Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Amaranth - Pfannkuchen
| 200 g | Amaranth - Mehl |
| 100 g | Mehl (Vollkorn-Weizenmehl) |
| ½ Liter | Mineralwasser |
| 2 EL | Öl |
| 1 TL | Meersalz |
| Für die Füllung: | |
| 250 g | Sahnequark |
| etwas | Milch |
| Kräuter, reichlich, frische wie: | |
| Schnittlauch, Kerbel, Petersilie, Dill, sowie Kresse oder Alfalfa-Sprossen |
Zubereitung
Aus dem Mehl, Mineralwasser, Öl und Salz einen Pfannkuchenteig herstellen.
Den Sahnequark mit etwas Milch verrühren und die frischen Kräuter untermischen.
Dünne Pfannkuchen backen, portionsweise mit der Quarkmischung bestreichen und zusammenrollen.(möglichst in 2 Pfannen backen)
Dazu eine Schüssel bunter Salat
Den Sahnequark mit etwas Milch verrühren und die frischen Kräuter untermischen.
Dünne Pfannkuchen backen, portionsweise mit der Quarkmischung bestreichen und zusammenrollen.(möglichst in 2 Pfannen backen)
Dazu eine Schüssel bunter Salat
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Kommentare anderer Nutzer
HeikeV 
sagt:
sagt: 05.02.2005 10:58
Amaranth-Mehl gibt es meines Wissens nach nicht zu kaufen. Evtl. kann es im Reformhaus frisch mahlen lassen, sofern die Mühle geeignet ist. Am besten natürlich: selbst frisch in der Getreidemühle mahlen.
Gruß, H.
Gruß, H.
Riina
sagt:
sagt: 19.05.2006 15:27
Hallo,
Es gibt Amaranthmehl zu kaufen von der Firma Werz. Und zwar in Bioläden und manchmal auch im Reformhaus.
Liebe Grüße Riina
Es gibt Amaranthmehl zu kaufen von der Firma Werz. Und zwar in Bioläden und manchmal auch im Reformhaus.
Liebe Grüße Riina
21.05.2006 10:18
Hallöle,
sorry das icgh mich erst heute melde, habe aber vom System erst heute eine Nachricht bekommen, das eine Frage oder ein Kommentar vorliegt.
Ich mahle es selber in meiner Getreidemühle. Bei uns im Laden habe ich es auch noch nicht gesehen. (Der ist auch nicht so gut sortiert)
LG Ina
sorry das icgh mich erst heute melde, habe aber vom System erst heute eine Nachricht bekommen, das eine Frage oder ein Kommentar vorliegt.
Ich mahle es selber in meiner Getreidemühle. Bei uns im Laden habe ich es auch noch nicht gesehen. (Der ist auch nicht so gut sortiert)
LG Ina
Alice26 
sagt:
sagt: 14.12.2008 12:33
Leckeres Pfannkuchen-Rezept! Nur die Füllung ist nicht ganz unsere Richtung. Aber das ist ja Geschmackssache. ***
15.12.2008 08:35
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Gruß Beule
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