kann mich nicht erinnern so eine Suppe schon mal gesehen zu haben?
Andi130781 
sagt:
sagt: 24.11.2006 15:42
Schmeckt super lecker, habe auch die Suppe gesucht aber dann Französische Knoblauch-Creme Suppe von Erasco (Heisse Tasse) gefunden. Die Croutons habe ich rausgeholt und ich muß sagen: Wir sind begeistert. Wird es sicherlich öfter geben. Habe allerdings Kartoffeln dazu gemacht, was auch gut an kam. Danke für das tolle Rezept. LG Andi
schnaufli
sagt:
sagt: 03.12.2006 12:31
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
schmeckt super lecker. habe auch nach langer Suche keine Knoblauchcremesuppe gefunden. Daher habe ich Bärlauchcremsuppe genommen und mir den Schnittlauch gespart. Werde ich auf jeden Fall wieder machen vielleicht mit Sauerrahm statt Creme fraiche.
LG schnaufli
schmeckt super lecker. habe auch nach langer Suche keine Knoblauchcremesuppe gefunden. Daher habe ich Bärlauchcremsuppe genommen und mir den Schnittlauch gespart. Werde ich auf jeden Fall wieder machen vielleicht mit Sauerrahm statt Creme fraiche.
LG schnaufli
Frülein 
sagt:
sagt: 27.03.2007 18:09
hallöchen,
vielen dank für dieses rezept, es geht schnell und es schmeckt super lecker
werde es öfter machen
lg babsi
vielen dank für dieses rezept, es geht schnell und es schmeckt super lecker
werde es öfter machen
lg babsi
Eisvogel68
sagt:
sagt: 02.04.2007 12:37
Hallo,
habe auch keine Knoblauchcremsuppe bekommen und bin auf Bärlauchcremsuppe umgestiegen.
Hat supper geschmeck und meine Minifamilie war begeistert. (Und das will schon was heißen, da man unser Kalb zur Zeit nur mit Döner, McDonalds uns Spagetti mit Hackfleischsoße glücklich macht).
Gruß,
Eisvogel68
habe auch keine Knoblauchcremsuppe bekommen und bin auf Bärlauchcremsuppe umgestiegen.
Hat supper geschmeck und meine Minifamilie war begeistert. (Und das will schon was heißen, da man unser Kalb zur Zeit nur mit Döner, McDonalds uns Spagetti mit Hackfleischsoße glücklich macht).
Gruß,
Eisvogel68
Ist gespeichert und wird in den nächsten Tagen
probiert.
LG
Bianca
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