Henglein
Rama Cremefine
| Bohnensalt mit Curry
| 500 g | Bohnen, grüne (im äußersten Notfall aus der Dose) |
| 250 g | Zwiebel(n), sehr fein gehackte |
| 100 ml | Essig (Kräuteressig) |
| 75 g | Zucker |
| 1 EL | Speisestärke oder Mondamin |
| Salz | |
| Curry und zwar reichlich (mindestens 2-3 EL) | |
| Bohnenkraut |
Zubereitung
Die Böhnchen mit dem Kraut ca. 10 Minuten sprudelnd kochen lassen, abschrecken und ordentlich abtropfen lassen.
Essig mit Zucker, Salz, Mondamin und Curry in einem Töpfchen aufkochen lasen, Zwiebeln einrühren und die Veranstaltung vom Herd entfernen. Sodann über die Bohnen kippen, ordentlich umrühren und mindestens 24 Stunden durchziehen lassen (hat den Vorteil, dass sich der Salat primstens vorbereiten lässt).
Außerdem hält er sich im Kühlschrank ein paar Tage und schmeckt mit der Zeit immer besser. Er war schon - als Begleitung zu gegrilltem Hähnchen - häufiger der Hit auf diversen Grillfeten, zu denen ich geladen war.
Essig mit Zucker, Salz, Mondamin und Curry in einem Töpfchen aufkochen lasen, Zwiebeln einrühren und die Veranstaltung vom Herd entfernen. Sodann über die Bohnen kippen, ordentlich umrühren und mindestens 24 Stunden durchziehen lassen (hat den Vorteil, dass sich der Salat primstens vorbereiten lässt).
Außerdem hält er sich im Kühlschrank ein paar Tage und schmeckt mit der Zeit immer besser. Er war schon - als Begleitung zu gegrilltem Hähnchen - häufiger der Hit auf diversen Grillfeten, zu denen ich geladen war.
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Kommentare anderer Nutzer
Jerchen 
sagt:
sagt: 02.12.2004 10:43
Den Salat kannte ich bislang ohne Curry. Beim nächsten "Icebarbecue" werde ich diese Variante testen!
LG
Jerchen
LG
Jerchen
monpticha
sagt:
sagt: 08.12.2004 18:51
Dieser Bohnensalat schmeckt erstaunlich gut, nur werde ich das nächste Mal darauf achten, einen milderen Essig zu verwenden.
Ich hätte nicht damit gerechnet, dass ein Salat ohne Öl so gut sein kann.
Ich hätte nicht damit gerechnet, dass ein Salat ohne Öl so gut sein kann.
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