Henglein
Rama Cremefine
| Zwiebel - Makkaroni - Auflauf
)
| 250 g | Nudeln (Makkaroni) |
| 1 kg | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 EL | Öl (Kräuteröl) |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | saure Sahne |
| 2 EL | Petersilie, gehackte |
| 150 g | Käse, geriebener Emmentaler |
| 2 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| Butter, für die Form |
Zubereitung
Die Nudeln "al dente" kochen, abgießen, abbrausen und abtropfen lassen.
Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Das Öl erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten und im offenen Topf bei starker Hitze in etwa 10 min. Flüssigkeit verdampfen lassen. Die Zwiebeln mit Pfeffer und Salz würzen.
Die Eier mit der sauren Sahne verquirlen, die Petersilie, den geriebenen Käse und das Paprikapulver untermischen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Zuerst eine Schicht Zwiebeln, dann die Makkaroni darauf schichten, mit Zwiebeln bedecken und die Eiersahne darüber gießen.
Denn Auflauf in 30 min. knusprig goldbraun backen, auf 200°.
Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Das Öl erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten und im offenen Topf bei starker Hitze in etwa 10 min. Flüssigkeit verdampfen lassen. Die Zwiebeln mit Pfeffer und Salz würzen.
Die Eier mit der sauren Sahne verquirlen, die Petersilie, den geriebenen Käse und das Paprikapulver untermischen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Zuerst eine Schicht Zwiebeln, dann die Makkaroni darauf schichten, mit Zwiebeln bedecken und die Eiersahne darüber gießen.
Denn Auflauf in 30 min. knusprig goldbraun backen, auf 200°.
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Kommentare anderer Nutzer
GoldDrache 
sagt:
sagt: 02.12.2004 15:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo – ich schon wieder!
Der Auflauf ist so weit gut bei der family angekommen, allerdings MUSS ich ihn noch mal machen, weil ich zu zurückhaltend gewürzt habe!
Das nächste Mal würze ich mehr, gebe wieder (!) etwas Kümmel an die Zwiebeln, werde nur 2 Eier statt 4 verwenden und streue Gouda-Käse obenauf.
Bin mal gespannt!
Liebe Grüße
GoldDrache
Der Auflauf ist so weit gut bei der family angekommen, allerdings MUSS ich ihn noch mal machen, weil ich zu zurückhaltend gewürzt habe!
Das nächste Mal würze ich mehr, gebe wieder (!) etwas Kümmel an die Zwiebeln, werde nur 2 Eier statt 4 verwenden und streue Gouda-Käse obenauf.
Bin mal gespannt!
Liebe Grüße
GoldDrache
AnkeP. 
sagt:
sagt: 03.12.2004 11:32
Hallo GoldDrache,
es freut mich das es Euch geschmeckt hat, es ist auch nur was für Zwiebel-Freunde.
LG Anke
es freut mich das es Euch geschmeckt hat, es ist auch nur was für Zwiebel-Freunde.
LG Anke
monpticha 
sagt:
sagt: 08.12.2004 18:02
Uns hat der Auflauf sehr gut geschmeckt, allerdings mit nur ca. 600 g Zwiebeln.
Nach Golddraches Kommentar habe ich ihn gleich etwas kräftiger gewürzt sowie Käse hinein und zusätzlich auch noch darauf gegeben.
Nach Golddraches Kommentar habe ich ihn gleich etwas kräftiger gewürzt sowie Käse hinein und zusätzlich auch noch darauf gegeben.
Mane
sagt:
sagt: 11.05.2007 08:39
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
meinen Kinder hat dieser Auflauf super geschmeckt,mir war er ein bißchen zu lasch.
Ich werde ihn nächstesmal kräftiger würzen,ausserdem empfehle ich einen pikanten Käse.
lg Mane;-)
meinen Kinder hat dieser Auflauf super geschmeckt,mir war er ein bißchen zu lasch.
Ich werde ihn nächstesmal kräftiger würzen,ausserdem empfehle ich einen pikanten Käse.
lg Mane;-)
tdanninger 
sagt:
sagt: 06.10.2007 19:19
Nachdem ich schon ein ähnliches Rezept gekocht hatte, wusste ich diesmal, dass man wirklich kräftig würzen darf!
Sehr lecker!
Sehr lecker!
Apoplexia_cerebelli
sagt:
sagt: 27.10.2008 19:57
Hab heute das Rezept (so in etwa) für zwei Personen nachgekocht. Hatte allerdings nur Schmand da und hab ein wenig von dem genommen und noch Milch dazugetan. Ansonsten die 8-Kräuter-Mischung vom Aldi zugefügt, ordentlich gewürzt (wei kommentiert) und noch gut Chili dazu getan. Mir hats geschmeckt! Nur würzen kann man echt gut, die Nudeln saugen sonst zu viel wech ;-)...
Schöne Grüße,
Apoplexia cerebelli
Schöne Grüße,
Apoplexia cerebelli
coco_chanel 
sagt:
sagt: 26.12.2008 13:09
Hallo,
habe den Auflauf schon 2 Mal gemacht und ich finde ihn absolut lecker !!! =)
Danke für das Rezept !!!
LG Tanja
habe den Auflauf schon 2 Mal gemacht und ich finde ihn absolut lecker !!! =)
Danke für das Rezept !!!
LG Tanja
B_Engal
sagt:
sagt: 14.04.2009 13:05
Hört sich super lecker an, hab ich schon gespeichert, und die nächsten Tage mal testen. Allerdings werde ich sicherlich noch Schinken oder Salamie mit in den Auflauf machen, da Schatzi Nudeln immer mti irgendwas Wurstigem oder Fleischigem mag. ABer ich denke das schmeckt auch sehr gut.
12.05.2009 12:51
Hallo,
das war mal sehr lecker und das auch ohne Fleisch. Sogar mein Mann ( Fleischfresser ) hat nicht nach Fleisch geschrien, sondern sogar zwei Mal nachgenommen.
Dazu hatten wir Kopfsalat.
Rezept ist gespeichert und gibts sicher bald wieder.
LG
Karin
das war mal sehr lecker und das auch ohne Fleisch. Sogar mein Mann ( Fleischfresser ) hat nicht nach Fleisch geschrien, sondern sogar zwei Mal nachgenommen.
Dazu hatten wir Kopfsalat.
Rezept ist gespeichert und gibts sicher bald wieder.
LG
Karin
12.02.2011 18:19
Hallo,
ich habe das Rezept heute nachgekocht. Saure Sahne hatte ich nicht da, habe darum Schmand genommen, aber einen großen Becher ( 250g ). Ausserdem habe ich den Guss nicht nur mit Paprika, sondern noch mit Salz und Pfeffer gewürzt.
War wirklich sehr lecker.
LG
Karin
ich habe das Rezept heute nachgekocht. Saure Sahne hatte ich nicht da, habe darum Schmand genommen, aber einen großen Becher ( 250g ). Ausserdem habe ich den Guss nicht nur mit Paprika, sondern noch mit Salz und Pfeffer gewürzt.
War wirklich sehr lecker.
LG
Karin
aphrodite1981 
sagt:
sagt: 28.02.2011 11:02
Ich bin absolut begeistert!Habe allerdings einen ganzen Becher saure Sahne - also 200g statt der angegebenen 100g - sowie 100ml Gemüsebrühe verwendet,zum einen um einen weil die Brühe Würze gibt und zum anderen,weil ich einen nicht ganz so trockenen Auflauf haben wollte.Schinkenwürfel sind hier meiner Meinung nach auch ein absolutes Muss und neben Salz,Pfeffer und Paprikapulver habe ich noch mit Chili-Knoblauch-Pulver gewürzt.Auf jeden Fall ein sehr einfaches,aber superleckeres Gericht,dass es bei uns nun öfter geben wird!Wir sind nämlich absolute Zwiebel-Fans! ;-)
Danke für das supertolle Rezept!
LG Aphrodite
Danke für das supertolle Rezept!
LG Aphrodite
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- Hauptspeisen (2)
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- Nudeln
- Gemüsegerichte
- Hauptgerichte
- Nudeln
- Aufläufe
- Auflauf/Gratin
- Nudelgerichte
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Das hört sich toll an - darum werde ich's morgen machen!
Meine Änderung wäre die:
ich mische den Käse nicht in die Ei-Sahne, sondern streue ihn oben drauf. (Das kenne ich so von einem anderen Auflauf mit besagter Ei-Sahne)
Ich komme gerade aus der Küche... Puh! Meine Zwiebeln reichen so gerade!!!
Vielen Dank und liebe Grüße
GoldDrache
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